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ediciones
Cambios
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*[[?|Amasamiento y elaboración de las piezas de pan. Ogia ezarri]]
**La artesa
**Limpieza de la artesa
**Tamizado de la harina. Irina eralki
**Amasamiento
**Fermentación. Ogia jagi
**Segundo amasamiento
**Fraccionamiento de la masa y modelado de las piezas
**Cocción. ogia erre
**Conservación del pan
*[[?|Agregados a la harina de trigo]]