Diferencia entre revisiones de «Relacion de informantes Alimentacion domestica en vasconia»
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+ | '''RELACION DE INFORMANTES ''' | ||
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+ | Las setenta y cuatro memorias etnográficas que han servido de base para la redacción de esta obra se han redactado merced a los datos proporcionados por alrededor de setecientos cincuenta informantes. | ||
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+ | Sus referencias personales quedan aquí consignadas mediante el apellido, nombre y año de nacimiento, por este orden. De cada uno se ha recogido además la profesión que no queda aquí | ||
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+ | reseñada en evitación de reiteraciones innecesarias. | ||
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+ | La gran mayoría de las mujeres informantes son amas de casa y los hombres desempeñan o han desempeñado primordialmente actividades agrícolas, ganaderas o artesanales, aunque sin excluir | ||
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+ | los dedicados a profesiones liberales; industriales o estudiantes. Su contribución desinteresada ha sido imprescindible para la realización de esta publicación sobre la alimentación doméstica y en | ||
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+ | nombre de todos los grupos ETNIKER queremos expresarles nuestro agradecimiento. | ||
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+ | ALAVA | ||
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+ | Amézaga (Zuya): | ||
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+ | Angulo, Maite. 1950. Ganzabal, Ascensión. 1907. Ganzabal, Pilar. 1934. Ibañez, Inmaculada. 1952, Iturrate, Melitón. 1900. Iturrate, Angel. 1940. Iturrate, María Begoña. 1932. Loyo, Juana. | ||
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+ | 1952. Martínez de Lizardui, Aurelio. 1938. Menoyo, Gabina. 1909. Preciado, Oro. 1967. Uriarte, Juliana. 1902. Uriarte, Javier. 1931. Uriarte, Zuriñe. 1964. Uriarte, Sabina. 1913. Uriarte, Reyes. 1960. Uriarte, Nekane. 1962. Uriarte, Yolanda. 1970. Uriarte, Leandro. 1930. | ||
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+ | = Apodaca (Cigoitia) = | ||
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+ | López de Lapuente, León, 1919. López de Robles, '''Juan. 1923. '''López de Sosoaga, M. Carmen, 1945. Martínez de Marigorta, Máximo, 1925. Ortiz de Landaluce, Segundo, 1916. | ||
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+ | 735 | ||
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+ | LA ALIMENTACION DOMESTICA EN VASCONIA | ||
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+ | == Aramaio == | ||
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+ | Aldai, Begoña. 1940. Arana, Margarita. 1925. Arana, Felisa. 1929. Arriolabengoa, Agustín. 1920. | ||
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+ | Astola, Bittori. 1912. Astola, Rufina. Azpe, Julia, 1936. Axpe, Felisa, 1921. Beloki, Leonarda. 1902. | ||
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+ | Elejalde, Jesús María. 1935. Elejalde, Gregori. Errasti, Norberto, 1924. Etxeberria, Pedro. 1902. Ibabe, Domenika. 1903. Ibabe, Bizente. 1919. Kortabarria, Lorenzo. 1903. Larrañaga, Marcos. 1946. | ||
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+ | Larrañaga, Antonio. 1941. Lazkano, María. 1907. Ortiz de Landaluce, Miren. 1960. Otxandiano, María Natividad. 1933. Ugarte, Fidela. Ugarte, Jaio. 1920. Unzueta, Juanita. 1925. Uriabarrena, Felipe. 1923. Urzelai, Juana. 1896. Zillaurren, Tere, 1917. Zillaurren, Juli. 1920. | ||
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+ | == Artziniega == | ||
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+ | Campo, Valentín. 1926. de La Torre, Eulalia. 1931. Erce, Herminia. 1913. Iturribarria, Marcelino. 1927. Rivacoba, Cecilia. 1895. | ||
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+ | == Bernedo == | ||
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+ | Argote, M. Isabel. 1945. Compañon, Amalia. 1921. Elorza, María Anunciación. 1935. Fernández, Vitoriana. 1900. Fernández, Purificación. 1924. Foronda, Victoria. '''1917. '''González de San Roman, Dominia. '''1919. '''González de Vallejo, Basilio. 1910. Iñurrieta, Gregoria. 1906. Loza, José. 1918. | ||
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+ | Martínez, Rosalía. 1933. Martínez de Compañon, Cecilio. 1919. Ogueta, María Ocón. 1928. Ozaeta, Félix. 1935. Pérez, Remedios. 19.23. Samaniego, María Lourdes. 1935. Saenz de Urturi, Urbano. 1919. | ||
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+ | == Délica y Tertanga (Amurrio) == | ||
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+ | Bordegaray, Javier. Larrieta, Isidro, 1914. Larrieta, Angel. 1918. Uzquiano, Carlos. 1889. Uzquiano, María Cruz. 1917. | ||
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+ | == Gamboa (Arrazua-Ubarrundia) == | ||
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+ | Azurmendi, Felisa. 1926. Erquiaga, Mercedes. 1908. Galdos, Gregorio. 1925. Galdos, Victorino. 1936. Ortiz de Elguea, Jesús. 1909. | ||
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+ | == Laguardia == | ||
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+ | Amelibia, Juan José. 1959. López, Angel. 1898. Martínez, Luisa. 1919. Mateo, Vitori. 1919. Olano, Teresa. 1935. Randez, Petra. 1913. San Pedro, Flora. 1903. Ugarte, Hipólita. 1914. | ||
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+ | == Moreda == | ||
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+ | Bujanda, Javier. 1921. Cariñanos, Eustasia. 1911. Ceballos, Nunilo. 1915. Chasco, Amelia. 1925. Díaz de Cerio, Isidro. 1910. Elizondo, Herminia. 1930. Eraso, José María. 1917. Fernández, Ascensión. 1923. Marauri, Julián. 1923. Oyon, Julia. 1925. Saenz de Laguardia, Antonio. 1910. Valencia, María Paquita. 1931. | ||
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+ | = Narvaja (San Millán) = | ||
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+ | López de Munain, Andresa. 1930. López de Ocariz, Macario. 1926. López de Ocariz, Santos. 1922. Saez de Eguilaz, Juana. 1907. | ||
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+ | 736 | ||
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+ | RELACION DE INFORMANTES | ||
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+ | == Salvatierra-Agurain == | ||
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+ | Ibañez de Opacua, Macario. 1912. Lafuente, Julio. 1901. López de Muniain, Inocencia. Pérez de Alberniz, Ricardo. 1913. Rr. Mm. Franciscanas. Ruiz de Larramendi, M. Begoña. 1942. Ruiz de Larramendi, M.a Estibaliz. 1940. Ugarte, Bitkentxi. 1933. | ||
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+ | == San Román (San Millán) == | ||
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+ | Echevarria, Paula. 1906. Echevarria, Jacinta. 1905. González de Langarica, María Milagros. 1954. López Gastiain, Santos. 1923. Ruiz de Gauna, Braulia. 1921. Ruiz de Gauna, Francisca. 1927. Uriarte, Josefina. 1945. | ||
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+ | BIZKAIA | ||
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+ | Abadiano | ||
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+ | Ardanza, Julián. 1922. Mendilibar, Angeles. 1925. Urien, Donato. 1903. | ||
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+ | == Ajangiz == | ||
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+ | Amunategi, Santiago. 1910. Larruzea, Hermenegilda. 1917. Meabebasterretxea, Eufrasia. 1905. Olaeta, Benita. 1913. Urrutxua, Teresa. 1914. Urrutxua, Brigida. 1911. Zarrandikoetxea, Telesforo. 1909. Zarrandikoetxea, Eulogio. 1907. | ||
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+ | == Amorebieta-Etxano == | ||
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+ | Aldazabal, Tiburcio. 1912. Artabe, Luis. 1920. Artabe, Cristina. 1920. Artabe, Juan. 1912. Azpitarte, Máxima. 1896. Barrena, Perfecta. 1923. Dudagoitia, Florencia. 1905. Dudagoitia, Florencio. 1910. Elorriaga, Iñaki. 1899. Etxebarria, Claudio. 1909. Etxebarria, Josefa. 1912. Etxebarria, Carmen. 1917. '''Etxeita, '''Julián. 1919. Idigoras, Teresa. 1893. Jaio, Pantxike. 1901. Larrea, Enrique. 1911. Lekue, Martín. 1884. Mezo, Teresa. 1892. Mezo, '''Juana. '''1890. Otxandategi, Martín. 1895. Urigüen, Pilar. 1901. Villarreal, Gregorio. 1897. Zearreta, Asunción. 1907. Zearreta, Apolonia. 1896. Zearreta, Zacarías. 1913. | ||
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+ | == Andraka (Lemoniz) == | ||
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+ | Andraka, Pedro. 1916. Arrizabalaga, José. Arrizabalaga, Daniel. Arrola, Rufino. 1910. Arruti, Felisa. 1912. Arruti, Mirta. 1933. Arruti, Begoña. 1937. Cayero, Miguel. Cayero, Gloria. 1931. Ecenarro, Manuel. 1912. Igartua, Luisa. 1915. Igartua, Justo. 1917. Igartua, Pilar. 1916. Igartua, Luisa. Oleaga, Josefina. 1933. Uribe. Pedro. 1908. | ||
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+ | == Barakaldo == | ||
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+ | Allende, Jesús. 1933. Allende, Valentín. 1924. Aranguiz, Bonifacio. 1890. Bringas, Hnas. 1928. Cigaran, Rosario. 1919. Gorostiza, Matías. 1890. Lemos, Eloy. 1926. Malo, Angel. 1924. Malo, Primitivo. 1903. Zabala, Gregoria. 1914. Zugasti, Edurne. 1926. | ||
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+ | == Begoña (Bilbao) == | ||
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+ | Etxearte, José. 1928. Larrazabal, Isidoro. 1908. Legina, Pedro. 1929. Zubero, Briji. 1925. Zubero, Josefi. 1927. | ||
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+ | LA ALIMENTACION DOMESTICA EN VASCONIA | ||
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+ | = Bermeo = | ||
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+ | Barrena, Romana. 1913. Erkoreka, Juana. 1908. Olagoitia, Anton. 1912. Zallo, Rufo. 1891. «Amilotxa», Juli. 1900. «Landanekue», Klaudio. 1900. | ||
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+ | Busturia | ||
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+ | Agirreazkuenaga, J.M. 1921. Arrospide, Inés. 1895. Basterretxea, Sabin. Foruria, Bakarne. 1934. Gereketa, Agapita. 1900. Kalzada, Elisa. 1928. Olaeta, Santiago. Ugalde, Leona. 1904. Ugalde, María. 1901. Zigorraga, Martín. 1895. Zigorraga, Agurtzane. 1923. | ||
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+ | Carranza | ||
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+ | Aja, Rafael. 1925. Alacano, Domingo. 1915. Alonso, María. 1921. Angulo, Antonio Santiago. | ||
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+ | 1921. Arco, Antonio. 1905. Barreras, María Angeles. 1928. Barreras, Nicasio. 1914. Cerro, María Pía. 1931. Cerro, Teresa. 1937. Echevarria, María. 1922. Fernández, Angel. 1961. Galarza, Evangelina. 1927. Galdos, Eva. 1920. Gil, Aquilino. 1936. Llamosas, Fernando. 1937. Maruri, David. 1936. Maza, Macario. 1925. Monduate, Teresa. 1932. Monduate, María Cruz. 1938. Mugica, Antonio. | ||
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+ | 1918. Mugica, Elías. 1928. Ochoa, Rosario. 1925. Ormazabal, Carlos. 1948. Peña, Luis. 1928. Peña, Angeles. 1916. Pico, Leonardo. 1905. Ranero, Amparo. 1930. Ribera, Francisco. 1910. Rozas, Miren. 1931. Rozas, Rosario. Rozas, María Pilar. 1929. Sagastibelza, José Ramón. 1925. Sainz, Miguel Antonio. 1913. Santisteban, Milagros. 1929. Santisteban, Antonio. 1923. Torre, Elisa. 1914. Trapaga, Amalia. 1921. | ||
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+ | == Durango == | ||
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+ | Astigarraga, Jesús. 1931. Azpeitia, Arantzazu. 1913. Basterretxea, Cecilia. 1893. Belaustegigoitia, | ||
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+ | Jone. Belaustegigoitia, Maitena. Mardaras, Victorina. 1890. Ruiz de Erentxun, Victor. 1928. Unzilla, María Eugenia. 1936. Urigüen, Esther. 1923. Zugaza, Leopoldo. 1932. Zelaieta, Antón. 1924. | ||
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+ | = Galdames = | ||
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+ | Aragon, Concepción. 1910. Camino, Milagros. 1929. Galdames, José Miguel. 1950. Galdames, Geno. 1924. Murua, Antonio. 1913. | ||
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+ | = Getxo = | ||
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+ | Alboniga, Emilia. 1914. Ansotegi, Rosario. 1910. Blanco, Vitori. 1934. Elorriaga, María Dolores. | ||
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+ | 1919. Esesumaga, María Cruz. 1915. Fernández, Juana. 1907. Gargallo, Simona. 1902. Kaiero, Juli. | ||
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+ | 1925. Kaiero, Margarita. 1934. Letona, Conchi. 1935. Yurrebaso, Begoña. 1927. Yurrebaso, Félix. 1924. Zabala, Tere. 1908. Zabala, Mari. 1917. | ||
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+ | Gorozika | ||
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+ | Etxebarria, Bitoriano. 1889. Etxebarria, Gregoria. Euba, Bisi. 1909. Legarra, Jesús. 1910. Legarra, María. 1907. Legarra, Felixiano. Legarra, Juan. 1903. | ||
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+ | == Lezama == | ||
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+ | Aretxaga, Martina. Arteaga, Justin. 1922. Arteaga, Emile. 1926. Dañobeitia, Neskutz. Gaztelu, Jone. 1925. Izagirre, Joseba. 1922. Izagirre, Kepa. 1932. Izagirre, Josune. 1930. Izagirre, Silban. Ormaetxe, Juana. 1902. Urrutikoetxea, Iratxe. | ||
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+ | 738 | ||
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+ | RELACION DE INFORMANTES | ||
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+ | Plentzia | ||
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+ | Bilbao, Emilia. 1902. Corbera, Juan Manuel. 1947. Escondrillas, Patxi. 1963. Escondrillas, Manuel. 1928. Escondrillas, Donato. Larrinaga, Ameli. 1940. Murua, Ana María. 1929. Olarra, Isabel. 1934. Sistiaga, Manuel. 1943. Ugartetxe, Koldo. 1955. | ||
+ | |||
+ | == Portugalete == | ||
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+ | Aborruza, Begoña. 1926. Basterretxea, Félix. 1924. Belar, José. 1909. Bilbao, María Luisa. 1918. | ||
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+ | Egia, Julian. 1932. Flaño, Serena. 1915. Garate, Angeles. 1919. Gutiérrez, Conchi. 1921. Hernández, Zacarías. 1894. Herrero, Carlos. 1915. Martínez, Porvenir. 1936. Supervia, Rafael. 1924. | ||
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+ | San Miguel '''(Basauri) ''' | ||
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+ | Arteagotia, María Luisa. 1930. González, Mariano. 1904. González, Cruz. 1901. Iturbe, Inés. 1934. Izaguirre, María Jesús. 1925. | ||
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+ | Trapagaran | ||
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+ | Bengoa, Arsenio. 1916. Escabal, Francisco. 1937. Escauriaza, Dionisio. 1913. Escurza, M. Carmen. 1961. Lapuente, Isidro. 1920. López, José. 1904. López, Carmen. 1933. Muñez, Tomasa. 1907. Otada, Juan. 1916. Pujana, Carolina. 1911. | ||
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+ | Zeanuri | ||
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+ | Aldekoa, Luisa. 1904. Artetxe, María Victoria. 1917. Etxebarria, Antonio. 1930. Etxebarria, Basilio. 1898. Etxebarria, Kontze. 1903. Goikoetxe, Begoña. 1933. Goikuria, Nicolasa. 1904. Intxaurraga, Antonia. 1922. Manterola, Sabin. 1932. Manterola, Miren. 1919. Pujana, Albina. 1915. | ||
+ | |||
+ | GIPUZKOA | ||
+ | |||
+ | Beasain | ||
+ | |||
+ | Aramburu, Justo. 1908. Aramburu, Juana. 1897. Echeverria, Miguel Antón. 1892. Echeverria, | ||
+ | |||
+ | María. 1921. Echezarreta, Manuel. 1894. Goenaga, Juana. 1901. Goya, Dorotea. 1908. Insausti, Plácida. 1899. Lasa, Feliciana. 1907. Lizarazu, José María. 1897. Odriozola, José Miguel. 1929. Olano, Juan Cruz. 1898. Sarriegui, José Martín. 1914. Segurola, María Luisa. 1901. Usabiaga, María Bautista. 1886. Zufiaurre, Luciano. 1905. | ||
+ | |||
+ | == Berastegi == | ||
+ | |||
+ | Aranalde, José. 1913. Aranalde, María Jesús. Aranalde, Patxi. 1931. Armendariz, Anastasia. 1922. | ||
+ | |||
+ | Azpiroz, María Andresa. 1907. Azpiroz, Simona. 1925. Azurmendi, Rafael. 1928. Belaunzaran, Conchita. 1919. Bengoetxea, Simón. 1916. Garaikoetxea, Modesto. Garciarena, Evaristo. 1929. Goyenet xea, Juliana. 1930. Jauregi, María. 1929. Labayen, Pío. 1916. Maiz, Lucía. 1920. Mendizabal, Juliana. 1898. Mujika, Benita. Olaetxea, María Angeles. 1929. Zabala, Juan Martín. 1918. | ||
+ | |||
+ | Elgoibar | ||
+ | |||
+ | Arrieta, Maritxu, 1930. Churruca, Pedro. 1962. Eizaguirre, Txaro. 1956. Gabilondo, Inés. 1916. Juaristi, Segunda. 1918. Mendicute, José. 1927. Zubiaurre, José María. 1930. | ||
+ | |||
+ | LA. ALIMENTACION DOMESTICA EN VASCONIA | ||
+ | |||
+ | Elosua (Bergara) | ||
+ | |||
+ | Alberdi, Pilar. 1927. Artano, Martina. 1951. Gabilondo, Juana. 1914. Oruesagasti, Joxe. 1922. Murumendiaraz, Meltxora. 1897. Zulaika, Bizenta. 1937. Larrañaga,Eleuteria. 1918. Larrañaga, María. 1925. Gurrutxaga, María. 1909. Gabilondo, Emeterio. 1925. Badiola, Francisco. 1897. Muguruza, Maria Joxepa. 1911. Gabilondo, Josefa. 1928. Larrañaga, Marzelina. 1918. Lete, Juana Joxepa. 1903. Garitaonaindia, Bizenta. 1930. Orbea, Manuel. 1908. | ||
+ | |||
+ | Ezkio | ||
+ | |||
+ | Aramburu, Juan. 1932. Aranzadi, Arantxa. 1934. Zendoia, Joxe M.a. 1922. | ||
+ | |||
+ | Hondarribia | ||
+ | |||
+ | Arrambide, Maritxu, 1911. Echeverria, Margarita. 1920. Larruscain, Josefa. 1908. Oronoz, Lucía Eustaquia. 1913. | ||
+ | |||
+ | Telleriarte (Legazpia) | ||
+ | |||
+ | -<sub>, </sub>Dionisio. 1899. -, Juana. 1906. Ormazabal, Amparo. 1938. Ormazabal, Petra. 1926. Ormazabal, Teresa. 1939. Telleriarte, María Jesús. 1898. Ugarte, Martín. 1916. | ||
+ | |||
+ | Zerain | ||
+ | |||
+ | Alustiza, Maria Joxepa. 1910. Alustiza, Enrique. 1925. Apaolaza, Luisa. 1889. Aramburu, Francisco. 1886. Arostegi, Patricia. 1894. Arostegi, Balentiña. 1896. Arrieta, M.a Andresa. 1880. Azurmendi, Anselma. 1873. Berastegi, María. 1885. Goya, Dorotea. 1869. Goya, Fermina. Goya, Paulino. 1921. Larrañaga, Margarita. MenDíazar, José Antonio. 1874. Mendizabal, Engraxi. 1879. Mintegi, Carmen. 1887. Oria, Bisenta. Telleria, Tomás. 1884. Zabalozuazola, José Francisco. 1878. | ||
+ | |||
+ | IPARRAI.DE | ||
+ | |||
+ | Benafarroa | ||
+ | |||
+ | Duny Petre, Pierre (Saint Jean-Pied-De-Port). Erreca, Jaun Eta Andere (Irouleguy). Etchebarne, Marie. 1887 (Ispoure). Mme. Goity (Ispoure). Etchelecu, G. 1907. (Mendive). Germain, Domini- que. 1906. (Saint Jean-Pied-De-Port). Lekumberri, Antoinette. (Osses/Ortzaize). Simpson, Raoul. 1894. (Saint Jean-Pied-De-Port). | ||
+ | |||
+ | = Lapurdi = | ||
+ | |||
+ | Mme. Berrouet (Hasparren). Dubernet, Marguerite. 1907. (Ciboure). Mme. Amado (Ciboure). Garat, Joseph. 1926. (Bidart). | ||
+ | |||
+ | Zuberoa | ||
+ | |||
+ | Baratcabal, M. 1903. (Sunharette [Alcay] ). | ||
+ | |||
+ | 740 | ||
+ | |||
+ | RELACION DE INFOR.MAN'I'ES | ||
+ | |||
+ | NAVARRA | ||
+ | |||
+ | = Allo = | ||
+ | |||
+ | Azcona, Inés. 1927. Esparza, María. 1908. Ganuza, Isabel. 1899. Iduriaga, José. 1909. Iñigo, Quintina. 1896. López, Mercedes. 1901. Luzuriaga, Pilar. 1921. Macua, Alfonso. 1925. Macua, María Jesús. 1932. Macua, Felisa. 1894. Martínez de Morentin, Luis. 1903. Martínez de Morentin, Casimira. 1905. Ochoa , Antonio. 1925. Ochoa, Merche. 1923. Ochoa, Sabina. 1900. 011obarren, Aurelio. 1906. Sancet, Ursula. 1896. Sesma, Jesús. 1897. | ||
+ | |||
+ | '''Améscoa Baja ''' | ||
+ | |||
+ | Martínez, Elvira. 1904. | ||
+ | |||
+ | = Aoiz = | ||
+ | |||
+ | Alcelay, Soledad. 1931. Anso, Abdón. 1914. Garriz, Rafael. 1925. Garriz, Cristina. 1964. Goñi, Pedro. 1914. Idoate, Alejandra. 1915. Leache, Teresa. 1965. López Lizarraga, Sabina. 1924. Machinandiarena, Rita. 1895. Unzue, Juan Carlos. 1964. Uriarte, Juanita. 1915. Villanueva, José Antonio. '''1964. Zunzarren, Rosalía. 1931. ''' | ||
+ | |||
+ | '''Aria ''' | ||
+ | |||
+ | Eguskiza, Ana. | ||
+ | |||
+ | = Arráyoz (Baztán) = | ||
+ | |||
+ | Alberro, Anastasio. 1909. Arraztoa, José María. 1932. Bengoechea, José. 1905. Carricaburu, Fernando. 1916. Carricaburu, Sabina. 1907. Celayeta, Simón. 1937. Deridarieta, Juan Felipe. 1914. Gortari, Juan. 1930. Iturralde, María Jesús. 1941. Juanicotena, Luis María. 1972. Juanicotena, José Javier. 1964. Juanicotena, Martín. 1928. Larraya, Bonifacia. 1910. Mortalena, Pedro. 1931. Mortalena, Juan Carlos. 1966. Saldias, Justa. 1928. Sanzberro, Vicente. 1929. Urreaga, Bernardo. 1910. Vergara, Angel. 1973. | ||
+ | |||
+ | = Artajona = | ||
+ | |||
+ | Arregui, Anastasio. 1890. Arregui, Arsenio. 1901. Ayestaran, Vidal. 1898. Bañales, Serafín. 1905. Buzunariz, Jesús. 1904. Ciriza, Inocencia, 1876. Dean, Gerardo. 1896. Dean, Jerusalén. 1934. Echarri, Juan. 1890. Echarri, Casimiro. 1912. Erviti, Germana. 1872. Ganuza, José. 1897. Garayoa, Pablo. | ||
+ | |||
+ | 1884. Guembe. Manuel. 1892. Jimeno, Tomás. 1932. Jurio, Pilar. 1911. Jurio, Cornelia. 1898. Jurio, Custodio. 1908. Larrea, Pedro María. 1898. Linzoain, Pilar. 1896. Luquin, Jesús. 1921. Mendia, Corpus. 1892. Nuñez, Petra. 1879. Nuñez, Maximino. 1899. Ortiz, Francisco. 1898. Ortiz, Tomasa. 1895. Pérez de Ciriza, Jesús. 1923. Ripero, Federico. 1888. Sola, José María. 1912. Tolosana, Margarita. 1875. Yarnoz, Josefa. 1895. Zabalegui, Félix. 1906. Zabalza, Felisa. 1887. Zarranz, Pedro. 1913. | ||
+ | |||
+ | = Eugui (Esteribar) = | ||
+ | |||
+ | Azparren, M. Isabel. 1926. Azparren, Narciso. 1900. Goñi, M.a. Teresa. 1921. Irañeta, Julio. 1921. | ||
+ | |||
+ | Irañeta, M. Teresa. 1957. Oroz, Guillermo. 1930. Otegui, M.a Concepción. 1944. Seminario, M.a Consuelo. 1948. Sotro, Juana. 1902. Sotro, M. Pilar. 1933. Urbelz, M.a Teresa. 1934. | ||
+ | |||
+ | LA ALIMENTACION DOMESTICA EN VASCONIA | ||
+ | |||
+ | Goizueta | ||
+ | |||
+ | Echeverria, Benita. 1918. Gurbildo, Celestino. 1912. Hernandorena, Vicente. 1929. Huinci, Epifanía. 1916. Iribarren, Victor. 1917. Lujambio, José Eustaquio. 1908. Lujambio, José Juan. 1915. Lujambio, Juan Justo. 1915. Perurena, Ramona. 1926. | ||
+ | |||
+ | = Izal (Gallués) = | ||
+ | |||
+ | Ayechu, Clotilde. 1919. Ayechu, Francisca. 1905. Bañez, Nieves. 1942. Claveria, Matilde. 1934. | ||
+ | |||
+ | Juanco, Pilar. 1903. Labari, Rufino. 1932. Labari, Vitoria. 1939. Labari, Juanita. 1946. Leache, Ana | ||
+ | |||
+ | M.a. 1948. Martínez, Aurora. 1934. Melero, Francisca. 1907. Palacios, Sagrario. 1942. Palacios, José Gabriel. 1960. Sarasa, Martín. 1906. Sarasa, Faustino. 1933. Sarries, Catalina. 1967. Sarries, Vicente. 1894. Sarries, Milagros. 1940. Zabalza, Juana. 1905. | ||
+ | |||
+ | = Izurdiaga (Arakil) = | ||
+ | |||
+ | Artieda, Juliana. '''1901. Juango, Gregoria. 1922. Juango, Joaquín. 1932. Juango, Pilar. 1945. Juan'''go, Vicente. 1947. | ||
+ | |||
+ | = Lekunberri (Larraun) = | ||
+ | |||
+ | Etxarri, Juan Miguel. 1945. Etxarri, Merche. 1932. Etxarri, Modesta. 1912. Goicoechea, José Antonio. 1949. Goicoechea, Fermín. 1919. Manija, Antonia. 1909. Valenciaga, Jose Mari. 1921. Zubeldia, Francisco. '''1917. '''Zubeldia, Maritxu. 1932. | ||
+ | |||
+ | Lezaun | ||
+ | |||
+ | Argandoña, Francisco. 1924. Ochandorena, María. 1926. Ros, Miguel. 1908. Seguin, Juanita. 1924. | ||
+ | |||
+ | = Lodosa = | ||
+ | |||
+ | Encina, María Luisa. 1929. Encina, Anita. 1898. Esparza, Lola. 1922. Garcia, Antonio. 1932. | ||
+ | |||
+ | Gaston, Isidro, 1933. '''Ibañez, Mari. 1942. Jimenez, Antonio. 1940. Parrala, '''Antonio. Prados, Lucio. 1937. Remirez, '''Antonio. 1926. Roldan, Bárbara. '''1933. Romeo, '''Pilar. 1930. Romero, Jesús. 1927. Urra, Antonio. 1932. ''' | ||
+ | |||
+ | = Metida = | ||
+ | |||
+ | Cortes, J. Carlos. 1963. Erviti, Modesta. 1932. Lecumberri, M.a. Teresa. 1963. Martínez, José. | ||
+ | |||
+ | 1916. Martínez, M. Angel. 1942. Musgo, Jesús. 1902. Nicolao, Roberto. 1964. Segura, Pablo. 1922. Sesma, Aurelia. 1918. Sesma, Generosa. 1923. Vicario, Jesusa. 1907. | ||
+ | |||
+ | == Monreal == | ||
+ | |||
+ | '''Berruete, José María. Ecay, Ana. 1923. Equiza, María. 1925. Goñi, Gregorio. 1922. Irigoyen, ''' | ||
+ | |||
+ | '''María. 1922. Labiano, Jesús María. 1939. Salinas, Dominica. 1909. Salinas, Hipólita. 1900. Salinas, Saturnina. 1900. Setuain, '''Francisco. 1922. '''Setuain, María '''Jesús. '''1929. Tirapu, Evaristo. 1908. Un'''zue, Jesús. 1905. Uriz, Andrés. 1905. | ||
+ | |||
+ | '''742 ''' | ||
+ | |||
+ | RELACION DE INFORMANTES | ||
+ | |||
+ | Murchante | ||
+ | |||
+ | Garcia, Asunción. 1927. Orta, Cecilio. 1896. Orta, Teresa. 1933. Rubio, Francisca. 1906. | ||
+ | |||
+ | Obanos | ||
+ | |||
+ | Ansorena, María. 1899. Ansorena, Juana. 1913. Barasoain, Enrique. 1895. Beguiristain, Guillermo. 1975. Beguiristain, Alfredo. 1910. Beguiristain, Javier. 1943. Beguiristain, José Luis. 1945. Beguiristain, Jesús. 1951. Elia, Valentina. 1891. Gainza, Felicia, 1892. Garcia, Presentación. 1916. Gurpide, Joaquina. 1914. Munarriz, Remigio. 1931. Santesteban, Guillerma, 1907. Sanz, María. 1896. Suarez, Javier. 1969. Torrecilla, Rosa. 1910. Velaz, Carmen. 1927. Velaz, Higinio. 1935. Velez, Ildefonsa. 1893. Velez, Jesús. 1928. Vidart, Enrique. 1909. Zabalegui, M.a Pilar. 1944. Zaratiegui, Martín. 1888. | ||
+ | |||
+ | San Martín de Unx | ||
+ | |||
+ | Abete, Purificación, 1919. Alegre, María Expectación. 1902. Ayerra, Basilisa. 1911. Ayerra, Esteban. Barbarin, Fermín. 1934. Berruezo, Dorotea. Burguete, Manuel. 1924. Cardesa, Hilario. 1922. Ezquer, Salomón. 1927. Garcia, Elena. 1937. Garcia, Leoncio, 1899. Gridilla, Beatriz. 1910. Iribarren, Fermín. 1938. Janices, Martina. 1920. Lanchetas, Patrocinio. 1901. Lanchetas, Juana. 1919. Lecumberri, Emerenciana. 1894. Lecumberri, Ana María. 1945. Lecumberri, Antonio. 1935. Lecumberri, Jesusa. 1899. Lecumberri, José. 1920. Lecumberri, Leocadio. 1905. Lecumberi, Pedro. | ||
+ | |||
+ | 1915. Lecumberri, Francisco. 1949. Lecumberri, María Pilar. 1946. Leoz, Carmelo. 1922. Lerga, | ||
+ | |||
+ | José. 1904. Lerga, José Luis. 1941. Lesaca, Dionisio. 1945. Muruzabal, Nicolás. 1899. Muruzabal, Porfirio. 1937. Muruzabal, Antonia. 1914. Muruzabal, Cesárea. 1919. Muruzabal, Policarpo. 1924. Muruzabal, Valentina. 1909. Muruzabal, Ana. Muruzabal, María. Muruzabal, Angel. 1920. Muruzabal, María. 1899. Ojer, Francisco. 1926. Otazu, Marcelina. 1917. Palacios, Tomás. 1921. Pérez, Pedro. 1908. Rebole, Miguel Angel. 1945. Sada, Vicente. Sanz, José. 1922. Ulibarri, Concepción. | ||
+ | |||
+ | Urdin, Félix. 1899. Uriz, Teresa. 1934. Valencia, Basilisa. 1900. Valencia, Pedro. 1899. Valencia, Víctor. 1934. Valencia, Teresa. 1940. Valencia, Félix. 1930. Valencia, José. 1924. Zubiaur, José Angel. 1920. | ||
+ | |||
+ | Sangüesa | ||
+ | |||
+ | Arilla, Benedicta. 1917. Bandres, Juliana. 1902. Bandres, Pilar. 1910. Belascoain, Digna. 1945. | ||
+ | |||
+ | Beunza, Francisco Javier. 1930. Elizalde, José. 1920. Elizalde, Román. 1922. Gabasa, Miguel. 1920. | ||
+ | |||
+ | Goñi, Estanislao. 1908. Itoiz, Ascensión. 1917. Lacosta, Concha. 1929. Larrañeta, Miguel. 1921. | ||
+ | |||
+ | Lozano, Jesús. 1922. Moreo, Petra. 1907. Navallas, José. 1914. Ozcoidi, Andrés. 1908. Pérez, Javier. 1928. Sagües, Pedro. 1906. Sagües, Conchita. 1940. | ||
+ | |||
+ | Urzainki | ||
+ | |||
+ | Abadia, Rufino. Artuch, Luis. Urzainqui, Onésimo. | ||
+ | |||
+ | == Viana == | ||
+ | |||
+ | Abadia, Francisca. 1922. Armañanzas, Francisca. 1910. Arnedo, Jesús. 1906. Avalos, Crispín. 1902. | ||
+ | |||
+ | Azcarate, Nati. 1912. Cariñanos, Félix. 1945. Ciriza, Alejandrino. 1912. Garcia, José. 1922. Labeaga, Juan Cruz. 1909. Mendiola, Felipa. 1915. Merino, Jesús. 1917. Merino, Matilde. 1906. Nicolas, Angelito. 1906. Oses, Sara. 1903. Pellejero, Juan. 1907. | ||
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Revisión del 08:28 16 ene 2019
RELACION DE INFORMANTES
Las setenta y cuatro memorias etnográficas que han servido de base para la redacción de esta obra se han redactado merced a los datos proporcionados por alrededor de setecientos cincuenta informantes.
Sus referencias personales quedan aquí consignadas mediante el apellido, nombre y año de nacimiento, por este orden. De cada uno se ha recogido además la profesión que no queda aquí
reseñada en evitación de reiteraciones innecesarias.
La gran mayoría de las mujeres informantes son amas de casa y los hombres desempeñan o han desempeñado primordialmente actividades agrícolas, ganaderas o artesanales, aunque sin excluir
los dedicados a profesiones liberales; industriales o estudiantes. Su contribución desinteresada ha sido imprescindible para la realización de esta publicación sobre la alimentación doméstica y en
nombre de todos los grupos ETNIKER queremos expresarles nuestro agradecimiento.
ALAVA
Amézaga (Zuya):
Angulo, Maite. 1950. Ganzabal, Ascensión. 1907. Ganzabal, Pilar. 1934. Ibañez, Inmaculada. 1952, Iturrate, Melitón. 1900. Iturrate, Angel. 1940. Iturrate, María Begoña. 1932. Loyo, Juana.
1952. Martínez de Lizardui, Aurelio. 1938. Menoyo, Gabina. 1909. Preciado, Oro. 1967. Uriarte, Juliana. 1902. Uriarte, Javier. 1931. Uriarte, Zuriñe. 1964. Uriarte, Sabina. 1913. Uriarte, Reyes. 1960. Uriarte, Nekane. 1962. Uriarte, Yolanda. 1970. Uriarte, Leandro. 1930.
Contenido de esta página
Apodaca (Cigoitia)
López de Lapuente, León, 1919. López de Robles, Juan. 1923. López de Sosoaga, M. Carmen, 1945. Martínez de Marigorta, Máximo, 1925. Ortiz de Landaluce, Segundo, 1916.
735
LA ALIMENTACION DOMESTICA EN VASCONIA
Aramaio
Aldai, Begoña. 1940. Arana, Margarita. 1925. Arana, Felisa. 1929. Arriolabengoa, Agustín. 1920.
Astola, Bittori. 1912. Astola, Rufina. Azpe, Julia, 1936. Axpe, Felisa, 1921. Beloki, Leonarda. 1902.
Elejalde, Jesús María. 1935. Elejalde, Gregori. Errasti, Norberto, 1924. Etxeberria, Pedro. 1902. Ibabe, Domenika. 1903. Ibabe, Bizente. 1919. Kortabarria, Lorenzo. 1903. Larrañaga, Marcos. 1946.
Larrañaga, Antonio. 1941. Lazkano, María. 1907. Ortiz de Landaluce, Miren. 1960. Otxandiano, María Natividad. 1933. Ugarte, Fidela. Ugarte, Jaio. 1920. Unzueta, Juanita. 1925. Uriabarrena, Felipe. 1923. Urzelai, Juana. 1896. Zillaurren, Tere, 1917. Zillaurren, Juli. 1920.
Artziniega
Campo, Valentín. 1926. de La Torre, Eulalia. 1931. Erce, Herminia. 1913. Iturribarria, Marcelino. 1927. Rivacoba, Cecilia. 1895.
Bernedo
Argote, M. Isabel. 1945. Compañon, Amalia. 1921. Elorza, María Anunciación. 1935. Fernández, Vitoriana. 1900. Fernández, Purificación. 1924. Foronda, Victoria. 1917. González de San Roman, Dominia. 1919. González de Vallejo, Basilio. 1910. Iñurrieta, Gregoria. 1906. Loza, José. 1918.
Martínez, Rosalía. 1933. Martínez de Compañon, Cecilio. 1919. Ogueta, María Ocón. 1928. Ozaeta, Félix. 1935. Pérez, Remedios. 19.23. Samaniego, María Lourdes. 1935. Saenz de Urturi, Urbano. 1919.
Délica y Tertanga (Amurrio)
Bordegaray, Javier. Larrieta, Isidro, 1914. Larrieta, Angel. 1918. Uzquiano, Carlos. 1889. Uzquiano, María Cruz. 1917.
Gamboa (Arrazua-Ubarrundia)
Azurmendi, Felisa. 1926. Erquiaga, Mercedes. 1908. Galdos, Gregorio. 1925. Galdos, Victorino. 1936. Ortiz de Elguea, Jesús. 1909.
Laguardia
Amelibia, Juan José. 1959. López, Angel. 1898. Martínez, Luisa. 1919. Mateo, Vitori. 1919. Olano, Teresa. 1935. Randez, Petra. 1913. San Pedro, Flora. 1903. Ugarte, Hipólita. 1914.
Moreda
Bujanda, Javier. 1921. Cariñanos, Eustasia. 1911. Ceballos, Nunilo. 1915. Chasco, Amelia. 1925. Díaz de Cerio, Isidro. 1910. Elizondo, Herminia. 1930. Eraso, José María. 1917. Fernández, Ascensión. 1923. Marauri, Julián. 1923. Oyon, Julia. 1925. Saenz de Laguardia, Antonio. 1910. Valencia, María Paquita. 1931.
Narvaja (San Millán)
López de Munain, Andresa. 1930. López de Ocariz, Macario. 1926. López de Ocariz, Santos. 1922. Saez de Eguilaz, Juana. 1907.
736
RELACION DE INFORMANTES
Salvatierra-Agurain
Ibañez de Opacua, Macario. 1912. Lafuente, Julio. 1901. López de Muniain, Inocencia. Pérez de Alberniz, Ricardo. 1913. Rr. Mm. Franciscanas. Ruiz de Larramendi, M. Begoña. 1942. Ruiz de Larramendi, M.a Estibaliz. 1940. Ugarte, Bitkentxi. 1933.
San Román (San Millán)
Echevarria, Paula. 1906. Echevarria, Jacinta. 1905. González de Langarica, María Milagros. 1954. López Gastiain, Santos. 1923. Ruiz de Gauna, Braulia. 1921. Ruiz de Gauna, Francisca. 1927. Uriarte, Josefina. 1945.
BIZKAIA
Abadiano
Ardanza, Julián. 1922. Mendilibar, Angeles. 1925. Urien, Donato. 1903.
Ajangiz
Amunategi, Santiago. 1910. Larruzea, Hermenegilda. 1917. Meabebasterretxea, Eufrasia. 1905. Olaeta, Benita. 1913. Urrutxua, Teresa. 1914. Urrutxua, Brigida. 1911. Zarrandikoetxea, Telesforo. 1909. Zarrandikoetxea, Eulogio. 1907.
Amorebieta-Etxano
Aldazabal, Tiburcio. 1912. Artabe, Luis. 1920. Artabe, Cristina. 1920. Artabe, Juan. 1912. Azpitarte, Máxima. 1896. Barrena, Perfecta. 1923. Dudagoitia, Florencia. 1905. Dudagoitia, Florencio. 1910. Elorriaga, Iñaki. 1899. Etxebarria, Claudio. 1909. Etxebarria, Josefa. 1912. Etxebarria, Carmen. 1917. Etxeita, Julián. 1919. Idigoras, Teresa. 1893. Jaio, Pantxike. 1901. Larrea, Enrique. 1911. Lekue, Martín. 1884. Mezo, Teresa. 1892. Mezo, Juana. 1890. Otxandategi, Martín. 1895. Urigüen, Pilar. 1901. Villarreal, Gregorio. 1897. Zearreta, Asunción. 1907. Zearreta, Apolonia. 1896. Zearreta, Zacarías. 1913.
Andraka (Lemoniz)
Andraka, Pedro. 1916. Arrizabalaga, José. Arrizabalaga, Daniel. Arrola, Rufino. 1910. Arruti, Felisa. 1912. Arruti, Mirta. 1933. Arruti, Begoña. 1937. Cayero, Miguel. Cayero, Gloria. 1931. Ecenarro, Manuel. 1912. Igartua, Luisa. 1915. Igartua, Justo. 1917. Igartua, Pilar. 1916. Igartua, Luisa. Oleaga, Josefina. 1933. Uribe. Pedro. 1908.
Barakaldo
Allende, Jesús. 1933. Allende, Valentín. 1924. Aranguiz, Bonifacio. 1890. Bringas, Hnas. 1928. Cigaran, Rosario. 1919. Gorostiza, Matías. 1890. Lemos, Eloy. 1926. Malo, Angel. 1924. Malo, Primitivo. 1903. Zabala, Gregoria. 1914. Zugasti, Edurne. 1926.
Begoña (Bilbao)
Etxearte, José. 1928. Larrazabal, Isidoro. 1908. Legina, Pedro. 1929. Zubero, Briji. 1925. Zubero, Josefi. 1927.
LA ALIMENTACION DOMESTICA EN VASCONIA
Bermeo
Barrena, Romana. 1913. Erkoreka, Juana. 1908. Olagoitia, Anton. 1912. Zallo, Rufo. 1891. «Amilotxa», Juli. 1900. «Landanekue», Klaudio. 1900.
Busturia
Agirreazkuenaga, J.M. 1921. Arrospide, Inés. 1895. Basterretxea, Sabin. Foruria, Bakarne. 1934. Gereketa, Agapita. 1900. Kalzada, Elisa. 1928. Olaeta, Santiago. Ugalde, Leona. 1904. Ugalde, María. 1901. Zigorraga, Martín. 1895. Zigorraga, Agurtzane. 1923.
Carranza
Aja, Rafael. 1925. Alacano, Domingo. 1915. Alonso, María. 1921. Angulo, Antonio Santiago.
1921. Arco, Antonio. 1905. Barreras, María Angeles. 1928. Barreras, Nicasio. 1914. Cerro, María Pía. 1931. Cerro, Teresa. 1937. Echevarria, María. 1922. Fernández, Angel. 1961. Galarza, Evangelina. 1927. Galdos, Eva. 1920. Gil, Aquilino. 1936. Llamosas, Fernando. 1937. Maruri, David. 1936. Maza, Macario. 1925. Monduate, Teresa. 1932. Monduate, María Cruz. 1938. Mugica, Antonio.
1918. Mugica, Elías. 1928. Ochoa, Rosario. 1925. Ormazabal, Carlos. 1948. Peña, Luis. 1928. Peña, Angeles. 1916. Pico, Leonardo. 1905. Ranero, Amparo. 1930. Ribera, Francisco. 1910. Rozas, Miren. 1931. Rozas, Rosario. Rozas, María Pilar. 1929. Sagastibelza, José Ramón. 1925. Sainz, Miguel Antonio. 1913. Santisteban, Milagros. 1929. Santisteban, Antonio. 1923. Torre, Elisa. 1914. Trapaga, Amalia. 1921.
Durango
Astigarraga, Jesús. 1931. Azpeitia, Arantzazu. 1913. Basterretxea, Cecilia. 1893. Belaustegigoitia,
Jone. Belaustegigoitia, Maitena. Mardaras, Victorina. 1890. Ruiz de Erentxun, Victor. 1928. Unzilla, María Eugenia. 1936. Urigüen, Esther. 1923. Zugaza, Leopoldo. 1932. Zelaieta, Antón. 1924.
Galdames
Aragon, Concepción. 1910. Camino, Milagros. 1929. Galdames, José Miguel. 1950. Galdames, Geno. 1924. Murua, Antonio. 1913.
Getxo
Alboniga, Emilia. 1914. Ansotegi, Rosario. 1910. Blanco, Vitori. 1934. Elorriaga, María Dolores.
1919. Esesumaga, María Cruz. 1915. Fernández, Juana. 1907. Gargallo, Simona. 1902. Kaiero, Juli.
1925. Kaiero, Margarita. 1934. Letona, Conchi. 1935. Yurrebaso, Begoña. 1927. Yurrebaso, Félix. 1924. Zabala, Tere. 1908. Zabala, Mari. 1917.
Gorozika
Etxebarria, Bitoriano. 1889. Etxebarria, Gregoria. Euba, Bisi. 1909. Legarra, Jesús. 1910. Legarra, María. 1907. Legarra, Felixiano. Legarra, Juan. 1903.
Lezama
Aretxaga, Martina. Arteaga, Justin. 1922. Arteaga, Emile. 1926. Dañobeitia, Neskutz. Gaztelu, Jone. 1925. Izagirre, Joseba. 1922. Izagirre, Kepa. 1932. Izagirre, Josune. 1930. Izagirre, Silban. Ormaetxe, Juana. 1902. Urrutikoetxea, Iratxe.
738
RELACION DE INFORMANTES
Plentzia
Bilbao, Emilia. 1902. Corbera, Juan Manuel. 1947. Escondrillas, Patxi. 1963. Escondrillas, Manuel. 1928. Escondrillas, Donato. Larrinaga, Ameli. 1940. Murua, Ana María. 1929. Olarra, Isabel. 1934. Sistiaga, Manuel. 1943. Ugartetxe, Koldo. 1955.
Portugalete
Aborruza, Begoña. 1926. Basterretxea, Félix. 1924. Belar, José. 1909. Bilbao, María Luisa. 1918.
Egia, Julian. 1932. Flaño, Serena. 1915. Garate, Angeles. 1919. Gutiérrez, Conchi. 1921. Hernández, Zacarías. 1894. Herrero, Carlos. 1915. Martínez, Porvenir. 1936. Supervia, Rafael. 1924.
San Miguel (Basauri)
Arteagotia, María Luisa. 1930. González, Mariano. 1904. González, Cruz. 1901. Iturbe, Inés. 1934. Izaguirre, María Jesús. 1925.
Trapagaran
Bengoa, Arsenio. 1916. Escabal, Francisco. 1937. Escauriaza, Dionisio. 1913. Escurza, M. Carmen. 1961. Lapuente, Isidro. 1920. López, José. 1904. López, Carmen. 1933. Muñez, Tomasa. 1907. Otada, Juan. 1916. Pujana, Carolina. 1911.
Zeanuri
Aldekoa, Luisa. 1904. Artetxe, María Victoria. 1917. Etxebarria, Antonio. 1930. Etxebarria, Basilio. 1898. Etxebarria, Kontze. 1903. Goikoetxe, Begoña. 1933. Goikuria, Nicolasa. 1904. Intxaurraga, Antonia. 1922. Manterola, Sabin. 1932. Manterola, Miren. 1919. Pujana, Albina. 1915.
GIPUZKOA
Beasain
Aramburu, Justo. 1908. Aramburu, Juana. 1897. Echeverria, Miguel Antón. 1892. Echeverria,
María. 1921. Echezarreta, Manuel. 1894. Goenaga, Juana. 1901. Goya, Dorotea. 1908. Insausti, Plácida. 1899. Lasa, Feliciana. 1907. Lizarazu, José María. 1897. Odriozola, José Miguel. 1929. Olano, Juan Cruz. 1898. Sarriegui, José Martín. 1914. Segurola, María Luisa. 1901. Usabiaga, María Bautista. 1886. Zufiaurre, Luciano. 1905.
Berastegi
Aranalde, José. 1913. Aranalde, María Jesús. Aranalde, Patxi. 1931. Armendariz, Anastasia. 1922.
Azpiroz, María Andresa. 1907. Azpiroz, Simona. 1925. Azurmendi, Rafael. 1928. Belaunzaran, Conchita. 1919. Bengoetxea, Simón. 1916. Garaikoetxea, Modesto. Garciarena, Evaristo. 1929. Goyenet xea, Juliana. 1930. Jauregi, María. 1929. Labayen, Pío. 1916. Maiz, Lucía. 1920. Mendizabal, Juliana. 1898. Mujika, Benita. Olaetxea, María Angeles. 1929. Zabala, Juan Martín. 1918.
Elgoibar
Arrieta, Maritxu, 1930. Churruca, Pedro. 1962. Eizaguirre, Txaro. 1956. Gabilondo, Inés. 1916. Juaristi, Segunda. 1918. Mendicute, José. 1927. Zubiaurre, José María. 1930.
LA. ALIMENTACION DOMESTICA EN VASCONIA
Elosua (Bergara)
Alberdi, Pilar. 1927. Artano, Martina. 1951. Gabilondo, Juana. 1914. Oruesagasti, Joxe. 1922. Murumendiaraz, Meltxora. 1897. Zulaika, Bizenta. 1937. Larrañaga,Eleuteria. 1918. Larrañaga, María. 1925. Gurrutxaga, María. 1909. Gabilondo, Emeterio. 1925. Badiola, Francisco. 1897. Muguruza, Maria Joxepa. 1911. Gabilondo, Josefa. 1928. Larrañaga, Marzelina. 1918. Lete, Juana Joxepa. 1903. Garitaonaindia, Bizenta. 1930. Orbea, Manuel. 1908.
Ezkio
Aramburu, Juan. 1932. Aranzadi, Arantxa. 1934. Zendoia, Joxe M.a. 1922.
Hondarribia
Arrambide, Maritxu, 1911. Echeverria, Margarita. 1920. Larruscain, Josefa. 1908. Oronoz, Lucía Eustaquia. 1913.
Telleriarte (Legazpia)
-, Dionisio. 1899. -, Juana. 1906. Ormazabal, Amparo. 1938. Ormazabal, Petra. 1926. Ormazabal, Teresa. 1939. Telleriarte, María Jesús. 1898. Ugarte, Martín. 1916.
Zerain
Alustiza, Maria Joxepa. 1910. Alustiza, Enrique. 1925. Apaolaza, Luisa. 1889. Aramburu, Francisco. 1886. Arostegi, Patricia. 1894. Arostegi, Balentiña. 1896. Arrieta, M.a Andresa. 1880. Azurmendi, Anselma. 1873. Berastegi, María. 1885. Goya, Dorotea. 1869. Goya, Fermina. Goya, Paulino. 1921. Larrañaga, Margarita. MenDíazar, José Antonio. 1874. Mendizabal, Engraxi. 1879. Mintegi, Carmen. 1887. Oria, Bisenta. Telleria, Tomás. 1884. Zabalozuazola, José Francisco. 1878.
IPARRAI.DE
Benafarroa
Duny Petre, Pierre (Saint Jean-Pied-De-Port). Erreca, Jaun Eta Andere (Irouleguy). Etchebarne, Marie. 1887 (Ispoure). Mme. Goity (Ispoure). Etchelecu, G. 1907. (Mendive). Germain, Domini- que. 1906. (Saint Jean-Pied-De-Port). Lekumberri, Antoinette. (Osses/Ortzaize). Simpson, Raoul. 1894. (Saint Jean-Pied-De-Port).
Lapurdi
Mme. Berrouet (Hasparren). Dubernet, Marguerite. 1907. (Ciboure). Mme. Amado (Ciboure). Garat, Joseph. 1926. (Bidart).
Zuberoa
Baratcabal, M. 1903. (Sunharette [Alcay] ).
740
RELACION DE INFOR.MAN'I'ES
NAVARRA
Allo
Azcona, Inés. 1927. Esparza, María. 1908. Ganuza, Isabel. 1899. Iduriaga, José. 1909. Iñigo, Quintina. 1896. López, Mercedes. 1901. Luzuriaga, Pilar. 1921. Macua, Alfonso. 1925. Macua, María Jesús. 1932. Macua, Felisa. 1894. Martínez de Morentin, Luis. 1903. Martínez de Morentin, Casimira. 1905. Ochoa , Antonio. 1925. Ochoa, Merche. 1923. Ochoa, Sabina. 1900. 011obarren, Aurelio. 1906. Sancet, Ursula. 1896. Sesma, Jesús. 1897.
Améscoa Baja
Martínez, Elvira. 1904.
Aoiz
Alcelay, Soledad. 1931. Anso, Abdón. 1914. Garriz, Rafael. 1925. Garriz, Cristina. 1964. Goñi, Pedro. 1914. Idoate, Alejandra. 1915. Leache, Teresa. 1965. López Lizarraga, Sabina. 1924. Machinandiarena, Rita. 1895. Unzue, Juan Carlos. 1964. Uriarte, Juanita. 1915. Villanueva, José Antonio. 1964. Zunzarren, Rosalía. 1931.
Aria
Eguskiza, Ana.
Arráyoz (Baztán)
Alberro, Anastasio. 1909. Arraztoa, José María. 1932. Bengoechea, José. 1905. Carricaburu, Fernando. 1916. Carricaburu, Sabina. 1907. Celayeta, Simón. 1937. Deridarieta, Juan Felipe. 1914. Gortari, Juan. 1930. Iturralde, María Jesús. 1941. Juanicotena, Luis María. 1972. Juanicotena, José Javier. 1964. Juanicotena, Martín. 1928. Larraya, Bonifacia. 1910. Mortalena, Pedro. 1931. Mortalena, Juan Carlos. 1966. Saldias, Justa. 1928. Sanzberro, Vicente. 1929. Urreaga, Bernardo. 1910. Vergara, Angel. 1973.
Artajona
Arregui, Anastasio. 1890. Arregui, Arsenio. 1901. Ayestaran, Vidal. 1898. Bañales, Serafín. 1905. Buzunariz, Jesús. 1904. Ciriza, Inocencia, 1876. Dean, Gerardo. 1896. Dean, Jerusalén. 1934. Echarri, Juan. 1890. Echarri, Casimiro. 1912. Erviti, Germana. 1872. Ganuza, José. 1897. Garayoa, Pablo.
1884. Guembe. Manuel. 1892. Jimeno, Tomás. 1932. Jurio, Pilar. 1911. Jurio, Cornelia. 1898. Jurio, Custodio. 1908. Larrea, Pedro María. 1898. Linzoain, Pilar. 1896. Luquin, Jesús. 1921. Mendia, Corpus. 1892. Nuñez, Petra. 1879. Nuñez, Maximino. 1899. Ortiz, Francisco. 1898. Ortiz, Tomasa. 1895. Pérez de Ciriza, Jesús. 1923. Ripero, Federico. 1888. Sola, José María. 1912. Tolosana, Margarita. 1875. Yarnoz, Josefa. 1895. Zabalegui, Félix. 1906. Zabalza, Felisa. 1887. Zarranz, Pedro. 1913.
Eugui (Esteribar)
Azparren, M. Isabel. 1926. Azparren, Narciso. 1900. Goñi, M.a. Teresa. 1921. Irañeta, Julio. 1921.
Irañeta, M. Teresa. 1957. Oroz, Guillermo. 1930. Otegui, M.a Concepción. 1944. Seminario, M.a Consuelo. 1948. Sotro, Juana. 1902. Sotro, M. Pilar. 1933. Urbelz, M.a Teresa. 1934.
LA ALIMENTACION DOMESTICA EN VASCONIA
Goizueta
Echeverria, Benita. 1918. Gurbildo, Celestino. 1912. Hernandorena, Vicente. 1929. Huinci, Epifanía. 1916. Iribarren, Victor. 1917. Lujambio, José Eustaquio. 1908. Lujambio, José Juan. 1915. Lujambio, Juan Justo. 1915. Perurena, Ramona. 1926.
Izal (Gallués)
Ayechu, Clotilde. 1919. Ayechu, Francisca. 1905. Bañez, Nieves. 1942. Claveria, Matilde. 1934.
Juanco, Pilar. 1903. Labari, Rufino. 1932. Labari, Vitoria. 1939. Labari, Juanita. 1946. Leache, Ana
M.a. 1948. Martínez, Aurora. 1934. Melero, Francisca. 1907. Palacios, Sagrario. 1942. Palacios, José Gabriel. 1960. Sarasa, Martín. 1906. Sarasa, Faustino. 1933. Sarries, Catalina. 1967. Sarries, Vicente. 1894. Sarries, Milagros. 1940. Zabalza, Juana. 1905.
Izurdiaga (Arakil)
Artieda, Juliana. 1901. Juango, Gregoria. 1922. Juango, Joaquín. 1932. Juango, Pilar. 1945. Juango, Vicente. 1947.
Lekunberri (Larraun)
Etxarri, Juan Miguel. 1945. Etxarri, Merche. 1932. Etxarri, Modesta. 1912. Goicoechea, José Antonio. 1949. Goicoechea, Fermín. 1919. Manija, Antonia. 1909. Valenciaga, Jose Mari. 1921. Zubeldia, Francisco. 1917. Zubeldia, Maritxu. 1932.
Lezaun
Argandoña, Francisco. 1924. Ochandorena, María. 1926. Ros, Miguel. 1908. Seguin, Juanita. 1924.
Lodosa
Encina, María Luisa. 1929. Encina, Anita. 1898. Esparza, Lola. 1922. Garcia, Antonio. 1932.
Gaston, Isidro, 1933. Ibañez, Mari. 1942. Jimenez, Antonio. 1940. Parrala, Antonio. Prados, Lucio. 1937. Remirez, Antonio. 1926. Roldan, Bárbara. 1933. Romeo, Pilar. 1930. Romero, Jesús. 1927. Urra, Antonio. 1932.
Metida
Cortes, J. Carlos. 1963. Erviti, Modesta. 1932. Lecumberri, M.a. Teresa. 1963. Martínez, José.
1916. Martínez, M. Angel. 1942. Musgo, Jesús. 1902. Nicolao, Roberto. 1964. Segura, Pablo. 1922. Sesma, Aurelia. 1918. Sesma, Generosa. 1923. Vicario, Jesusa. 1907.
Monreal
Berruete, José María. Ecay, Ana. 1923. Equiza, María. 1925. Goñi, Gregorio. 1922. Irigoyen,
María. 1922. Labiano, Jesús María. 1939. Salinas, Dominica. 1909. Salinas, Hipólita. 1900. Salinas, Saturnina. 1900. Setuain, Francisco. 1922. Setuain, María Jesús. 1929. Tirapu, Evaristo. 1908. Unzue, Jesús. 1905. Uriz, Andrés. 1905.
742
RELACION DE INFORMANTES
Murchante
Garcia, Asunción. 1927. Orta, Cecilio. 1896. Orta, Teresa. 1933. Rubio, Francisca. 1906.
Obanos
Ansorena, María. 1899. Ansorena, Juana. 1913. Barasoain, Enrique. 1895. Beguiristain, Guillermo. 1975. Beguiristain, Alfredo. 1910. Beguiristain, Javier. 1943. Beguiristain, José Luis. 1945. Beguiristain, Jesús. 1951. Elia, Valentina. 1891. Gainza, Felicia, 1892. Garcia, Presentación. 1916. Gurpide, Joaquina. 1914. Munarriz, Remigio. 1931. Santesteban, Guillerma, 1907. Sanz, María. 1896. Suarez, Javier. 1969. Torrecilla, Rosa. 1910. Velaz, Carmen. 1927. Velaz, Higinio. 1935. Velez, Ildefonsa. 1893. Velez, Jesús. 1928. Vidart, Enrique. 1909. Zabalegui, M.a Pilar. 1944. Zaratiegui, Martín. 1888.
San Martín de Unx
Abete, Purificación, 1919. Alegre, María Expectación. 1902. Ayerra, Basilisa. 1911. Ayerra, Esteban. Barbarin, Fermín. 1934. Berruezo, Dorotea. Burguete, Manuel. 1924. Cardesa, Hilario. 1922. Ezquer, Salomón. 1927. Garcia, Elena. 1937. Garcia, Leoncio, 1899. Gridilla, Beatriz. 1910. Iribarren, Fermín. 1938. Janices, Martina. 1920. Lanchetas, Patrocinio. 1901. Lanchetas, Juana. 1919. Lecumberri, Emerenciana. 1894. Lecumberri, Ana María. 1945. Lecumberri, Antonio. 1935. Lecumberri, Jesusa. 1899. Lecumberri, José. 1920. Lecumberri, Leocadio. 1905. Lecumberi, Pedro.
1915. Lecumberri, Francisco. 1949. Lecumberri, María Pilar. 1946. Leoz, Carmelo. 1922. Lerga,
José. 1904. Lerga, José Luis. 1941. Lesaca, Dionisio. 1945. Muruzabal, Nicolás. 1899. Muruzabal, Porfirio. 1937. Muruzabal, Antonia. 1914. Muruzabal, Cesárea. 1919. Muruzabal, Policarpo. 1924. Muruzabal, Valentina. 1909. Muruzabal, Ana. Muruzabal, María. Muruzabal, Angel. 1920. Muruzabal, María. 1899. Ojer, Francisco. 1926. Otazu, Marcelina. 1917. Palacios, Tomás. 1921. Pérez, Pedro. 1908. Rebole, Miguel Angel. 1945. Sada, Vicente. Sanz, José. 1922. Ulibarri, Concepción.
Urdin, Félix. 1899. Uriz, Teresa. 1934. Valencia, Basilisa. 1900. Valencia, Pedro. 1899. Valencia, Víctor. 1934. Valencia, Teresa. 1940. Valencia, Félix. 1930. Valencia, José. 1924. Zubiaur, José Angel. 1920.
Sangüesa
Arilla, Benedicta. 1917. Bandres, Juliana. 1902. Bandres, Pilar. 1910. Belascoain, Digna. 1945.
Beunza, Francisco Javier. 1930. Elizalde, José. 1920. Elizalde, Román. 1922. Gabasa, Miguel. 1920.
Goñi, Estanislao. 1908. Itoiz, Ascensión. 1917. Lacosta, Concha. 1929. Larrañeta, Miguel. 1921.
Lozano, Jesús. 1922. Moreo, Petra. 1907. Navallas, José. 1914. Ozcoidi, Andrés. 1908. Pérez, Javier. 1928. Sagües, Pedro. 1906. Sagües, Conchita. 1940.
Urzainki
Abadia, Rufino. Artuch, Luis. Urzainqui, Onésimo.
Viana
Abadia, Francisca. 1922. Armañanzas, Francisca. 1910. Arnedo, Jesús. 1906. Avalos, Crispín. 1902.
Azcarate, Nati. 1912. Cariñanos, Félix. 1945. Ciriza, Alejandrino. 1912. Garcia, José. 1922. Labeaga, Juan Cruz. 1909. Mendiola, Felipa. 1915. Merino, Jesús. 1917. Merino, Matilde. 1906. Nicolas, Angelito. 1906. Oses, Sara. 1903. Pellejero, Juan. 1907.