XIII. ALIMENTOS Y COMIDAS RITUALES
De Atlas Etnográfico de Vasconia
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Las comidas festivas han tenido componentes y características rituales que las diferencian de las ordinarias. Para entender estos rasgos distintivos habrá que tener en cuenta aquéllos de la alimentación tradicional ordinaria que fueron descritos en capítulos anteriores.
Dividiremos esta parte dedicada a las comidas festivas y rituales en cuatro capítulos:
- Comidas ligadas a las festividades y tiempos del calendario.
- Agapes en ermitas y cofradías.
- Comidas a la finalización de trabajos colectivos.
- Banquetes en los ritos de pasaje.
Apartados:
