Refecciones matutinas
De Atlas Etnográfico de Vasconia
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Por su complejidad vamos a abordar las distintas refecciones matutinas como un todo escalonado en distintos momentos desde la hora de levantarse hasta la comida principal.
Primer desayuno. Barausia, gosaritxikia
Desayuno viene de des-ayunar es decir señala el final del periodo obligado de ayuno de la noche. En castellano este significado es subrayado por la propia Academia de la Lengua que define el vocablo como «Alimento ligero que se toma por la mañana antes que otro alguno».
