Diferencia entre revisiones de «Indice Agricultura en vasconia/fr»

De Atlas Etnográfico de Vasconia
Saltar a: navegación, buscar
m (Texto reemplazado: «=== [[» por «=== [[#»)
m (Texto reemplazado: «=== [[» por «=== [[#»)
Línea 4: Línea 4:
 
== I. [[EL_PAISAJE_AGRARIO/fr|LE PAYSAGE AGRAIRE]] ==
 
== I. [[EL_PAISAJE_AGRARIO/fr|LE PAYSAGE AGRAIRE]] ==
  
−
=== [[###Paisaje_agrario_de_Alava_|Le paysage agraire en Alava]] ===
+
=== [[##Paisaje_agrario_de_Alava_|Le paysage agraire en Alava]] ===
  
−
=== [[#Paisaje_agrario_de_Navarra|Le paysage agraire en Navarre]] ===
+
=== [[Paisaje_agrario_de_Navarra|Le paysage agraire en Navarre]] ===
  
−
=== [[#Paisaje_agrario_de_Bizkaia|Le paysage agraire en Biscaye]] ===
+
=== [[Paisaje_agrario_de_Bizkaia|Le paysage agraire en Biscaye]] ===
  
−
=== [[#Paisaje_agrario_de_Gipuzkoa|Le paysage agraire au Gipuzkoa]] ===
+
=== [[Paisaje_agrario_de_Gipuzkoa|Le paysage agraire au Gipuzkoa]] ===
  
−
=== [[#Paysages_d_Iparralde_trois_regards|Paysages d’Iparralde : trois regards]] ===
+
=== [[Paysages_d_Iparralde_trois_regards|Paysages d’Iparralde : trois regards]] ===
 
 
 
 
  
 
== II. [[TERRENOS_CULTIVADOS/fr|LES TERRAINS CULTIVÉS]] ==
 
== II. [[TERRENOS_CULTIVADOS/fr|LES TERRAINS CULTIVÉS]] ==
  
−
=== [[#Clases_calidad_y_cultivos_de_las_tierras|Types, qualité et cultures des terres]] ===
+
=== [[Clases_calidad_y_cultivos_de_las_tierras|Types, qualité et cultures des terres]] ===
  
 
*[[Consideraciones_generales1|Considérations générales]]
 
*[[Consideraciones_generales1|Considérations générales]]
Línea 34: Línea 34:
 
*[[Regadio|Irrigation]]
 
*[[Regadio|Irrigation]]
  
−
=== [[###Denominaciones_y_descripcion_de_las_tierras_explotadas|Dénominations et description des terres exploitées]] ===
+
=== [[##Denominaciones_y_descripcion_de_las_tierras_explotadas|Dénominations et description des terres exploitées]] ===
  
 
*[[Denominaciones_castellanas_y_descripciones|Dénominations en espagnol et descriptions]]
 
*[[Denominaciones_castellanas_y_descripciones|Dénominations en espagnol et descriptions]]
Línea 40: Línea 40:
 
*[[Denominaciones_euskericas_y_descripciones|Dénominations en basque et descriptions]]
 
*[[Denominaciones_euskericas_y_descripciones|Dénominations en basque et descriptions]]
  
−
=== [[###Dimensiones_de_las_parcelas|Dimensions des parcelles]] ===
+
=== [[##Dimensiones_de_las_parcelas|Dimensions des parcelles]] ===
  
 
*[[La_concentracion_parcelaria|Le remembrement]]
 
*[[La_concentracion_parcelaria|Le remembrement]]
  
−
=== [[###Situacion_y_separacion_entre_heredades|Situation et séparation entre propriétés]] ===
+
=== [[##Situacion_y_separacion_entre_heredades|Situation et séparation entre propriétés]] ===
  
 
*[[Cerramientos_de_muros_de_piedra._Itxiturak|Clôtures en murs de pierre]]
 
*[[Cerramientos_de_muros_de_piedra._Itxiturak|Clôtures en murs de pierre]]
Línea 56: Línea 56:
 
*[[Lindes_naturales|Limites naturelles]]
 
*[[Lindes_naturales|Limites naturelles]]
  
−
=== [[###Caminos_vecinales_auzobideak|Chemins vicinaux]] ===
+
=== [[##Caminos_vecinales_auzobideak|Chemins vicinaux]] ===
  
−
=== [[####Lugares_de_reunion._Areas_de_contactos_sociales|Lieux de réunion. Espaces de contacts sociaux]] ===
+
=== [[###Lugares_de_reunion._Areas_de_contactos_sociales|Lieux de réunion. Espaces de contacts sociaux]] ===
  
−
=== [[###Apendice_Mojones_de_jurisdiccion_herri_arteko_mugarriak|Annexe : Bornes de juridiction]] ===
+
=== [[##Apendice_Mojones_de_jurisdiccion_herri_arteko_mugarriak|Annexe : Bornes de juridiction]] ===
 
 
 
 
  
Línea 67: Línea 67:
 
== III. [[DISTRIBUCION_Y_ROTACION_DE_CULTIVOS._CALENDARIO_AGRICOLA/fr|DISTRIBUTION ET ROTATION DES CULTURES. CALENDRIER AGRICOLE]] ==
 
== III. [[DISTRIBUCION_Y_ROTACION_DE_CULTIVOS._CALENDARIO_AGRICOLA/fr|DISTRIBUTION ET ROTATION DES CULTURES. CALENDRIER AGRICOLE]] ==
  
−
=== [[###Consideraciones_generales2|Considérations générales]] ===
+
=== [[##Consideraciones_generales2|Considérations générales]] ===
  
 
*[[Dias_y_periodos_de_cultivo|Jours et périodes de culture]]
 
*[[Dias_y_periodos_de_cultivo|Jours et périodes de culture]]
Línea 73: Línea 73:
 
*[[Influencia_de_la_luna|Influence de la lune]]
 
*[[Influencia_de_la_luna|Influence de la lune]]
  
−
=== [[####Distribucion_de_los_cultivos_en_los_distintos_tipos_de_heredades|Distribution des cultures dans les différents types de propriétés]] ===
+
=== [[###Distribucion_de_los_cultivos_en_los_distintos_tipos_de_heredades|Distribution des cultures dans les différents types de propriétés]] ===
  
−
=== [[####Rotacion_de_cultivos|Rotation des cultures]] ===
+
=== [[###Rotacion_de_cultivos|Rotation des cultures]] ===
  
−
=== [[#Calendario_agricola|Calendrier agricole]] ===
+
=== [[Calendario_agricola|Calendrier agricole]] ===
  
 
*[[Vertiente_mediterranea_de_Alava|Versant méditerranéen de l'Alava]]
 
*[[Vertiente_mediterranea_de_Alava|Versant méditerranéen de l'Alava]]
Línea 87: Línea 87:
 
*[[Ciclo_de_cada_cultivo|Cycle de chaque culture]]
 
*[[Ciclo_de_cada_cultivo|Cycle de chaque culture]]
  
−
=== [[#Las_semillas_haziak|Les graines]] ===
+
=== [[Las_semillas_haziak|Les graines]] ===
  
 
*[[Seleccion_de_semillas|Sélection de graines]]
 
*[[Seleccion_de_semillas|Sélection de graines]]
Línea 97: Línea 97:
 
*[[Preparacion_de_semilleros_o_sementeras|Préparation de pépinières ou de lits de semences]]
 
*[[Preparacion_de_semilleros_o_sementeras|Préparation de pépinières ou de lits de semences]]
  
−
=== [[#Apendice_Refranes_relacionados_con_la_agricultura._Esaerak|Annexe : Dictons en rapport avec l'agriculture]] ===
+
=== [[Apendice_Refranes_relacionados_con_la_agricultura._Esaerak|Annexe : Dictons en rapport avec l'agriculture]] ===
 
 
 
 
  
 
== IV. [[PREPARACION_DE_LA_TIERRA_DE_CULTIVO/fr|PRÉPARATION DE LA TERRE]] ==
 
== IV. [[PREPARACION_DE_LA_TIERRA_DE_CULTIVO/fr|PRÉPARATION DE LA TERRE]] ==
  
−
=== [[#Primera_roturacion_de_un_terreno|Premier défrichage d'un terrain]] ===
+
=== [[Primera_roturacion_de_un_terreno|Premier défrichage d'un terrain]] ===
  
 
*[[Roturacion_de_monte_bajo_o_con_arbolado|Défrichage de maquis ou de terrain boisé]]
 
*[[Roturacion_de_monte_bajo_o_con_arbolado|Défrichage de maquis ou de terrain boisé]]
Línea 110: Línea 110:
 
*[[Tecnicas_modernas|Techniques modernes]]
 
*[[Tecnicas_modernas|Techniques modernes]]
  
−
=== [[#La_tierra_de_labor|La terre de labour]] ===
+
=== [[La_tierra_de_labor|La terre de labour]] ===
  
 
*[[Preparacion_de_tierras_en_barbecho|Préparation de terres en jachère]]
 
*[[Preparacion_de_tierras_en_barbecho|Préparation de terres en jachère]]
Línea 119: Línea 119:
 
**La zone atlantique
 
**La zone atlantique
  
−
=== [[#El_abonado|La fertilisation]] ===
+
=== [[El_abonado|La fertilisation]] ===
  
 
*[[Estiercol|Fumier]]
 
*[[Estiercol|Fumier]]
Línea 133: Línea 133:
 
*[[Compost_y_abonos_verdes|Compost et engrais verts]]
 
*[[Compost_y_abonos_verdes|Compost et engrais verts]]
  
−
=== [[#El_uso_de_la_ceniza_errautsa|L'usage de la cendre]] ===
+
=== [[El_uso_de_la_ceniza_errautsa|L'usage de la cendre]] ===
  
−
=== [[#El_encalado|Le chaulage]] ===
+
=== [[El_encalado|Le chaulage]] ===
  
 
*[[Produccion_de_cal._Kareharria|Production de chaux]]
 
*[[Produccion_de_cal._Kareharria|Production de chaux]]
Línea 144: Línea 144:
 
== V. [[SIEMBRA_Y_CUIDADOS_DE_LOS_CULTIVOS/fr|SEMIS ET SOINS DES CULTURES]] ==
 
== V. [[SIEMBRA_Y_CUIDADOS_DE_LOS_CULTIVOS/fr|SEMIS ET SOINS DES CULTURES]] ==
  
−
=== [[#Siembra_y_plantacion_ereitea_eta_landatzea|Semis et plantation]] ===
+
=== [[Siembra_y_plantacion_ereitea_eta_landatzea|Semis et plantation]] ===
  
−
=== [[#Diversidad_de_cultivos|Diversité des cultures]] ===
+
=== [[Diversidad_de_cultivos|Diversité des cultures]] ===
  
−
=== [[#Cultivos_para_consumo_humano|Cultures pour la consommation humaine]] ===
+
=== [[Cultivos_para_consumo_humano|Cultures pour la consommation humaine]] ===
  
 
*[[Cereales|Céréales]]
 
*[[Cereales|Céréales]]
Línea 212: Línea 212:
 
**Marihuana
 
**Marihuana
  
−
=== [[#Cultivos_para_el_ganado|Cultures pour le bétail]] ===
+
=== [[Cultivos_para_el_ganado|Cultures pour le bétail]] ===
  
 
*[[Cereales2|Céréales]]
 
*[[Cereales2|Céréales]]
Línea 232: Línea 232:
 
**Carottes
 
**Carottes
  
−
=== [[###Cultivos_industriales|Cultures industrielles]] ===
+
=== [[##Cultivos_industriales|Cultures industrielles]] ===
  
 
*[[Remolacha_azucarera|Betteraves sucrières]]
 
*[[Remolacha_azucarera|Betteraves sucrières]]
Línea 244: Línea 244:
 
*[[Setas2|Champignons]]
 
*[[Setas2|Champignons]]
  
−
=== [[###Cultivo_de_plantas_ornamentales|Culture de plantes ornementales]] ===
+
=== [[##Cultivo_de_plantas_ornamentales|Culture de plantes ornementales]] ===
  
−
=== [[###Cuidados_de_los_cultivos|Soins des cultures]] ===
+
=== [[##Cuidados_de_los_cultivos|Soins des cultures]] ===
  
 
*[[Escarda_jorra|Sarclage]]
 
*[[Escarda_jorra|Sarclage]]
Línea 264: Línea 264:
 
== VI. [[RECOLECCION_DE_LOS_CULTIVOS_Y_CONSERVACION/fr|RÉCOLTES ET CONSERVATION]] ==
 
== VI. [[RECOLECCION_DE_LOS_CULTIVOS_Y_CONSERVACION/fr|RÉCOLTES ET CONSERVATION]] ==
  
−
=== [[###Recoleccion_de_cultivos_para_consumo_humano|Récolte des cultures pour la consommation humaine]] ===
+
=== [[##Recoleccion_de_cultivos_para_consumo_humano|Récolte des cultures pour la consommation humaine]] ===
  
 
*[[Evolucion_de_la_siega_y_trilla_de_cereales|Évolution du fauchage et du battage des céréales]]
 
*[[Evolucion_de_la_siega_y_trilla_de_cereales|Évolution du fauchage et du battage des céréales]]
Línea 290: Línea 290:
 
* [[Hortalizas_aereas_rec|Légumes aériens]]
 
* [[Hortalizas_aereas_rec|Légumes aériens]]
  
−
=== [[####Recoleccion_de_cultivos_para_el_ganado|Cultures pour le bétail]] ===
+
=== [[###Recoleccion_de_cultivos_para_el_ganado|Cultures pour le bétail]] ===
  
 
* [[Cereales_rec_ganado|Céréales]]  
 
* [[Cereales_rec_ganado|Céréales]]  
Línea 301: Línea 301:
 
**Pommes de terre
 
**Pommes de terre
  
−
=== [[###Conservacion|Conservation]] ===
+
=== [[##Conservacion|Conservation]] ===
  
−
=== [[####Molinos_harineros_errotak|Moulins à farine]] ===
+
=== [[###Molinos_harineros_errotak|Moulins à farine]] ===
  
 
*[[Introduccion|Introduction]]
 
*[[Introduccion|Introduction]]
Línea 329: Línea 329:
 
== VII. [[LA_HIERBA_Y_OTROS_FORRAJES/fr|L'HERBE ET LES AUTRES FOURRAGES]] ==
 
== VII. [[LA_HIERBA_Y_OTROS_FORRAJES/fr|L'HERBE ET LES AUTRES FOURRAGES]] ==
  
−
=== [[####La_hierba_en_la_cultura_tradicional|L'herbe dans la culture traditionnelle]] ===
+
=== [[###La_hierba_en_la_cultura_tradicional|L'herbe dans la culture traditionnelle]] ===
  
 
*[[Creacion_y_mantenimiento_de_prados|Création et entretien des prairies]]
 
*[[Creacion_y_mantenimiento_de_prados|Création et entretien des prairies]]
Línea 349: Línea 349:
 
***Meules de foin
 
***Meules de foin
  
−
=== [[####El_inicio_de_los_cambios|Le début des changements]] ===
+
=== [[###El_inicio_de_los_cambios|Le début des changements]] ===
  
−
=== [[###La_transformacion_de_los_años_1960|La transformation des années 1960]] ===
+
=== [[##La_transformacion_de_los_años_1960|La transformation des années 1960]] ===
  
 
*[[Ensilado|Ensilage]]
 
*[[Ensilado|Ensilage]]
Línea 361: Línea 361:
 
*[[Enfardado|Bottelage]]
 
*[[Enfardado|Bottelage]]
  
−
=== [[###Mecanizacion_progresiva|Mécanisation progressive]] ===
+
=== [[##Mecanizacion_progresiva|Mécanisation progressive]] ===
  
 
*[[Mecanizacion_de_la_recoleccion_de_la_hierba|Mécanisation de la récolte de l'herbe]]
 
*[[Mecanizacion_de_la_recoleccion_de_la_hierba|Mécanisation de la récolte de l'herbe]]
Línea 373: Línea 373:
 
*[[Transformaciones_vinculadas_a_la_crisis_ganadera|Transformations liées à la crise de l'élevage]]
 
*[[Transformaciones_vinculadas_a_la_crisis_ganadera|Transformations liées à la crise de l'élevage]]
  
−
=== [[###Cultivo_de_hierba_en_el_area_mediterranea|Culture d'herbe dans la zone méditerranéenne]] ===
+
=== [[##Cultivo_de_hierba_en_el_area_mediterranea|Culture d'herbe dans la zone méditerranéenne]] ===
  
−
=== [[###Otros_forrajes|Autres fourrages]] ===
+
=== [[##Otros_forrajes|Autres fourrages]] ===
  
 
*[[Area_atlantica|Zone atlantique]]
 
*[[Area_atlantica|Zone atlantique]]
Línea 384: Línea 384:
 
== VIII. [[CULTIVO_DE_LINO_Y_CAÑAMO/fr|LA CULTURE DU LIN ET DU CHANVRE]] ==
 
== VIII. [[CULTIVO_DE_LINO_Y_CAÑAMO/fr|LA CULTURE DU LIN ET DU CHANVRE]] ==
  
−
=== [[###El_antiguo_cultivo_del_lino|La culture du lin autrefois]] ===
+
=== [[##El_antiguo_cultivo_del_lino|La culture du lin autrefois]] ===
  
−
=== [[###El_lino_en_el_paisaje_agrario|Le lin dans le paysage agraire]] ===
+
=== [[##El_lino_en_el_paisaje_agrario|Le lin dans le paysage agraire]] ===
  
−
=== [[###Terrenos_de_cultivo|Terrains de culture]] ===
+
=== [[##Terrenos_de_cultivo|Terrains de culture]] ===
  
 
*[[Clases_de_lino_y_epoca_de_siembra_ereitea|Classes de lin et époque de semis]]
 
*[[Clases_de_lino_y_epoca_de_siembra_ereitea|Classes de lin et époque de semis]]
  
−
=== [[####Proceso_de_elaboracion|Processus d'élaboration]] ===
+
=== [[###Proceso_de_elaboracion|Processus d'élaboration]] ===
  
 
*[[Arranque_y_ablandamiento_ateratzea_eta_beratzea|Arrachage et assouplissement]]
 
*[[Arranque_y_ablandamiento_ateratzea_eta_beratzea|Arrachage et assouplissement]]
Línea 400: Línea 400:
 
*[[El_empozado_del_lino_lihoa_urtaratu|Le rouissage du lin]]
 
*[[El_empozado_del_lino_lihoa_urtaratu|Le rouissage du lin]]
  
−
=== [[###Tratamiento_de_las_hebras_linugintza|Traitement des fibres]] ===
+
=== [[##Tratamiento_de_las_hebras_linugintza|Traitement des fibres]] ===
  
 
*[[Mazado_linarriketa|Battage]]
 
*[[Mazado_linarriketa|Battage]]
Línea 412: Línea 412:
 
*[[La_carda_txarrasketa|Le cardage]]
 
*[[La_carda_txarrasketa|Le cardage]]
  
−
=== [[###Hilado_harigintza|Filage]] ===
+
=== [[##Hilado_harigintza|Filage]] ===
  
 
*[[La_rueca._Goruetan|Le rouet]]
 
*[[La_rueca._Goruetan|Le rouet]]
Línea 420: Línea 420:
 
*[[Madejado_matazak_egitea|Mise en pelotes]]
 
*[[Madejado_matazak_egitea|Mise en pelotes]]
  
−
=== [[####Blanqueo._Egozketa|Blanchissement]] ===
+
=== [[###Blanqueo._Egozketa|Blanchissement]] ===
  
−
=== [[####El_ovillado_harilketa|Formation de pelotes]] ===
+
=== [[###El_ovillado_harilketa|Formation de pelotes]] ===
  
−
=== [[####Elaboracion_del_tejido_ehungintza|Élaboration du tissu]] ===
+
=== [[###Elaboracion_del_tejido_ehungintza|Élaboration du tissu]] ===
  
−
=== [[###El_cañamo|Le chanvre]] ===
+
=== [[##El_cañamo|Le chanvre]] ===
  
−
=== [[###El_esparto|Le sparte]] ===
+
=== [[##El_esparto|Le sparte]] ===
 
 
 
 
  
Línea 435: Línea 435:
 
== IX. [[CULTIVO_DE_ARBOLES_FRUTALES/fr|LA CULTURE DES ARBRES FRUITIERS]] ==
 
== IX. [[CULTIVO_DE_ARBOLES_FRUTALES/fr|LA CULTURE DES ARBRES FRUITIERS]] ==
  
−
=== [[####Introduccion1|Introduction]] ===
+
=== [[###Introduccion1|Introduction]] ===
  
−
=== [[####Cultivo_de_arboles_frutales|Culture des arbres fruitiers]] ===
+
=== [[###Cultivo_de_arboles_frutales|Culture des arbres fruitiers]] ===
  
 
*[[Vertiente_mediterranea1|Versant méditerranéen]]
 
*[[Vertiente_mediterranea1|Versant méditerranéen]]
Línea 443: Línea 443:
 
*[[Vertiente_atlantica1|Versant atlantique]]
 
*[[Vertiente_atlantica1|Versant atlantique]]
  
−
=== [[###Plantacion_y_adquisicion_de_arboles|Plantation et achat d'arbres]] ===
+
=== [[##Plantacion_y_adquisicion_de_arboles|Plantation et achat d'arbres]] ===
  
−
=== [[###Injertado_txertatzea_eztitzea|Greffe]] ===
+
=== [[##Injertado_txertatzea_eztitzea|Greffe]] ===
  
−
=== [[####Cuidados|Soins]] ===
+
=== [[###Cuidados|Soins]] ===
  
−
=== [[###Recoleccion_conservacion_y_aprovechamiento_de_la_fruta|Récolte, conservation et valorisation des fruits]] ===
+
=== [[##Recoleccion_conservacion_y_aprovechamiento_de_la_fruta|Récolte, conservation et valorisation des fruits]] ===
 
 
 
 
  
 
== X. [[CULTIVO_DEL_OLIVO_Y_LA_VID/fr|LA CULTURE DE L'OLIVIER ET DE LA VIGNE]] ==
 
== X. [[CULTIVO_DEL_OLIVO_Y_LA_VID/fr|LA CULTURE DE L'OLIVIER ET DE LA VIGNE]] ==
  
−
=== [[###El_olivo_olibondoa|L'olivier]] ===
+
=== [[##El_olivo_olibondoa|L'olivier]] ===
  
 
*[[Zonas_olivareras|Zones d'oliveraies]]
 
*[[Zonas_olivareras|Zones d'oliveraies]]
Línea 492: Línea 492:
 
*[[Trasplante|Repiquage]]
 
*[[Trasplante|Repiquage]]
  
−
=== [[###La_vid_mahatsondoa|La vigne]] ===
+
=== [[##La_vid_mahatsondoa|La vigne]] ===
  
 
*[[Antecedentes_historicos1|Antécédents historiques]]
 
*[[Antecedentes_historicos1|Antécédents historiques]]
Línea 537: Línea 537:
 
== XI. [[PRODUCCION_DE_ACEITE_VINO_TXAKOLI_Y_SIDRA/fr|LA PRODUCTION D'HUILE, VIN, TXAKOLI ET CIDRE]] ==
 
== XI. [[PRODUCCION_DE_ACEITE_VINO_TXAKOLI_Y_SIDRA/fr|LA PRODUCTION D'HUILE, VIN, TXAKOLI ET CIDRE]] ==
  
−
=== [[###Aceite_olioa|Huile]] ===
+
=== [[##Aceite_olioa|Huile]] ===
  
 
*[[Recoleccion_de_la_oliva|La récolte des olives]]
 
*[[Recoleccion_de_la_oliva|La récolte des olives]]
Línea 572: Línea 572:
 
**Moulins électrifiés
 
**Moulins électrifiés
  
−
=== [[####Apendices_Trujales_antiguos_de_Moreda_(A)|Annexes : Moulins anciens de Moreda (A)]] ===
+
=== [[###Apendices_Trujales_antiguos_de_Moreda_(A)|Annexes : Moulins anciens de Moreda (A)]] ===
  
 
*[[Trujal_del_Reten_de_la_Iglesia|Moulin du Retén de la Iglesia]]
 
*[[Trujal_del_Reten_de_la_Iglesia|Moulin du Retén de la Iglesia]]
Línea 578: Línea 578:
 
*[[Trujal_de_Tomas_Laguardia|Moulin de Tomás Laguardia]]
 
*[[Trujal_de_Tomas_Laguardia|Moulin de Tomás Laguardia]]
  
−
=== [[###Vino_ardoa|Vin]] ===
+
=== [[##Vino_ardoa|Vin]] ===
  
 
*[[Vendimia_tradicional_en_la_vertiente_mediterranea|La vendange traditionnelle sur le versant méditerranéen]]
 
*[[Vendimia_tradicional_en_la_vertiente_mediterranea|La vendange traditionnelle sur le versant méditerranéen]]
Línea 602: Línea 602:
 
*[[Otras_bebidas|Autres boissons]]
 
*[[Otras_bebidas|Autres boissons]]
  
−
=== [[###Txakoli|Txakoli]] ===
+
=== [[##Txakoli|Txakoli]] ===
  
 
*[[Vendimia_mahats-biltzea_mahats-batzea|Vendange]]
 
*[[Vendimia_mahats-biltzea_mahats-batzea|Vendange]]
Línea 612: Línea 612:
 
*[[Consejos_reguladores_y_denominaciones_de_origen._Jatorri_izenak|Syndicats de défense et appellations d'origine. ]]
 
*[[Consejos_reguladores_y_denominaciones_de_origen._Jatorri_izenak|Syndicats de défense et appellations d'origine. ]]
  
−
=== [[###Sidra_sagardoa|Cidre]] ===
+
=== [[##Sidra_sagardoa|Cidre]] ===
  
 
*[[Antecedentes_historicos2|Antécédents historiques]]
 
*[[Antecedentes_historicos2|Antécédents historiques]]
Línea 641: Línea 641:
 
*[[Bebidas_derivadas_de_la_sidra|Boissons dérivées du cidre]]
 
*[[Bebidas_derivadas_de_la_sidra|Boissons dérivées du cidre]]
  
−
=== [[###Apendice_1_Regulacion_de_una_bodega_cooperativa|Annexe 1 : Réglementation d'une cave coopérative]] ===
+
=== [[##Apendice_1_Regulacion_de_una_bodega_cooperativa|Annexe 1 : Réglementation d'une cave coopérative]] ===
  
−
=== [[###Apendice_2_Fabricacion_de_toneles|Annexe 2 : Fabrication de tonneaux]] ===
+
=== [[##Apendice_2_Fabricacion_de_toneles|Annexe 2 : Fabrication de tonneaux]] ===
 
 
 
 
  
Línea 650: Línea 650:
 
== XII. [[MOBILIARIO_AGRICOLA_TRADICIONAL/fr|LE MOBILIER AGRICOLE TRADITIONNEL]] ==
 
== XII. [[MOBILIARIO_AGRICOLA_TRADICIONAL/fr|LE MOBILIER AGRICOLE TRADITIONNEL]] ==
  
−
=== [[###Aperos_para_trabajar_la_tierra|Outils pour travailler la terre]] ===
+
=== [[##Aperos_para_trabajar_la_tierra|Outils pour travailler la terre]] ===
  
 
*[[Layas_laiak|Louchets]]
 
*[[Layas_laiak|Louchets]]
Línea 660: Línea 660:
 
**Binette
 
**Binette
  
−
=== [[####Aperos_de_arrastre_para_trabajar_la_tierra|Outils à traîner pour travailler la terre]] ===
+
=== [[###Aperos_de_arrastre_para_trabajar_la_tierra|Outils à traîner pour travailler la terre]] ===
  
 
*[[El_arado_goldea|La charrue]]
 
*[[El_arado_goldea|La charrue]]
Línea 684: Línea 684:
 
**Alava et Navarre
 
**Alava et Navarre
  
−
=== [[####Herramientas_para_romper_terrones|Outils pour briser les mottes]] ===
+
=== [[###Herramientas_para_romper_terrones|Outils pour briser les mottes]] ===
  
−
=== [[###Aperos_para_desmenuzar_y_alisar_la_tierra|Outils pour émietter et lisser la terre]] ===
+
=== [[##Aperos_para_desmenuzar_y_alisar_la_tierra|Outils pour émietter et lisser la terre]] ===
  
 
*[[Rastras._Zaranda|Niveleuse. Zaranda]]
 
*[[Rastras._Zaranda|Niveleuse. Zaranda]]
Línea 696: Línea 696:
 
*[[Alperra_rodillo|Alperra, rouleau]]
 
*[[Alperra_rodillo|Alperra, rouleau]]
  
−
=== [[###Aperos_para_hacer_surcos|Outils pour tracer les sillons]] ===
+
=== [[##Aperos_para_hacer_surcos|Outils pour tracer les sillons]] ===
  
 
*[[Cultivador|Cultivateur]]
 
*[[Cultivador|Cultivateur]]
Línea 702: Línea 702:
 
*[[Markoa_marcador|Markoa, marqueur]]
 
*[[Markoa_marcador|Markoa, marqueur]]
  
−
=== [[###Arados_de_puas|Charrues à dents]] ===
+
=== [[##Arados_de_puas|Charrues à dents]] ===
  
 
*[[Itailak|Itailak]]
 
*[[Itailak|Itailak]]
Línea 716: Línea 716:
 
*[[Grada|Herse]]
 
*[[Grada|Herse]]
  
−
=== [[###Instrumentos_para_la_siega|Instruments pour le fauchage]] ===
+
=== [[##Instrumentos_para_la_siega|Instruments pour le fauchage]] ===
  
 
*[[Hoz_igitaia_zerra|Faucille]]
 
*[[Hoz_igitaia_zerra|Faucille]]
Línea 733: Línea 733:
 
*[[Instrumentos_para_afilar_diversos_aperos_geztera|Instruments pour aiguiser divers outils]]
 
*[[Instrumentos_para_afilar_diversos_aperos_geztera|Instruments pour aiguiser divers outils]]
  
−
=== [[###Instrumentos_para_la_recogida_de_la_mies_y_la_hierba|Instruments pour ramasser la moisson et l'herbe]] ===
+
=== [[##Instrumentos_para_la_recogida_de_la_mies_y_la_hierba|Instruments pour ramasser la moisson et l'herbe]] ===
  
 
*[[Horca_sardea|Fourche]]
 
*[[Horca_sardea|Fourche]]
Línea 751: Línea 751:
 
*[[Gancho._Makoa|Croc]]
 
*[[Gancho._Makoa|Croc]]
  
−
=== [[###Instrumentos_para_desbrozar|Instruments de débroussaillage]] ===
+
=== [[##Instrumentos_para_desbrozar|Instruments de débroussaillage]] ===
  
 
*[[Aihotza_podadera|Aihotza, serpe]]
 
*[[Aihotza_podadera|Aihotza, serpe]]
Línea 759: Línea 759:
 
*[[Belagoia|Belagoia]]
 
*[[Belagoia|Belagoia]]
  
−
=== [[###Instrumentos_para_trabajar_con_el_estiercol|Instruments pour travailler avec le fumier]] ===
+
=== [[##Instrumentos_para_trabajar_con_el_estiercol|Instruments pour travailler avec le fumier]] ===
  
−
=== [[###Instrumentos_para_desgranar_el_trigo_y_el_maiz|Instruments pour égrener le blé et le maïs]] ===
+
=== [[##Instrumentos_para_desgranar_el_trigo_y_el_maiz|Instruments pour égrener le blé et le maïs]] ===
  
 
*[[Mayal_trailua_txibita|Fléau, trailua, txibita]]
 
*[[Mayal_trailua_txibita|Fléau, trailua, txibita]]
Línea 769: Línea 769:
 
*[[Trillos|Herses]]
 
*[[Trillos|Herses]]
  
−
=== [[###Instrumentos_para_aventar_el_trigo|Instruments pour vanner le blé]] ===
+
=== [[##Instrumentos_para_aventar_el_trigo|Instruments pour vanner le blé]] ===
  
 
*[[Allegadera|Râteau]]
 
*[[Allegadera|Râteau]]
Línea 779: Línea 779:
 
*[[Maquina_de_beldar|Machine à éventer]]
 
*[[Maquina_de_beldar|Machine à éventer]]
  
−
=== [[####Desgranadora_de_maiz._Artoa_jotzeko_astoa|Égreneuse de maïs]] ===
+
=== [[###Desgranadora_de_maiz._Artoa_jotzeko_astoa|Égreneuse de maïs]] ===
  
−
=== [[###Desgrane_de_leguminosas|Égrenage des légumineuses]] ===
+
=== [[##Desgrane_de_leguminosas|Égrenage des légumineuses]] ===
  
−
=== [[####Instrumentos_para_cortar_madera|Instruments pour couper le bois]] ===
+
=== [[###Instrumentos_para_cortar_madera|Instruments pour couper le bois]] ===
  
 
*[[Hacha_aizkora|Hache]]
 
*[[Hacha_aizkora|Hache]]
Línea 798: Línea 798:
 
**Chevalet
 
**Chevalet
  
−
=== [[###Utiles_para_la_recogida_de_frutas|Outils pour récolter les fruits]] ===
+
=== [[##Utiles_para_la_recogida_de_frutas|Outils pour récolter les fruits]] ===
  
 
*[[Vara_haga_kakoa|Gaule, haga, kakoa]]
 
*[[Vara_haga_kakoa|Gaule, haga, kakoa]]
Línea 804: Línea 804:
 
*[[Pinzas|Pinces]]
 
*[[Pinzas|Pinces]]
  
−
=== [[####Utiles_para_trabajar_las_vides|Outils pour travailler la vigne]] ===
+
=== [[###Utiles_para_trabajar_las_vides|Outils pour travailler la vigne]] ===
  
 
*[[Rejon_herron|Rejón, herrónxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx]]
 
*[[Rejon_herron|Rejón, herrónxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx]]
Línea 814: Línea 814:
 
*[[Tijeras_de_podar_y_de_vendimiar|Sécateurs]]
 
*[[Tijeras_de_podar_y_de_vendimiar|Sécateurs]]
  
−
=== [[###Utiles_de_transporte|Outils de transport]] ===
+
=== [[##Utiles_de_transporte|Outils de transport]] ===
  
 
*[[Transporte_a_hombros|Transport à dos d'homme]]
 
*[[Transporte_a_hombros|Transport à dos d'homme]]
Línea 828: Línea 828:
 
**Brouette
 
**Brouette
  
−
=== [[###Apendice_Almadias|Annexe : Trains de bois]] ===
+
=== [[##Apendice_Almadias|Annexe : Trains de bois]] ===
 
 
 
 
  
 
== XIII. [[UNIDADES_DE_MEDIDA/fr|UNITÉS DE MESURE]] ==
 
== XIII. [[UNIDADES_DE_MEDIDA/fr|UNITÉS DE MESURE]] ==
  
−
=== [[###Introduccion2|Introduction]] ===
+
=== [[##Introduccion2|Introduction]] ===
  
−
=== [[###El_cuerpo_humano_patron_de_medida|Le corps humain, étalon de mesure]] ===
+
=== [[##El_cuerpo_humano_patron_de_medida|Le corps humain, étalon de mesure]] ===
  
−
=== [[###Medidas_de_longitud|Mesures de longueur]] ===
+
=== [[##Medidas_de_longitud|Mesures de longueur]] ===
  
 
*[[Utensilios_de_medidas_de_longitud|Ustensiles de mesures de longueur]]
 
*[[Utensilios_de_medidas_de_longitud|Ustensiles de mesures de longueur]]
  
−
=== [[###Medidas_de_superficie|Mesures de surface]] ===
+
=== [[##Medidas_de_superficie|Mesures de surface]] ===
  
−
=== [[####Medidas_ponderales|Mesures pondérales]] ===
+
=== [[###Medidas_ponderales|Mesures pondérales]] ===
  
 
*[[Utensilios_de_pesaje|Ustensiles de pesage]]
 
*[[Utensilios_de_pesaje|Ustensiles de pesage]]
  
−
=== [[###Medidas_de_capacidad_y_utensilios_para_aridos|Mesures de capacité et ustensiles pour produits secs]] ===
+
=== [[##Medidas_de_capacidad_y_utensilios_para_aridos|Mesures de capacité et ustensiles pour produits secs]] ===
  
−
=== [[###Medidas_de_capacidad_para_liquidos|Mesures de capacité pour liquides]] ===
+
=== [[##Medidas_de_capacidad_para_liquidos|Mesures de capacité pour liquides]] ===
  
−
=== [[####Medidas_relacionadas_con_la_venta_de_madera_y_el_acarreo_de_hierba|Mesures liées à la vente de bois et au transport d'herbe]] ===
+
=== [[###Medidas_relacionadas_con_la_venta_de_madera_y_el_acarreo_de_hierba|Mesures liées à la vente de bois et au transport d'herbe]] ===
  
−
=== [[###Transformaciones1|Transformations]] ===
+
=== [[##Transformaciones1|Transformations]] ===
  
−
=== [[####Equivalencias|Équivalences]] ===
+
=== [[###Equivalencias|Équivalences]] ===
 
 
 
 
  
Línea 862: Línea 862:
 
== XIV. [[MANO_DE_OBRA_Y_FUERZA_EMPLEADA_EN_LA_AGRICULTURA/fr|MAIN-D'OEUVRE ET FORCES UTILISÉES DANS L'AGRICULTURE]] ==
 
== XIV. [[MANO_DE_OBRA_Y_FUERZA_EMPLEADA_EN_LA_AGRICULTURA/fr|MAIN-D'OEUVRE ET FORCES UTILISÉES DANS L'AGRICULTURE]] ==
  
−
=== [[####Fuerza_humana|Force humaine]] ===
+
=== [[###Fuerza_humana|Force humaine]] ===
  
 
*[[El_trabajo_en_comun_de_la_familia|Le travail en commun de la famille]]
 
*[[El_trabajo_en_comun_de_la_familia|Le travail en commun de la famille]]
Línea 876: Línea 876:
 
*[[El_trabajo_infantil|Le travail des enfants]]
 
*[[El_trabajo_infantil|Le travail des enfants]]
  
−
=== [[###Mutua_asistencia_vecinal|Assistance vicinale mutuelle]] ===
+
=== [[##Mutua_asistencia_vecinal|Assistance vicinale mutuelle]] ===
  
 
=== [[###Contratacion_de_obreros_temporales|Embauche d'ouvriers temporaires]] ===
 
=== [[###Contratacion_de_obreros_temporales|Embauche d'ouvriers temporaires]] ===
Línea 886: Línea 886:
 
*[[Transiciones|Transitions]]
 
*[[Transiciones|Transitions]]
  
−
=== [[####Prendas_de_trabajo._Jnzkerak|Vêtements de travail]] ===
+
=== [[###Prendas_de_trabajo._Jnzkerak|Vêtements de travail]] ===
  
 
*[[Indumentaria_masculina|Tenue masculine]]
 
*[[Indumentaria_masculina|Tenue masculine]]
Línea 894: Línea 894:
 
*[[Calzado|Chaussures]]
 
*[[Calzado|Chaussures]]
  
−
=== [[#Fuerza_animal|Force animale]] ===
+
=== [[Fuerza_animal|Force animale]] ===
  
 
*[[Ganado_vacuno._Uztartu|Bovins]]
 
*[[Ganado_vacuno._Uztartu|Bovins]]
Línea 904: Línea 904:
 
*[[Hoy_dia|Aujourd'hui]]
 
*[[Hoy_dia|Aujourd'hui]]
  
−
=== [[#Apendice_Condiciones_de_trabajo_de_los_jornaleros_y_precio_de_los_jornales_en_siglos_pasados_en_Viana_(N)|Annexe : Conditions de travail des journaliers et montant des salaires aux siècles derniers à Viana (N)]] ===
+
=== [[Apendice_Condiciones_de_trabajo_de_los_jornaleros_y_precio_de_los_jornales_en_siglos_pasados_en_Viana_(N)|Annexe : Conditions de travail des journaliers et montant des salaires aux siècles derniers à Viana (N)]] ===
 
 
 
 
  
 
== XV. [[TRANSPORTE_ANIMAL._EL_CARRO_GURDIA/fr|LE TRANSPORT ANIMAL. LA CHARRETTE, GURDIA]] ==
 
== XV. [[TRANSPORTE_ANIMAL._EL_CARRO_GURDIA/fr|LE TRANSPORT ANIMAL. LA CHARRETTE, GURDIA]] ==
  
−
=== [[#El_carro_gurdia._La_galera|La charrette. La galera]] ===
+
=== [[El_carro_gurdia._La_galera|La charrette. La galera]] ===
  
 
*[[Iparralde_Sara_Donoztiri_Uhartehiri_Garazi_Liginaga|Iparralde: Sara, Donoztiri, Uhartehiri, Garazi, Liginaga]]
 
*[[Iparralde_Sara_Donoztiri_Uhartehiri_Garazi_Liginaga|Iparralde: Sara, Donoztiri, Uhartehiri, Garazi, Liginaga]]
Línea 921: Línea 921:
 
*[[Bizkaia_Gautegiz_Arteaga_Abadiño_Amorebieta-Etxano_Bedarona_Urduliz_Valle_de_Carranza|Biscaye: Gautegiz Arteaga, Abadiño, Amorebieta-Etxano, Bedarona, Urduliz, Valle de Carranza]]
 
*[[Bizkaia_Gautegiz_Arteaga_Abadiño_Amorebieta-Etxano_Bedarona_Urduliz_Valle_de_Carranza|Biscaye: Gautegiz Arteaga, Abadiño, Amorebieta-Etxano, Bedarona, Urduliz, Valle de Carranza]]
  
−
=== [[#La_narria_lera|La narria, lera]] ===
+
=== [[La_narria_lera|La narria, lera]] ===
  
 
*[[Iparralde|Iparralde]]
 
*[[Iparralde|Iparralde]]
Línea 933: Línea 933:
 
*[[Bizkaia1|Biscaye]]
 
*[[Bizkaia1|Biscaye]]
  
−
=== [[#El_yugo_uztarria|Le joug]] ===
+
=== [[El_yugo_uztarria|Le joug]] ===
  
 
*[[Modo_de_uncir_los_bueyes|Façon d'atteler les bœufs]]
 
*[[Modo_de_uncir_los_bueyes|Façon d'atteler les bœufs]]
Línea 963: Línea 963:
 
== XVI. [[LA_MECANIZACION_DE_LA_AGRICULTURA/fr|LA MÉCANISATION DE L'AGRICULTURE]] ==
 
== XVI. [[LA_MECANIZACION_DE_LA_AGRICULTURA/fr|LA MÉCANISATION DE L'AGRICULTURE]] ==
  
−
=== [[#Introduccion3|Introduction]] ===
+
=== [[Introduccion3|Introduction]] ===
  
−
=== [[#La_mecanizacion_en_una_localidad_alavesa|La mécanisation dans une localité d'Alava]] ===
+
=== [[La_mecanizacion_en_una_localidad_alavesa|La mécanisation dans une localité d'Alava]] ===
  
 
*[[El_arado_y_su_evolucion|La charrue et son évolution]]
 
*[[El_arado_y_su_evolucion|La charrue et son évolution]]
Línea 973: Línea 973:
 
*[[La_aparicion_del_tractor|L'apparition du tracteur]]
 
*[[La_aparicion_del_tractor|L'apparition du tracteur]]
  
−
=== [[#Aperos_utilizados_durante_el_ciclo_agricola|Outils utilisé pendant le cycle agricole]] ===
+
=== [[Aperos_utilizados_durante_el_ciclo_agricola|Outils utilisé pendant le cycle agricole]] ===
  
 
*[[Preparacion_de_la_tierra|Préparation de la terre]]
 
*[[Preparacion_de_la_tierra|Préparation de la terre]]
Línea 983: Línea 983:
 
*[[La_cosecha|La récolte]]
 
*[[La_cosecha|La récolte]]
  
−
=== [[#Vertiente_mediterranea2|Versant méditerranéen]] ===
+
=== [[Vertiente_mediterranea2|Versant méditerranéen]] ===
  
−
=== [[#Vertiente_atlantica2|Versant atlantique]] ===
+
=== [[Vertiente_atlantica2|Versant atlantique]] ===
  
−
=== [[#La_mecanizacion_hoy_dia|La mécanisation aujourd'hui]] ===
+
=== [[La_mecanizacion_hoy_dia|La mécanisation aujourd'hui]] ===
  
 
*[[Vertiente_mediterranea3|Versant méditerranéen]]
 
*[[Vertiente_mediterranea3|Versant méditerranéen]]
Línea 993: Línea 993:
 
*[[Vertiente_atlantica3|Versant atlantique]]
 
*[[Vertiente_atlantica3|Versant atlantique]]
  
−
=== [[#Maquinas_en_sociedad_y_de_propiedad_colectiva|Machines en société et en propriété collective]] ===
+
=== [[Maquinas_en_sociedad_y_de_propiedad_colectiva|Machines en société et en propriété collective]] ===
 
 
 
 
  
Línea 1000: Línea 1000:
 
== XVII. [[APROVECHAMIENTO_PROPIO_Y_COMERCIO_AGRICOLA/fr|MISE À PROFIT POUR SOI ET COMMERCE AGRICOLE]] ==
 
== XVII. [[APROVECHAMIENTO_PROPIO_Y_COMERCIO_AGRICOLA/fr|MISE À PROFIT POUR SOI ET COMMERCE AGRICOLE]] ==
  
−
=== [[#Compra_de_semillas_y_plantas._Haziak_eta_landareak|Achat de graines et plantes]] ===
+
=== [[Compra_de_semillas_y_plantas._Haziak_eta_landareak|Achat de graines et plantes]] ===
  
 
*[[Hoy_dia1|Aujourd'hui]]
 
*[[Hoy_dia1|Aujourd'hui]]
  
−
=== [[#Compra_de_abonos._Ongarriak|Achat d'engrais]] ===
+
=== [[Compra_de_abonos._Ongarriak|Achat d'engrais]] ===
  
−
=== [[#Fabricacion_propia_de_aperos|Fabrication propre des outils]] ===
+
=== [[Fabricacion_propia_de_aperos|Fabrication propre des outils]] ===
  
−
=== [[#Compra_de_aperos|Achat d'outils]] ===
+
=== [[Compra_de_aperos|Achat d'outils]] ===
  
−
=== [[#Reparacion_de_aperos|Réparation des outils]] ===
+
=== [[Reparacion_de_aperos|Réparation des outils]] ===
  
−
=== [[#Mercados_y_ferias_agricolas._Plaza._Azokak|Marchés et foires agricoles]] ===
+
=== [[Mercados_y_ferias_agricolas._Plaza._Azokak|Marchés et foires agricoles]] ===
  
−
=== [[#Venta_directa._Salmentak|Vente directe]] ===
+
=== [[Venta_directa._Salmentak|Vente directe]] ===
  
−
=== [[#Ferias_extraordinarias._Feriak|Foires extraordinaires]] ===
+
=== [[Ferias_extraordinarias._Feriak|Foires extraordinaires]] ===
  
−
=== [[#Servicios_prestados_por_vendedores_ambulantes|Services assurés par vendeurs ambulants]] ===
+
=== [[Servicios_prestados_por_vendedores_ambulantes|Services assurés par vendeurs ambulants]] ===
  
 
*[[Servicios_de_carniceria|Services de boucherie]]
 
*[[Servicios_de_carniceria|Services de boucherie]]
  
−
=== [[#Ferias_ganaderas|Foires au bétail]] ===
+
=== [[Ferias_ganaderas|Foires au bétail]] ===
  
−
=== [[#Preparacion_de_los_productos_contratos_y_condiciones_de_pago|Préparation des produits, contrats et conditions de paiement]] ===
+
=== [[Preparacion_de_los_productos_contratos_y_condiciones_de_pago|Préparation des produits, contrats et conditions de paiement]] ===
 
 
 
 
  
 
== XVIII. [[REGIMEN_DE_PROPIEDAD._PROPIEDAD_COMUNAL_Y_PROPIEDAD_PRIVADA/fr|RÉGIME DE PROPRIÉTÉ. PROPRIÉTÉ COMMUNALE ET PROPRIÉTÉ PRIVÉE]] ==
 
== XVIII. [[REGIMEN_DE_PROPIEDAD._PROPIEDAD_COMUNAL_Y_PROPIEDAD_PRIVADA/fr|RÉGIME DE PROPRIÉTÉ. PROPRIÉTÉ COMMUNALE ET PROPRIÉTÉ PRIVÉE]] ==
  
−
=== [[#Propiedad_comunal_y_su_aprovechamiento|La propriété communale et sa mise à profit]] ===
+
=== [[Propiedad_comunal_y_su_aprovechamiento|La propriété communale et sa mise à profit]] ===
  
 
*[[Arrendamiento_de_comunales|Location de communaux]]
 
*[[Arrendamiento_de_comunales|Location de communaux]]
Línea 1035: Línea 1035:
 
*[[Otros_usos_del_monte_comunal|Autres usages du terrain communal]]
 
*[[Otros_usos_del_monte_comunal|Autres usages du terrain communal]]
  
−
=== [[#Tierras_de_Misericordia_y_Arca_de_Misericordia|Terres de Miséricorde et Coffre de Miséricorde]] ===
+
=== [[Tierras_de_Misericordia_y_Arca_de_Misericordia|Terres de Miséricorde et Coffre de Miséricorde]] ===
  
−
=== [[#Propietarios_que_explotan_directamente_sus_tierras|Propriétaires qui exploitent directement leurs terres]] ===
+
=== [[Propietarios_que_explotan_directamente_sus_tierras|Propriétaires qui exploitent directement leurs terres]] ===
  
−
=== [[#Propietarios_que_explotan_mediante_inquilinos|Propriétaires qui les afferment]] ===
+
=== [[Propietarios_que_explotan_mediante_inquilinos|Propriétaires qui les afferment]] ===
  
 
*[[Precio_de_la_renta_y_su_fijacion|Le montant du fermage et son calcul]]
 
*[[Precio_de_la_renta_y_su_fijacion|Le montant du fermage et son calcul]]
Línea 1048: Línea 1048:
 
**Époque de paiement
 
**Époque de paiement
  
−
=== [[#Situacion_hoy_dia|Situation aujourd'hui]] ===
+
=== [[Situacion_hoy_dia|Situation aujourd'hui]] ===
  
−
=== [[#Imbricacion_de_propiedad_comunal_y_propiedad_privada|Imbrication de la propriété communale et de la propriété privée]] ===
+
=== [[Imbricacion_de_propiedad_comunal_y_propiedad_privada|Imbrication de la propriété communale et de la propriété privée]] ===
  
 
*[[Tiempo_de_derrota|Temps de déroute]]
 
*[[Tiempo_de_derrota|Temps de déroute]]
Línea 1061: Línea 1061:
 
== XIX. [[PRACTICAS_Y_RITOS_DE_PROTECCION_EN_LA_AGRICULTURA/fr|PRATIQUES ET RITES DE PROTECTION DANS L'AGRICULTURE]] ==
 
== XIX. [[PRACTICAS_Y_RITOS_DE_PROTECCION_EN_LA_AGRICULTURA/fr|PRATIQUES ET RITES DE PROTECTION DANS L'AGRICULTURE]] ==
  
−
=== [[#Proteccion_de_los_sembrados_y_plantas|Protection des semailles et des plantes]] ===
+
=== [[Proteccion_de_los_sembrados_y_plantas|Protection des semailles et des plantes]] ===
  
 
*[[Proteccion_contra_plagas|Protection contre les ravageurs]]
 
*[[Proteccion_contra_plagas|Protection contre les ravageurs]]
Línea 1071: Línea 1071:
 
*[[Proteccion_contra_los_pajaros._Espantapajaros_txorimaloa_txori-jabolea|Protection contre les oiseaux. Épouvantails]]
 
*[[Proteccion_contra_los_pajaros._Espantapajaros_txorimaloa_txori-jabolea|Protection contre les oiseaux. Épouvantails]]
  
−
=== [[#Ritos_y_practicas_simbolicas_fuegos_solsticiales|Rites et pratiques symboliques: feux solsticiels]] ===
+
=== [[Ritos_y_practicas_simbolicas_fuegos_solsticiales|Rites et pratiques symboliques: feux solsticiels]] ===
  
 
*[[Practicas_en_torno_a_la_fiesta_de_san_Juan_Bautista|Pratiques autour de la fête de la Saint-Jean]]
 
*[[Practicas_en_torno_a_la_fiesta_de_san_Juan_Bautista|Pratiques autour de la fête de la Saint-Jean]]
Línea 1081: Línea 1081:
 
*[[La_implantacion_de_El_mayo._Donilatxa|Planter le Mai]]
 
*[[La_implantacion_de_El_mayo._Donilatxa|Planter le Mai]]
  
−
=== [[#Bendicion_de_los_campos_y_las_semillas|Bénédiction des champs et des semences]] ===
+
=== [[Bendicion_de_los_campos_y_las_semillas|Bénédiction des champs et des semences]] ===
  
 
*[[Bendicion_e_implantacion_de_cruces|Bénédiction et implantation de croix]]
 
*[[Bendicion_e_implantacion_de_cruces|Bénédiction et implantation de croix]]
Línea 1091: Línea 1091:
 
*[[Bendicion_de_semillas|Bénédiction des semences]]
 
*[[Bendicion_de_semillas|Bénédiction des semences]]
  
−
=== [[#Toques_de_campanas_y_conjuros_contras_las_tormentas._Traslado_de_imagenes_de_santos|Sonneries de cloches et invocations contre les orages. Transport d'images pieuses]] ===
+
=== [[Toques_de_campanas_y_conjuros_contras_las_tormentas._Traslado_de_imagenes_de_santos|Sonneries de cloches et invocations contre les orages. Transport d'images pieuses]] ===
  
 
*[[Toques_de_campanas|Sonneries de cloches]]
 
*[[Toques_de_campanas|Sonneries de cloches]]
Línea 1103: Línea 1103:
 
*[[Imagenes_de_santos|Images pieuses]]
 
*[[Imagenes_de_santos|Images pieuses]]
  
−
=== [[#Rogativas_letaniak|Prières publiques]] ===
+
=== [[Rogativas_letaniak|Prières publiques]] ===
  
 
*[[Letanias_de_san_Marcos|Litanies de San Marcos]]
 
*[[Letanias_de_san_Marcos|Litanies de San Marcos]]
Línea 1115: Línea 1115:
 
*[[Traslacion_procesional_de_imagenes|Transport en procession d'images]]
 
*[[Traslacion_procesional_de_imagenes|Transport en procession d'images]]
  
−
=== [[#Santos_protectores_de_las_cosechas|Saints protecteurs des récoltes]] ===
+
=== [[Santos_protectores_de_las_cosechas|Saints protecteurs des récoltes]] ===
  
 
*[[San_Gregorio_Ostiense|Saint Grégoire d'Ostie]]
 
*[[San_Gregorio_Ostiense|Saint Grégoire d'Ostie]]
Línea 1123: Línea 1123:
 
*[[San_Fausto_labrador|Saint Faust le Laboureur]]
 
*[[San_Fausto_labrador|Saint Faust le Laboureur]]
  
−
=== [[#Accion_de_gracias_por_las_cosechas|Action de grâces pour les récoltes]] ===
+
=== [[Accion_de_gracias_por_las_cosechas|Action de grâces pour les récoltes]] ===
 
{{#bookTitle:L’Agriculture au Pays Basque | Agricultura_en_vasconia/fr}} {{DISPLAYTITLE: Table des matières}}
 
{{#bookTitle:L’Agriculture au Pays Basque | Agricultura_en_vasconia/fr}} {{DISPLAYTITLE: Table des matières}}

Revisión del 10:57 20 feb 2019

Otros idiomas:
Inglés • ‎Español • ‎Euskera • ‎Francés

Contenido de esta página

LE PAYSAGE

I. LE PAYSAGE AGRAIRE

Le paysage agraire en Alava

Le paysage agraire en Navarre

Le paysage agraire en Biscaye

Le paysage agraire au Gipuzkoa

Paysages d’Iparralde : trois regards

 

II. LES TERRAINS CULTIVÉS

Types, qualité et cultures des terres

    • Terrain communal
    • Propriété privée

Dénominations et description des terres exploitées

Dimensions des parcelles

Situation et séparation entre propriétés

Chemins vicinaux

Lieux de réunion. Espaces de contacts sociaux

Annexe : Bornes de juridiction

 

LES CULTURES

III. DISTRIBUTION ET ROTATION DES CULTURES. CALENDRIER AGRICOLE

Considérations générales

Distribution des cultures dans les différents types de propriétés

Rotation des cultures

Calendrier agricole

Les graines

Annexe : Dictons en rapport avec l'agriculture

 

IV. PRÉPARATION DE LA TERRE

Premier défrichage d'un terrain

La terre de labour

    • La zone méditerranéenne
    • La zone atlantique

La fertilisation

    • Versant méditerranéen
    • Versant atlantique
    • Versant méditerranéen
    • Versant atlantique

L'usage de la cendre

Le chaulage

 

V. SEMIS ET SOINS DES CULTURES

Semis et plantation

Diversité des cultures

Cultures pour la consommation humaine

    • Blé
      • Versant méditerranéen
      • Versant atlantique
    • Maïs
    • Haricots secs
    • Fèves
    • Petits pois
    • Pois chiches, lentilles et pois
    • Racines: carottes, panais et betterave de table
    • Tiges
      • Pommes de terre
      • Asperges
    • Feuilles
      • Poireaux
      • Oignons
      • Ail
    • Feuilles
      • Laitue
      • Choux
      • Poirée
      • Scarole, endive, épinard, céleri, cardon et bourrache
      • Persil
    • Fleurs : chou-fleur et artichaut
    • Fruits
      • Piment doux et piquants
      • Tomates
      • Concombres, courges et courgettes
      • Melon et pastèque
      • Aubergine
    • Tabac
      • La culture du tabac au Gipuzkoa
      • Les pépinières
      • Les cultivateurs
      • La culture du tabac en Navarre
    • Marihuana

Cultures pour le bétail

    • Avoine
    • Orge
    • Seigle
    • Maïs
    • Navets
    • Betteraves
    • Courges
    • Carottes

Cultures industrielles

Culture de plantes ornementales

Soins des cultures

    • Céréales
    • Légumes secs
    • Pommes de terre
    • Légumes

 

VI. RÉCOLTES ET CONSERVATION

Récolte des cultures pour la consommation humaine

    • Versant méditerranéen de l'Alava : fauchage, transport, battage, vannage, stockage du grain et de la paille ; récolte actuelle et bottelage
    • Versant méditerranéen de la Navarre : fauchage, transport, battage, vannage, stockage du grain et de la paille ; récolte actuelle et bottelage
    • Versant atlantique : fauchage ; battage ; vannage ; stockage
    • Récolte actuelle des céréales
    • Haricots verts et secs
    • Fèves
    • Petits pois
    • Pois chiches et lentilles
    • Pommes de terre
    • Asperges
    • Poireaux ; oignons ; et ail

Cultures pour le bétail

    • Navets
    • Betteraves
    • Courges
    • Pommes de terre

Conservation

Moulins à farine

    • Alava
    • Biscaye
    • Gipuzkoa
    • Navarre

 

VII. L'HERBE ET LES AUTRES FOURRAGES

L'herbe dans la culture traditionnelle

    • Clôtures, défrichage et mise en culture
    • Entretien
    • Pacage
    • Fauche en vert
    • Fanage
      • Fauchage
      • Séchage
      • Ramassage et transport
      • Entreposage
      • Consommation
      • Meules de foin

Le début des changements

La transformation des années 1960

Mécanisation progressive

Culture d'herbe dans la zone méditerranéenne

Autres fourrages

 

VIII. LA CULTURE DU LIN ET DU CHANVRE

La culture du lin autrefois

Le lin dans le paysage agraire

Terrains de culture

Processus d'élaboration

Traitement des fibres

Filage

Blanchissement

Formation de pelotes

Élaboration du tissu

Le chanvre

Le sparte

 

ARBRES FRUITIERS. L'OLIVIER ET LA VIGNE

IX. LA CULTURE DES ARBRES FRUITIERS

Introduction

Culture des arbres fruitiers

Plantation et achat d'arbres

Greffe

Soins

Récolte, conservation et valorisation des fruits

 

X. LA CULTURE DE L'OLIVIER ET DE LA VIGNE

L'olivier

    • Taille
      • Époque
      • Outils
    • Mode de taille
    • Usage et destination des rameaux de taille
    • Labour et bêchage
      • Époque
      • Travail manuel et équin
      • Travail mécanisé
    • Fertilisation et irrigation
      • Époque de fertilisation
      • Classes d'engrais
      • Façons de fertiliser
      • Irrigation
    • Ravageurs et traitements
      • D'hiver
      • De printemps
      • D'été

La vigne

    • Cépages
    • Labourage
    • Plantation
    • Taille
    • Greffe
    • Épamprage
    • Fertilisation
    • Ébourgeonnage
    • Nouaison
    • Ravageurs
    • Autres tâches
    • Préparation du terrain
    • Analyse des sols
    • Arrachage de vieilles vignes et nouvelle plantation
    • Variétés de vignes
    • Tâches de plantation
    • Procédures de plantation
    • Soins de la plantation
      • Greffe
      • Taille
      • Fertilisation et irrigation
      • Labour et bêchage
      • Emploi d'herbicides
      • Traitements
      • Ravageurs
    • La culture traditionnelle de la vigne
    • La treille
    • Travaux de soin de la vigne

 

XI. LA PRODUCTION D'HUILE, VIN, TXAKOLI ET CIDRE

Huile

    • Époque
    • Forme
    • Époque
    • Livraison et pesée des olives. Le stockage
    • La mouture
    • La trémie
    • La vis sans fin
    • Le moulin
    • Les batteuses
    • La cuve
    • La presse
    • La salle des grignons
    • Les jarres à huile
    • Les enfers
    • Répartition de l'huile
    • Autres applications : savon et cérat
    • Moulins à sang
    • Moulins hydrauliques
    • Moulins à moteur à essence
    • Moulins électrifiés

Annexes : Moulins anciens de Moreda (A)

Vin

    • Élaboration du vin
      • Élaboration domestique traditionnelle
      • Nouveaux procédés
      • Élaboration du vin en grotte-cave
    • Altérations du vin
    • Le vendeur de vin
    • Production de vin en cave industrielle
    • Classes de vins rouges
      • Système de macération carbonique ou raisin entier
      • Système bordelais. Méthode de foulage, éraflage et égrenage

Txakoli

Cidre

    • Soins préalables
    • Broyage
    • Macération
    • Pressurage
    • Fermentation et stockage
    • Mise en bouteille
    • Acidité
    • Turbidité
    • Graisse
    • Décoloration ou noircissement
    • Autres altérations du cidre

Annexe 1 : Réglementation d'une cave coopérative

Annexe 2 : Fabrication de tonneaux

 

OUTILS ET INSTRUMENTS

XII. LE MOBILIER AGRICOLE TRADITIONNEL

Outils pour travailler la terre

    • Sarcloir à deux dents
    • Serfouette. Petite houe
    • Binette

Outils à traîner pour travailler la terre

    • Nabarra
    • Goldea
    • Goldenabarra
    • Adareta
    • Urdamuturra
    • Golde itzulkorra
    • Charrue moderne à plusieurs socs
    • Gipuzkoa et Biscaye
      • Nabarra ou lame pour fendre la terre
      • Exa
      • Golde txikia. Golde nagusia ou brabán
    • Alava et Navarre

Outils pour briser les mottes

Outils pour émietter et lisser la terre

Outils pour tracer les sillons

Charrues à dents

Instruments pour le fauchage

    • Dénominations
    • Zoquetasxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx
    • Dénominations

Instruments pour ramasser la moisson et l'herbe

Instruments de débroussaillage

Instruments pour travailler avec le fumier

Instruments pour égrener le blé et le maïs

Instruments pour vanner le blé

Égreneuse de maïs

Égrenage des légumineuses

Instruments pour couper le bois

    • Hache double
    • Affûtage
    • Coin
    • Scie de long
    • Coupe d'arbres à la scie de long
    • Arpana. Scie pour scier le bois
    • Chevalet

Outils pour récolter les fruits

Outils pour travailler la vigne

Outils de transport

    • Antzadila. Velorto
    • Kakola
    • Sábanosxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx. Maniriak
    • Paniers : saskia, zarea, zarana. Carpancho, petit panier. Couffes et couffins. Otarria, otzarea
    • Brancard
    • Brouette

Annexe : Trains de bois

 

XIII. UNITÉS DE MESURE

Introduction

Le corps humain, étalon de mesure

Mesures de longueur

Mesures de surface

Mesures pondérales

Mesures de capacité et ustensiles pour produits secs

Mesures de capacité pour liquides

Mesures liées à la vente de bois et au transport d'herbe

Transformations

Équivalences

 

MAIN-D'OEUVRE

XIV. MAIN-D'OEUVRE ET FORCES UTILISÉES DANS L'AGRICULTURE

Force humaine

Assistance vicinale mutuelle

Embauche d'ouvriers temporaires

Vêtements de travail

Force animale

Annexe : Conditions de travail des journaliers et montant des salaires aux siècles derniers à Viana (N)

 

XV. LE TRANSPORT ANIMAL. LA CHARRETTE, GURDIA

La charrette. La galera

La narria, lera

Le joug

    • Sogueoxxxxxxxxxxxxxxxxxxx
    • Couverture
    • Fronterasxxxxxxxxxxxxxxxxxxx
    • Courroie
    • Bât, coussinet et couverture
    • Caveçon et œillères
    • Collier. Torrolloxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx
    • Balancier
    • Crochets
    • Anganillas ou angarillas xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx
    • Sacoches. Astotzarak
    • Autres éléments

 

XVI. LA MÉCANISATION DE L'AGRICULTURE

Introduction

La mécanisation dans une localité d'Alava

Outils utilisé pendant le cycle agricole

Versant méditerranéen

Versant atlantique

La mécanisation aujourd'hui

Machines en société et en propriété collective

 

COMMERCE ET PROPRIÉTÉ

XVII. MISE À PROFIT POUR SOI ET COMMERCE AGRICOLE

Achat de graines et plantes

Achat d'engrais

Fabrication propre des outils

Achat d'outils

Réparation des outils

Marchés et foires agricoles

Vente directe

Foires extraordinaires

Services assurés par vendeurs ambulants

Foires au bétail

Préparation des produits, contrats et conditions de paiement

 

XVIII. RÉGIME DE PROPRIÉTÉ. PROPRIÉTÉ COMMUNALE ET PROPRIÉTÉ PRIVÉE

La propriété communale et sa mise à profit

Terres de Miséricorde et Coffre de Miséricorde

Propriétaires qui exploitent directement leurs terres

Propriétaires qui les afferment

    • Mode de paiement
    • Époque de paiement

Situation aujourd'hui

Imbrication de la propriété communale et de la propriété privée

 

CROYANCES ET RITES

XIX. PRATIQUES ET RITES DE PROTECTION DANS L'AGRICULTURE

Protection des semailles et des plantes

Rites et pratiques symboliques: feux solsticiels

Bénédiction des champs et des semences

Sonneries de cloches et invocations contre les orages. Transport d'images pieuses

Prières publiques

Saints protecteurs des récoltes

Action de grâces pour les récoltes

Obtenido de «https://atlasetnografico.labayru.eus/index.php?title=Indice_Agricultura_en_vasconia/fr&oldid=63543»