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III. GROUPES D’ACTIVITÉ (questions 1-55)

L’ÉLEVAGE ET LE PACAGE, A L’ÉPOQUE ET AU DÉBUT DU SIÈCLE

A. L’élevage (questions 1-32)

Espèces et races de bétail (1)

• Appellations locales

Animaux d’étable (2-3)

• L’étable
• L’alimentation des animaux

Le bétail aux champs (4-8)

• Les terrains communaux et leur récupération (5)
• La saison dans les hauts pâturages (6)
• Bercail et refuges pour le bétail (7)
• Marques de propriété et ornements (8)

Animaux de travail (9-15)

• Le tir, la charge ou la monture (10)
• Le joug: fabrication et ornements (11)
• Les types de monture (12)
• Les procédes de dressage (13)
• Les sonnailles (14)
• Les clochettes (15)

Protection des animaux (15)

• Remèdes de bonne-femme contre les mala-dies (17)
• Bénédictions des étables et des animaux (18)
• Objets et symboles de protection (19)
• Amulettes (20)

Rites d’acclimatation (21-23)

• Introduction dans la maison (21)
• Rites au cours de l’achat et de la vente (22)
• Unités monétaires pour établir le prix (23)

Noms des animaux (24-26)

• Par âge, sexe ou situation (24)
• Les noms courants (25)
• Le langage et les rapports avec les animaux (26)
• L’abbatage et la consommation des ani-maux (27)
• L’abattage domestique (27)
• La récupération (27)

L’apiculture (28-31)

• La ruche et les rayons. Dénominations (28)
• Signaux d’appropriation (29)
• Méthodes de capture (30)
• La communication avec les abeilles (30)

B. LE PACAGE (questions 33-55)

Pâturages et bergeries en montagne (33-36)

• Pâturages d’été et d’hiver (33)
• La saison du pacage en montagne (34)
• Les animaux dans les pâturages élevés (35)
• Races ou types de brebis (36)
• Montagnes et pâturages appropriés (36)

Le droit de propriété dans «les hauts pâturages» (37, 38, 43)

• Formes du droit coutumier (37)
• Organisations et fédérations (37)
• Distribution des pâturages (38)
• Règlements écrits sur les pâturages (43)

Les huttes des bergers (39-41)

• Les matériaux de construction et l’aména-gement de la hutte (39)
• Constructions complémentaires (39)
• Les étables refuge des animaux en montag-ne (40)
• Les huttes communes des bergers (41)
• Le droit de propriété et l’usufruit (41)

Les itinéraires et la transhumance (42)

• La vie des bergers pendant l’été
• La période hivernale

Les conditions de travail du berger (44)

• Le berger propriétaire
• Le berger salarié
• Le berger du village

Les rites des bergers (45-46)

• Les bénédictions et les fêtes de pacage (45)
• Les offrandes de bétail (46)

Le chien de berger (48)

• Introduction du chien
• Disparition du mâtin

Le trousseau du berger (48)

• Le costume
• Les ustensiles artisanaux: kaiku, abatsa, oporra, irazkia, zimitza, les sonnailles, les cuillères, etc.
• Les armes

Les produits du pacage (49-51)

• La vente du bétail
• Le transport des produits vers la vallée (50)
• La mesure du lait (51)
• Le traitement du lait et du petit-lait
• L’élaboration des fromages. Les procédés
• Les travaux manuels

La tonte des brebis (52)

La chasse aux bêtes nuisibles (53)

• Renards, blaireaux, taupes, etc.
• L’utilisation des épouvantails

La location des terrains pendant la saison hivernale (54)

• La libre circulation sur les terrains en friche

Les routes traditionnelles de déplacement et de transhumance (55)