Diferencia entre revisiones de «Indice Ganaderia y pastoreo en vasconia»
De Atlas Etnográfico de Vasconia
(Se marcó esta sección para su traducción) |
|||
| Línea 2: | Línea 2: | ||
<languages></languages> | <languages></languages> | ||
<translate> | <translate> | ||
| − | == I. [[CRIANZA_ DE_ANIMALES|CRIANZA DE ANIMALES]] == | + | == I. [[CRIANZA_ DE_ANIMALES|CRIANZA DE ANIMALES]] == <!--T:1--> |
| − | === [[Crianza_tradicional_de_animales_ y_transformaciones_contemporaneas|Crianza tradicional de animales y transformaciones contemporáneas]] === | + | === [[Crianza_tradicional_de_animales_ y_transformaciones_contemporaneas|Crianza tradicional de animales y transformaciones contemporáneas]] === <!--T:2--> |
| − | === [[Vertiente_atlantica|Vertiente atlántica]] === | + | === [[Vertiente_atlantica|Vertiente atlántica]] === <!--T:3--> |
| + | <!--T:4--> | ||
*[[Bizkaia|Bizkaia]] | *[[Bizkaia|Bizkaia]] | ||
| + | <!--T:5--> | ||
*[[Gipuzkoa|Gipuzkoa]] | *[[Gipuzkoa|Gipuzkoa]] | ||
| + | <!--T:6--> | ||
*[[Vasconia_continental|Vasconia continental]] | *[[Vasconia_continental|Vasconia continental]] | ||
| − | === [[Vertiente_mediterranea|Vertiente mediterránea]] === | + | === [[Vertiente_mediterranea|Vertiente mediterránea]] === <!--T:7--> |
| + | <!--T:8--> | ||
*[[Alava|Álava]] | *[[Alava|Álava]] | ||
| + | <!--T:9--> | ||
*[[Navarra|Navarra]] | *[[Navarra|Navarra]] | ||
  |   | ||
| − | == II. [[RAZAS_DE_ANIMALES|RAZAS DE ANIMALES]] == | + | == II. [[RAZAS_DE_ANIMALES|RAZAS DE ANIMALES]] == <!--T:10--> |
| − | === [[Vacas_y_bueyes|Vacas y bueyes]] === | + | === [[Vacas_y_bueyes|Vacas y bueyes]] === <!--T:11--> |
| + | <!--T:12--> | ||
*[[Betizu|''Betizu'']] | *[[Betizu|''Betizu'']] | ||
| + | <!--T:13--> | ||
*[[Monchina|Monchina]] | *[[Monchina|Monchina]] | ||
| + | <!--T:14--> | ||
*[[Terreña|Terreña]] | *[[Terreña|Terreña]] | ||
| + | <!--T:15--> | ||
*[[Pirenaica|Pirenaica]] | *[[Pirenaica|Pirenaica]] | ||
| + | <!--T:16--> | ||
*[[Evolucion_de_la_cabaña_bovina|Evolución de la cabaña bovina]] | *[[Evolucion_de_la_cabaña_bovina|Evolución de la cabaña bovina]] | ||
| + | <!--T:17--> | ||
*[[Apendice_Descripcion_de_las_razas_autoctonas|'''Apéndice:''' Descripción de las razas autóctonas]] | *[[Apendice_Descripcion_de_las_razas_autoctonas|'''Apéndice:''' Descripción de las razas autóctonas]] | ||
| − | === [[Ovejas|Ovejas]] === | + | === [[Ovejas|Ovejas]] === <!--T:18--> |
| + | <!--T:19--> | ||
*[[Razas_de_la_vertiente_atlantica|Razas de la vertiente atlántica]] | *[[Razas_de_la_vertiente_atlantica|Razas de la vertiente atlántica]] | ||
| + | <!--T:20--> | ||
**''Latxa'' y ''manexa'' | **''Latxa'' y ''manexa'' | ||
| + | <!--T:21--> | ||
**Carranzana, ''sasi-ardia'' y vasco-bearnesa | **Carranzana, ''sasi-ardia'' y vasco-bearnesa | ||
| + | <!--T:22--> | ||
*[[Razas_de_la_vertiente_mediterranea|Razas de la vertiente mediterránea]] | *[[Razas_de_la_vertiente_mediterranea|Razas de la vertiente mediterránea]] | ||
| + | <!--T:23--> | ||
**Convivencia de lachas, churras y merinas | **Convivencia de lachas, churras y merinas | ||
| + | <!--T:24--> | ||
*[[Rasa_navarra|Rasa navarra]] | *[[Rasa_navarra|Rasa navarra]] | ||
| + | <!--T:25--> | ||
*[[Apendice_Descripcion_de_las_razas_autoctonas|'''Apéndice:''' Descripción de las razas autóctonas]] | *[[Apendice_Descripcion_de_las_razas_autoctonas|'''Apéndice:''' Descripción de las razas autóctonas]] | ||
| − | === [[Cabras|Cabras]] === | + | === [[Cabras|Cabras]] === <!--T:26--> |
| + | <!--T:27--> | ||
*[[Apendice_Descripcion_de_las_razas_autoctonas|'''Apéndice:''' Descripción de las razas autóctonas]] | *[[Apendice_Descripcion_de_las_razas_autoctonas|'''Apéndice:''' Descripción de las razas autóctonas]] | ||
| − | === [[Cerdos|Cerdos]] === | + | === [[Cerdos|Cerdos]] === <!--T:28--> |
| + | <!--T:29--> | ||
*[[Apendice_Descripcion_de_las_razas_autoctonas|'''Apéndice:''' Descripción de las razas autóctonas]] | *[[Apendice_Descripcion_de_las_razas_autoctonas|'''Apéndice:''' Descripción de las razas autóctonas]] | ||
| − | === [[Yeguas_burros_y_mulos|Yeguas, burros y mulos]] === | + | === [[Yeguas_burros_y_mulos|Yeguas, burros y mulos]] === <!--T:30--> |
| + | <!--T:31--> | ||
*[[Apendice_Descripcion_de_las_razas_autoctonas|'''Apéndice:''' Descripción de las razas autóctonas]] | *[[Apendice_Descripcion_de_las_razas_autoctonas|'''Apéndice:''' Descripción de las razas autóctonas]] | ||
| − | === [[Gallinas_palomas_patos_y_otras_aves|Gallinas, palomas, patos y otras aves]] === | + | === [[Gallinas_palomas_patos_y_otras_aves|Gallinas, palomas, patos y otras aves]] === <!--T:32--> |
| − | === [[Otros_animales_menores_conejos_perros_y_gatos|Otros animales menores: conejos, perros y gatos]] === | + | === [[Otros_animales_menores_conejos_perros_y_gatos|Otros animales menores: conejos, perros y gatos]] === <!--T:33--> |
| + | <!--T:34--> | ||
*[[Apendice_Descripcion_de_las_razas_autoctonas|'''Apéndice:''' Descripción de las razas autóctonas]] | *[[Apendice_Descripcion_de_las_razas_autoctonas|'''Apéndice:''' Descripción de las razas autóctonas]] | ||
| − | === [[Apendice_Betizu_vaca_salvaje|'''Apéndice:''' ''Betizu'', vaca salvaje]] === | + | === [[Apendice_Betizu_vaca_salvaje|'''Apéndice:''' ''Betizu'', vaca salvaje]] === <!--T:35--> |
  |   | ||
| − | == III. [[NOMBRES_DE_LOS_ANIMALES._ABEREEN_IZENAK|NOMBRES DE LOS ANIMALES. ABEREEN IZENAK]] == | + | == III. [[NOMBRES_DE_LOS_ANIMALES._ABEREEN_IZENAK|NOMBRES DE LOS ANIMALES. ABEREEN IZENAK]] == <!--T:36--> |
| − | === [[Denominaciones_segun_especie_edad_y_sexo|Denominaciones según especie, edad y sexo]] === | + | === [[Denominaciones_segun_especie_edad_y_sexo|Denominaciones según especie, edad y sexo]] === <!--T:37--> |
| + | <!--T:38--> | ||
*[[Ganado_ovino|Ganado ovino]] | *[[Ganado_ovino|Ganado ovino]] | ||
| + | <!--T:39--> | ||
**Crías | **Crías | ||
| + | <!--T:40--> | ||
**Adultos | **Adultos | ||
| + | <!--T:41--> | ||
**Otras denominaciones | **Otras denominaciones | ||
| + | <!--T:42--> | ||
*[[Ganado_vacuno|Ganado vacuno]] | *[[Ganado_vacuno|Ganado vacuno]] | ||
| + | <!--T:43--> | ||
**Crías | **Crías | ||
| + | <!--T:44--> | ||
**Adultos | **Adultos | ||
| + | <!--T:45--> | ||
*[[Ganado_porcino|Ganado porcino]] | *[[Ganado_porcino|Ganado porcino]] | ||
| + | <!--T:46--> | ||
**Crías | **Crías | ||
| + | <!--T:47--> | ||
**Adultos | **Adultos | ||
| + | <!--T:48--> | ||
*[[Ganado_caprino|Ganado caprino]] | *[[Ganado_caprino|Ganado caprino]] | ||
| + | <!--T:49--> | ||
**Crías | **Crías | ||
| + | <!--T:50--> | ||
**Adultos | **Adultos | ||
| + | <!--T:51--> | ||
*[[Ganado_caballar|Ganado caballar]] | *[[Ganado_caballar|Ganado caballar]] | ||
| + | <!--T:52--> | ||
**Crías | **Crías | ||
| + | <!--T:53--> | ||
**Adultos | **Adultos | ||
| + | <!--T:54--> | ||
*[[Ganado_asnal|Ganado asnal]] | *[[Ganado_asnal|Ganado asnal]] | ||
| + | <!--T:55--> | ||
**Crías | **Crías | ||
| + | <!--T:56--> | ||
**Adultos | **Adultos | ||
| + | <!--T:57--> | ||
*[[Ganado_mular|Ganado mular]] | *[[Ganado_mular|Ganado mular]] | ||
| + | <!--T:58--> | ||
**Crías | **Crías | ||
| + | <!--T:59--> | ||
**Adultos | **Adultos | ||
| + | <!--T:60--> | ||
*[[Ganado_aviar|Ganado aviar]] | *[[Ganado_aviar|Ganado aviar]] | ||
| + | <!--T:61--> | ||
**Crías | **Crías | ||
| + | <!--T:62--> | ||
**Adultos | **Adultos | ||
| + | <!--T:63--> | ||
**Animales varios | **Animales varios | ||
  |   | ||
| − | == IV. [[LENGUAJE_Y_TRATO_A_LOS_ANIMALES|LENGUAJE Y TRATO A LOS ANIMALES]] == | + | == IV. [[LENGUAJE_Y_TRATO_A_LOS_ANIMALES|LENGUAJE Y TRATO A LOS ANIMALES]] == <!--T:64--> |
| − | === [[Nombres_impuestos_a_los_animales_domesticos|Nombres impuestos a los animales domésticos]] === | + | === [[Nombres_impuestos_a_los_animales_domesticos|Nombres impuestos a los animales domésticos]] === <!--T:65--> |
| + | <!--T:66--> | ||
*[[Ovejas|Ovejas]] | *[[Ovejas|Ovejas]] | ||
| + | <!--T:67--> | ||
**Por las características físicas | **Por las características físicas | ||
| + | <!--T:68--> | ||
**Por el carácter | **Por el carácter | ||
| + | <!--T:69--> | ||
**Por el lugar de nacimiento o asociados a sucesos | **Por el lugar de nacimiento o asociados a sucesos | ||
| + | <!--T:70--> | ||
**Nombres de familiares, conocidos o famosos | **Nombres de familiares, conocidos o famosos | ||
| + | <!--T:71--> | ||
**Nombres concatenados | **Nombres concatenados | ||
| + | <!--T:72--> | ||
*[[Vacas_y_bueyes|Vacas y bueyes]] | *[[Vacas_y_bueyes|Vacas y bueyes]] | ||
| + | <!--T:73--> | ||
**Por características físicas | **Por características físicas | ||
| + | <!--T:74--> | ||
**Nombres de persona y de lugar de procedencia | **Nombres de persona y de lugar de procedencia | ||
| + | <!--T:75--> | ||
**Por el carácter | **Por el carácter | ||
| + | <!--T:76--> | ||
*[[Caballos|Caballos]] | *[[Caballos|Caballos]] | ||
| + | <!--T:77--> | ||
**Por el color de la capa | **Por el color de la capa | ||
| + | <!--T:78--> | ||
**Por el aspecto y carácter | **Por el aspecto y carácter | ||
| + | <!--T:79--> | ||
*[[Perros|Perros]] | *[[Perros|Perros]] | ||
| + | <!--T:80--> | ||
**Por el color del pelo | **Por el color del pelo | ||
| + | <!--T:81--> | ||
**Por el aspecto, carácter y astrales | **Por el aspecto, carácter y astrales | ||
| + | <!--T:82--> | ||
*[[Nombres_de_cabras_burros_gatos_y_cerdos|Nombres de cabras, burros, gatos y cerdos]] | *[[Nombres_de_cabras_burros_gatos_y_cerdos|Nombres de cabras, burros, gatos y cerdos]] | ||
| − | === [[Lenguaje_y_modo_de_tratar_a_los_animales|Lenguaje y modo de tratar a los animales]] === | + | === [[Lenguaje_y_modo_de_tratar_a_los_animales|Lenguaje y modo de tratar a los animales]] === <!--T:83--> |
| + | <!--T:84--> | ||
*[[El_trato_con_los_animales|El trato con los animales]] | *[[El_trato_con_los_animales|El trato con los animales]] | ||
| + | <!--T:85--> | ||
**Caricias | **Caricias | ||
| + | <!--T:86--> | ||
*[[Lenguaje_empleado_con_los_animales_domesticos|Lenguaje empleado con los animales domésticos]] | *[[Lenguaje_empleado_con_los_animales_domesticos|Lenguaje empleado con los animales domésticos]] | ||
| + | <!--T:87--> | ||
**Vacas | **Vacas | ||
| + | <!--T:88--> | ||
**Yeguas y asnos | **Yeguas y asnos | ||
| + | <!--T:89--> | ||
**Ovejas y cabras | **Ovejas y cabras | ||
| + | <!--T:90--> | ||
**Perros y gatos | **Perros y gatos | ||
| + | <!--T:91--> | ||
**Gallinas, patos y cerdos | **Gallinas, patos y cerdos | ||
| + | <!--T:92--> | ||
*[[Silbidos|Silbidos]] | *[[Silbidos|Silbidos]] | ||
| + | <!--T:93--> | ||
**Ovejas | **Ovejas | ||
| + | <!--T:94--> | ||
**Otros animales | **Otros animales | ||
| + | <!--T:95--> | ||
*[[Utensilios_para_aguijar_el_ganado|Utensilios para aguijar el ganado]] | *[[Utensilios_para_aguijar_el_ganado|Utensilios para aguijar el ganado]] | ||
| + | <!--T:96--> | ||
**Aguijada, ''akuilua''. Pértiga | **Aguijada, ''akuilua''. Pértiga | ||
| + | <!--T:97--> | ||
**Rejada, enrejada | **Rejada, enrejada | ||
| + | <!--T:98--> | ||
**Látigo, tralla o zurriago | **Látigo, tralla o zurriago | ||
  |   | ||
| − | == V. [[ESTABLOS_Y_RECINTOS_PARA_LA_CRIA_DE_ANIMALES|ESTABLOS Y RECINTOS PARA LA CRÍA DE ANIMALES]] == | + | == V. [[ESTABLOS_Y_RECINTOS_PARA_LA_CRIA_DE_ANIMALES|ESTABLOS Y RECINTOS PARA LA CRÍA DE ANIMALES]] == <!--T:99--> |
| − | === [[El_establo_tradicional|El establo tradicional]] === | + | === [[El_establo_tradicional|El establo tradicional]] === <!--T:100--> |
| + | <!--T:101--> | ||
*[[Establos_ubicados_en_el_propio_caserio_la_cuadra|Establos ubicados en el propio caserío: la cuadra]] | *[[Establos_ubicados_en_el_propio_caserio_la_cuadra|Establos ubicados en el propio caserío: la cuadra]] | ||
| + | <!--T:102--> | ||
**Características del establo | **Características del establo | ||
| + | <!--T:103--> | ||
**Divisiones en los establos | **Divisiones en los establos | ||
| + | <!--T:104--> | ||
*[[Establos_exentos_de_la_casa|Establos exentos de la casa]] | *[[Establos_exentos_de_la_casa|Establos exentos de la casa]] | ||
| + | <!--T:105--> | ||
*[[Pesebres|Pesebres]] | *[[Pesebres|Pesebres]] | ||
| + | <!--T:106--> | ||
**Sujeción de los animales a los pesebres | **Sujeción de los animales a los pesebres | ||
| + | <!--T:107--> | ||
**Barreras o parrillas | **Barreras o parrillas | ||
| + | <!--T:108--> | ||
**Pajera | **Pajera | ||
| + | <!--T:109--> | ||
*[[El_estiercol|El estiércol]] | *[[El_estiercol|El estiércol]] | ||
| − | === [[Los_modernos_establos._Transformaciones_operadas|Los modernos establos. Transformaciones operadas]] === | + | === [[Los_modernos_establos._Transformaciones_operadas|Los modernos establos. Transformaciones operadas]] === <!--T:110--> |
| − | === [[Recintos_para_la_cria_de_animales_domesticos|Recintos para la cría de animales domésticos]] === | + | === [[Recintos_para_la_cria_de_animales_domesticos|Recintos para la cría de animales domésticos]] === <!--T:111--> |
| + | <!--T:112--> | ||
*[[Cochiquera|Cochiquera]] | *[[Cochiquera|Cochiquera]] | ||
| + | <!--T:113--> | ||
*[[Gallineros|Gallineros]] | *[[Gallineros|Gallineros]] | ||
| + | <!--T:114--> | ||
**Palos para dormir | **Palos para dormir | ||
| + | <!--T:115--> | ||
**Nidos ponederos | **Nidos ponederos | ||
| + | <!--T:116--> | ||
*[[Conejeras|Conejeras]] | *[[Conejeras|Conejeras]] | ||
| + | <!--T:117--> | ||
*[[Palomares|Palomares]] | *[[Palomares|Palomares]] | ||
  |   | ||
| − | == VI. [[ALIMENTACION_DEL_GANADO_ESTABULADO|ALIMENTACIÓN DEL GANADO ESTABULADO]] == | + | == VI. [[ALIMENTACION_DEL_GANADO_ESTABULADO|ALIMENTACIÓN DEL GANADO ESTABULADO]] == <!--T:118--> |
| − | === [[Alimentacion_del_ganado_en_la_casa|Alimentación del ganado en la casa]] === | + | === [[Alimentacion_del_ganado_en_la_casa|Alimentación del ganado en la casa]] === <!--T:119--> |
| + | <!--T:120--> | ||
*[[Vacas|Vacas]] | *[[Vacas|Vacas]] | ||
| + | <!--T:121--> | ||
**Vertiente atlántica | **Vertiente atlántica | ||
| + | <!--T:122--> | ||
**Vertiente mediterránea | **Vertiente mediterránea | ||
| + | <!--T:123--> | ||
**Suministro de agua | **Suministro de agua | ||
| + | <!--T:124--> | ||
*[[Bueyes|Bueyes]] | *[[Bueyes|Bueyes]] | ||
| + | <!--T:125--> | ||
*[[Caballerias|Caballerías]] | *[[Caballerias|Caballerías]] | ||
| + | <!--T:126--> | ||
*[[Ovejas_y_cabras|Ovejas y cabras]] | *[[Ovejas_y_cabras|Ovejas y cabras]] | ||
| + | <!--T:127--> | ||
*[[Cerdos|Cerdos]] | *[[Cerdos|Cerdos]] | ||
| + | <!--T:128--> | ||
*[[Gallinas_y_otras_aves|Gallinas y otras aves]] | *[[Gallinas_y_otras_aves|Gallinas y otras aves]] | ||
| + | <!--T:129--> | ||
*[[Conejos|Conejos]] | *[[Conejos|Conejos]] | ||
| + | <!--T:130--> | ||
*[[Perros_y_gatos|Perros y gatos]] | *[[Perros_y_gatos|Perros y gatos]] | ||
| − | === [[Alimentacion_de_las_crias|Alimentación de las crías]] === | + | === [[Alimentacion_de_las_crias|Alimentación de las crías]] === <!--T:131--> |
| + | <!--T:132--> | ||
*[[Terneras|Terneras]] | *[[Terneras|Terneras]] | ||
| + | <!--T:133--> | ||
*[[Corderas|Corderas]] | *[[Corderas|Corderas]] | ||
| + | <!--T:134--> | ||
*[[Cabritas|Cabritas]] | *[[Cabritas|Cabritas]] | ||
| + | <!--T:135--> | ||
*[[Cerdos|Cerdos]] | *[[Cerdos|Cerdos]] | ||
| + | <!--T:136--> | ||
*[[Potras_y_burros|Potras y burros]] | *[[Potras_y_burros|Potras y burros]] | ||
| + | <!--T:137--> | ||
*[[Pollitas|Pollitas]] | *[[Pollitas|Pollitas]] | ||
| + | <!--T:138--> | ||
*[[Conejos|Conejos]] | *[[Conejos|Conejos]] | ||
| + | <!--T:139--> | ||
*[[Cachorros_y_gatos|Cachorros y gatos]] | *[[Cachorros_y_gatos|Cachorros y gatos]] | ||
| − | === [[Alimentacion_del_ganado_en_el_campo|Alimentación del ganado en el campo]] === | + | === [[Alimentacion_del_ganado_en_el_campo|Alimentación del ganado en el campo]] === <!--T:140--> |
| + | <!--T:141--> | ||
*[[Vertiente_mediterranea|Vertiente mediterránea]] | *[[Vertiente_mediterranea|Vertiente mediterránea]] | ||
| + | <!--T:142--> | ||
*[[Vertiente_atlantica|Vertiente atlántica]] | *[[Vertiente_atlantica|Vertiente atlántica]] | ||
| + | <!--T:143--> | ||
*[[Control_de_los_animales_en_los_prados|Control de los animales en los prados]] | *[[Control_de_los_animales_en_los_prados|Control de los animales en los prados]] | ||
| + | <!--T:144--> | ||
**Soga o cadena atada a una estaca | **Soga o cadena atada a una estaca | ||
| + | <!--T:145--> | ||
**Atado de las patas entre sí | **Atado de las patas entre sí | ||
| + | <!--T:146--> | ||
**Tranca | **Tranca | ||
| + | <!--T:147--> | ||
**Vallado de los prado | **Vallado de los prado | ||
  |   | ||
| − | == VII. [[REPRODUCCION_Y_CUIDADOS_DE_LOS_ANIMALES|REPRODUCCIÓN Y CUIDADOS DE LOS ANIMALES]] == | + | == VII. [[REPRODUCCION_Y_CUIDADOS_DE_LOS_ANIMALES|REPRODUCCIÓN Y CUIDADOS DE LOS ANIMALES]] == <!--T:148--> |
| − | === [[El_ciclo_reproductor_de_los_animales_domesticos|El ciclo reproductor de los animales domésticos]] === | + | === [[El_ciclo_reproductor_de_los_animales_domesticos|El ciclo reproductor de los animales domésticos]] === <!--T:149--> |
| + | <!--T:150--> | ||
*[[Vacas|Vacas]] | *[[Vacas|Vacas]] | ||
| + | <!--T:151--> | ||
**Celo y cubrición | **Celo y cubrición | ||
| + | <!--T:152--> | ||
**Gravidez | **Gravidez | ||
| + | <!--T:153--> | ||
**Parto | **Parto | ||
| + | <!--T:154--> | ||
**Cuidados de la vaca parida | **Cuidados de la vaca parida | ||
| + | <!--T:155--> | ||
*[[Ovejas|Ovejas]] | *[[Ovejas|Ovejas]] | ||
| + | <!--T:156--> | ||
**Celo y cubrición | **Celo y cubrición | ||
| + | <!--T:157--> | ||
**Gravidez y parto | **Gravidez y parto | ||
| + | <!--T:158--> | ||
*[[Cabras|Cabras]] | *[[Cabras|Cabras]] | ||
| + | <!--T:159--> | ||
*[[Yeguas|Yeguas]] | *[[Yeguas|Yeguas]] | ||
| + | <!--T:160--> | ||
**Celo | **Celo | ||
| + | <!--T:161--> | ||
**Gravidez y parto | **Gravidez y parto | ||
| + | <!--T:162--> | ||
*[[Burras|Burras]] | *[[Burras|Burras]] | ||
| + | <!--T:163--> | ||
*[[Obtencion_de_mulos|Obtención de mulos]] | *[[Obtencion_de_mulos|Obtención de mulos]] | ||
| + | <!--T:164--> | ||
*[[Cerdas|Cerdas]] | *[[Cerdas|Cerdas]] | ||
| + | <!--T:165--> | ||
*[[Conejas|Conejas]] | *[[Conejas|Conejas]] | ||
| + | <!--T:166--> | ||
*[[Gallinas_y_palomas|Gallinas y palomas]] | *[[Gallinas_y_palomas|Gallinas y palomas]] | ||
| + | <!--T:167--> | ||
**Determinación del sexo | **Determinación del sexo | ||
| + | <!--T:168--> | ||
**Puesta | **Puesta | ||
| + | <!--T:169--> | ||
**Fecundación y cloquera | **Fecundación y cloquera | ||
| + | <!--T:170--> | ||
**Incubación | **Incubación | ||
| + | <!--T:171--> | ||
**Eclosión de los huevos | **Eclosión de los huevos | ||
| + | <!--T:172--> | ||
*[[Perras|Perras]] | *[[Perras|Perras]] | ||
| + | <!--T:173--> | ||
*[[Gatas|Gatas]] | *[[Gatas|Gatas]] | ||
| + | <!--T:174--> | ||
*[[Las_paradas_y_la_inseminacion_artificial|Las paradas y la inseminación artificial]] | *[[Las_paradas_y_la_inseminacion_artificial|Las paradas y la inseminación artificial]] | ||
| − | === [[Procedimientos_para_calcular_la_edad_del_ganado|Procedimientos para calcular la edad del ganado]] === | + | === [[Procedimientos_para_calcular_la_edad_del_ganado|Procedimientos para calcular la edad del ganado]] === <!--T:175--> |
| + | <!--T:176--> | ||
*[[Vacas|Vacas]] | *[[Vacas|Vacas]] | ||
| + | <!--T:177--> | ||
*[[Ovejas|Ovejas]] | *[[Ovejas|Ovejas]] | ||
| − | === [[Manipulaciones_del_cuerpo_de_los_animales|Manipulaciones del cuerpo de los animales]] === | + | === [[Manipulaciones_del_cuerpo_de_los_animales|Manipulaciones del cuerpo de los animales]] === <!--T:178--> |
| + | <!--T:179--> | ||
*[[Corte_del_rabo_a_las_corderas|Corte del rabo a las corderas]] | *[[Corte_del_rabo_a_las_corderas|Corte del rabo a las corderas]] | ||
| + | <!--T:180--> | ||
*[[Otras_amputaciones_cortes_y_perforaciones|Otras amputaciones, cortes y perforaciones]] | *[[Otras_amputaciones_cortes_y_perforaciones|Otras amputaciones, cortes y perforaciones]] | ||
| + | <!--T:181--> | ||
*[[Supresion_de_los_cuernos|Supresión de los cuernos]] | *[[Supresion_de_los_cuernos|Supresión de los cuernos]] | ||
| + | <!--T:182--> | ||
*[[Castracion|Castración]] | *[[Castracion|Castración]] | ||
| + | <!--T:183--> | ||
**Toros | **Toros | ||
| + | <!--T:184--> | ||
**Burros y ganado equino | **Burros y ganado equino | ||
| + | <!--T:185--> | ||
**Carneros y chivos | **Carneros y chivos | ||
| + | <!--T:186--> | ||
**Cerdos y cerdas | **Cerdos y cerdas | ||
| + | <!--T:187--> | ||
**Pollos | **Pollos | ||
| − | === [[Herrado|Herrado]] === | + | === [[Herrado|Herrado]] === <!--T:188--> |
| + | <!--T:189--> | ||
*[[Proceso_de_herrado|Proceso de herrado]] | *[[Proceso_de_herrado|Proceso de herrado]] | ||
| + | <!--T:190--> | ||
**Ganado caballar | **Ganado caballar | ||
| + | <!--T:191--> | ||
**Ganado vacuno | **Ganado vacuno | ||
| + | <!--T:192--> | ||
*[[Herraduras_y_clavos|Herraduras y clavos]] | *[[Herraduras_y_clavos|Herraduras y clavos]] | ||
| + | <!--T:193--> | ||
*[[Otras_operaciones_efectuadas_por_los_herradores|Otras operaciones efectuadas por los herradores]] | *[[Otras_operaciones_efectuadas_por_los_herradores|Otras operaciones efectuadas por los herradores]] | ||
  |   | ||
| − | == VIII. [[EL_GANADO_DE_MONTE|EL GANADO DE MONTE]] == | + | == VIII. [[EL_GANADO_DE_MONTE|EL GANADO DE MONTE]] == <!--T:194--> |
| − | === [[Bizkaia|Bizkaia]] === | + | === [[Bizkaia|Bizkaia]] === <!--T:195--> |
| − | === [[Gipuzkoa|Gipuzkoa]] === | + | === [[Gipuzkoa|Gipuzkoa]] === <!--T:196--> |
| − | === [[Vasconia_continental|Vasconia continental]] === | + | === [[Vasconia_continental|Vasconia continental]] === <!--T:197--> |
| − | === [[Alava|Álava]] === | + | === [[Alava|Álava]] === <!--T:198--> |
| − | === [[Navarra|Navarra]] === | + | === [[Navarra|Navarra]] === <!--T:199--> |
| − | === [[La_captura_del_ganado_de_monte|La captura del ganado de monte]] === | + | === [[La_captura_del_ganado_de_monte|La captura del ganado de monte]] === <!--T:200--> |
| + | <!--T:201--> | ||
*[[El_lazo_urka-bilurra|El lazo, ''urka-bilurra'']] | *[[El_lazo_urka-bilurra|El lazo, ''urka-bilurra'']] | ||
| + | <!--T:202--> | ||
*[[Sal_y_pan|Sal y pan]] | *[[Sal_y_pan|Sal y pan]] | ||
| + | <!--T:203--> | ||
*[[Gritos_y_ruidos|Gritos y ruidos]] | *[[Gritos_y_ruidos|Gritos y ruidos]] | ||
| + | <!--T:204--> | ||
*[[Uso_de_perros_de_presa|Uso de perros de presa]] | *[[Uso_de_perros_de_presa|Uso de perros de presa]] | ||
| − | === [[Apendice_El_aprovechamiento_de_los_pastos_en_Lezaun_(N)|'''Apéndice:''' El aprovechamiento de los pastos en Lezaun (N)]] === | + | === [[Apendice_El_aprovechamiento_de_los_pastos_en_Lezaun_(N)|'''Apéndice:''' El aprovechamiento de los pastos en Lezaun (N)]] === <!--T:205--> |
  |   | ||
| − | == IX. [[LA_SUBIDA_CON_EL_REBAÑO_AL_MONTE|LA SUBIDA CON EL REBAÑO AL MONTE]] == | + | == IX. [[LA_SUBIDA_CON_EL_REBAÑO_AL_MONTE|LA SUBIDA CON EL REBAÑO AL MONTE]] == <!--T:206--> |
| − | === [[La_subida_del_rebaño|La subida del rebaño]] === | + | === [[La_subida_del_rebaño|La subida del rebaño]] === <!--T:207--> |
| + | <!--T:208--> | ||
*[[Influencia_del_clima_y_de_los_pastos|Influencia del clima y de los pastos]] | *[[Influencia_del_clima_y_de_los_pastos|Influencia del clima y de los pastos]] | ||
| + | <!--T:209--> | ||
*[[Ascension_al_monte_en_funcion_de_las_caracteristicas_del_ganado|Ascensión al monte en función de las características del ganado]] | *[[Ascension_al_monte_en_funcion_de_las_caracteristicas_del_ganado|Ascensión al monte en función de las características del ganado]] | ||
| + | <!--T:210--> | ||
*[[Pastoreo_de_ciclo_diario|Pastoreo de ciclo diario]] | *[[Pastoreo_de_ciclo_diario|Pastoreo de ciclo diario]] | ||
| + | <!--T:211--> | ||
*[[Reglamentacion_aplicable|Reglamentación aplicable]] | *[[Reglamentacion_aplicable|Reglamentación aplicable]] | ||
| + | <!--T:212--> | ||
*[[El_pastoreo_en_la_actualidad|El pastoreo en la actualidad]] | *[[El_pastoreo_en_la_actualidad|El pastoreo en la actualidad]] | ||
| − | === [[Ascension_del_pastor_en_solitario_o_acompañado|Ascensión del pastor en solitario o acompañado]] === | + | === [[Ascension_del_pastor_en_solitario_o_acompañado|Ascensión del pastor en solitario o acompañado]] === <!--T:213--> |
| − | === [[Comitiva_animal_del_pastor|Comitiva animal del pastor]] === | + | === [[Comitiva_animal_del_pastor|Comitiva animal del pastor]] === <!--T:214--> |
| − | === [[Los_mejores_pastos_para_el_rebaño|Los mejores pastos para el rebaño]] === | + | === [[Los_mejores_pastos_para_el_rebaño|Los mejores pastos para el rebaño]] === <!--T:215--> |
| + | <!--T:216--> | ||
*[[Pastos_veraniegos_o_de_altura|Pastos veraniegos o de altura]] | *[[Pastos_veraniegos_o_de_altura|Pastos veraniegos o de altura]] | ||
| + | <!--T:217--> | ||
*[[Pastos_invernales_o_de_valle|Pastos invernales o de valle]] | *[[Pastos_invernales_o_de_valle|Pastos invernales o de valle]] | ||
| + | <!--T:218--> | ||
*[[Vertiente_mediterranea|Vertiente mediterránea]] | *[[Vertiente_mediterranea|Vertiente mediterránea]] | ||
| + | <!--T:219--> | ||
*[[Pastos_perjudiciales|Pastos perjudiciales]] | *[[Pastos_perjudiciales|Pastos perjudiciales]] | ||
| − | === [[Ciclo_anual_del_pastor_y_estancia_en_la_montaña|Ciclo anual del pastor y estancia en la montaña]] === | + | === [[Ciclo_anual_del_pastor_y_estancia_en_la_montaña|Ciclo anual del pastor y estancia en la montaña]] === <!--T:220--> |
| + | <!--T:221--> | ||
*[[El_pastor_de_Gorbea_(B)|El pastor de Gorbea (B)]] | *[[El_pastor_de_Gorbea_(B)|El pastor de Gorbea (B)]] | ||
| + | <!--T:222--> | ||
*[[El_pastor_de_Urbia_y_el_de_Aizkorri_(G)|El pastor de Urbia y el de Aizkorri (G)]] | *[[El_pastor_de_Urbia_y_el_de_Aizkorri_(G)|El pastor de Urbia y el de Aizkorri (G)]] | ||
| + | <!--T:223--> | ||
*[[El_pastor_suletino|El pastor suletino]] | *[[El_pastor_suletino|El pastor suletino]] | ||
| + | <!--T:224--> | ||
*[[El_pastor_de_Allo_(N)|El pastor de Allo (N)]] | *[[El_pastor_de_Allo_(N)|El pastor de Allo (N)]] | ||
| − | === [[La_bajada_del_rebaño|La bajada del rebaño]] === | + | === [[La_bajada_del_rebaño|La bajada del rebaño]] === <!--T:225--> |
  |   | ||
| − | == X. [[MARCAS_DE_PROPIEDAD|MARCAS DE PROPIEDAD]] == | + | == X. [[MARCAS_DE_PROPIEDAD|MARCAS DE PROPIEDAD]] == <!--T:226--> |
| − | === [[Marcas_de_propiedad_del_ganado|Marcas de propiedad del ganado]] === | + | === [[Marcas_de_propiedad_del_ganado|Marcas de propiedad del ganado]] === <!--T:227--> |
| + | <!--T:228--> | ||
*[[Corte_en_la_oreja._Akatsa|Corte en la oreja. ''Akatsa'']] | *[[Corte_en_la_oreja._Akatsa|Corte en la oreja. ''Akatsa'']] | ||
| + | <!--T:229--> | ||
**Tipos y nombres de los cortes | **Tipos y nombres de los cortes | ||
| + | <!--T:230--> | ||
**Cortes al ganado mayor | **Cortes al ganado mayor | ||
| + | <!--T:231--> | ||
*[[Señales_con_pintura|Señales con pintura]] | *[[Señales_con_pintura|Señales con pintura]] | ||
| + | <!--T:232--> | ||
*[[Marca_de_pez_o_brea._Empego|Marca de pez o brea. Empego]] | *[[Marca_de_pez_o_brea._Empego|Marca de pez o brea. Empego]] | ||
| + | <!--T:233--> | ||
*[[Marca_de_hierro|Marca de hierro]] | *[[Marca_de_hierro|Marca de hierro]] | ||
| + | <!--T:234--> | ||
**Marcas de hierro en cuernos, cascos o morro | **Marcas de hierro en cuernos, cascos o morro | ||
| + | <!--T:235--> | ||
*[[Cambios_operados_en_el_marcaje_del_ganado._El_crotal|Cambios operados en el marcaje del ganado. El crotal]] | *[[Cambios_operados_en_el_marcaje_del_ganado._El_crotal|Cambios operados en el marcaje del ganado. El crotal]] | ||
| − | === [[Cencerros_o_esquilones._Arranak_zintzarriak|Cencerros o esquilones. Arranak, zintzarriak]] === | + | === [[Cencerros_o_esquilones._Arranak_zintzarriak|Cencerros o esquilones. Arranak, zintzarriak]] === <!--T:236--> |
| + | <!--T:237--> | ||
*[[El_sonido_de_los_cencerros|El sonido de los cencerros]] | *[[El_sonido_de_los_cencerros|El sonido de los cencerros]] | ||
| + | <!--T:238--> | ||
*[[Clases_de_cencerros_y_esquilas|Clases de cencerros y esquilas]] | *[[Clases_de_cencerros_y_esquilas|Clases de cencerros y esquilas]] | ||
| + | <!--T:239--> | ||
**Ovejas | **Ovejas | ||
| + | <!--T:240--> | ||
**Trashumancia | **Trashumancia | ||
| + | <!--T:241--> | ||
**Cabras | **Cabras | ||
| + | <!--T:242--> | ||
**Vacas y yeguas | **Vacas y yeguas | ||
| − | === [[Adornos_del_ganado|Adornos del ganado]] === | + | === [[Adornos_del_ganado|Adornos del ganado]] === <!--T:243--> |
| + | <!--T:244--> | ||
*[[Collares_de_campanillas_y_cascabeles|Collares de campanillas y cascabeles]] | *[[Collares_de_campanillas_y_cascabeles|Collares de campanillas y cascabeles]] | ||
| + | <!--T:245--> | ||
**En el acarreo de la mies | **En el acarreo de la mies | ||
| + | <!--T:246--> | ||
**En otras labores agrícolas | **En otras labores agrícolas | ||
| + | <!--T:247--> | ||
*[[Caballerias_enjaezadas|Caballerías enjaezadas]] | *[[Caballerias_enjaezadas|Caballerías enjaezadas]] | ||
| + | <!--T:248--> | ||
*[[Engalanamiento_del_ganado|Engalanamiento del ganado]] | *[[Engalanamiento_del_ganado|Engalanamiento del ganado]] | ||
| + | <!--T:249--> | ||
**Crinar la caballería | **Crinar la caballería | ||
  |   | ||
| − | == XI. [[PASTOS_COMUNALES|PASTOS COMUNALES]] == | + | == XI. [[PASTOS_COMUNALES|PASTOS COMUNALES]] == <!--T:250--> |
| − | === [[Caracteristicas_y_evolucion|Características y evolución]] === | + | === [[Caracteristicas_y_evolucion|Características y evolución]] === <!--T:251--> |
| + | <!--T:252--> | ||
*[[Reduccion_y_perdida_de_comunales|Reducción y pérdida de comunales]] | *[[Reduccion_y_perdida_de_comunales|Reducción y pérdida de comunales]] | ||
| + | <!--T:253--> | ||
*[[Reforestacion_y_cierres|Reforestación y cierres]] | *[[Reforestacion_y_cierres|Reforestación y cierres]] | ||
| + | <!--T:254--> | ||
*[[Rastrojeras|Rastrojeras]] | *[[Rastrojeras|Rastrojeras]] | ||
| + | <!--T:255--> | ||
*[[Intervencion_municipal_y_foral|Intervención municipal y foral]] | *[[Intervencion_municipal_y_foral|Intervención municipal y foral]] | ||
| + | <!--T:256--> | ||
*[[Condiciones_de_disfrute|Condiciones de disfrute]] | *[[Condiciones_de_disfrute|Condiciones de disfrute]] | ||
| − | === [[APROVECHAMIENTO_DE_LOS_PASTOS_COMUNALES|APROVECHAMIENTO DE LOS PASTOS COMUNALES]] === | + | === [[APROVECHAMIENTO_DE_LOS_PASTOS_COMUNALES|APROVECHAMIENTO DE LOS PASTOS COMUNALES]] === <!--T:257--> |
| − | === [[Comunales_en_Bizkaia|Comunales en Bizkaia]] === | + | === [[Comunales_en_Bizkaia|Comunales en Bizkaia]] === <!--T:258--> |
| + | <!--T:259--> | ||
*[[Sierra_de_Gorbea|Sierra de Gorbea]] | *[[Sierra_de_Gorbea|Sierra de Gorbea]] | ||
| + | <!--T:260--> | ||
*[[Sierras_de_Anboto_y_Oiz|Sierras de Anboto y Oiz]] | *[[Sierras_de_Anboto_y_Oiz|Sierras de Anboto y Oiz]] | ||
| + | <!--T:261--> | ||
*[[Encartaciones|Encartaciones]] | *[[Encartaciones|Encartaciones]] | ||
| + | <!--T:262--> | ||
*[[Valle_de_Carranza|Valle de Carranza]] | *[[Valle_de_Carranza|Valle de Carranza]] | ||
| − | === [[Hermandades_y_comunidades_de_pastos_en_Alava|Hermandades y comunidades de pastos en Álava]] === | + | === [[Hermandades_y_comunidades_de_pastos_en_Alava|Hermandades y comunidades de pastos en Álava]] === <!--T:263--> |
| + | <!--T:264--> | ||
*[[Comunidad_de_Sierra_Salvada|Comunidad de Sierra Salvada]] | *[[Comunidad_de_Sierra_Salvada|Comunidad de Sierra Salvada]] | ||
| + | <!--T:265--> | ||
*[[Comunidad_de_la_Sierra_Brava_de_Badaia|Comunidad de la Sierra Brava de Badaia]] | *[[Comunidad_de_la_Sierra_Brava_de_Badaia|Comunidad de la Sierra Brava de Badaia]] | ||
| + | <!--T:266--> | ||
*[[Comunidad_de_Guibijo|Comunidad de Guibijo]] | *[[Comunidad_de_Guibijo|Comunidad de Guibijo]] | ||
| + | <!--T:267--> | ||
*[[Comunales_de_Urkabustaiz|Comunales de Urkabustaiz]] | *[[Comunales_de_Urkabustaiz|Comunales de Urkabustaiz]] | ||
| + | <!--T:268--> | ||
*[[Junta_de_la_Sierra_de_Arcamo|Junta de la Sierra de Árcamo]] | *[[Junta_de_la_Sierra_de_Arcamo|Junta de la Sierra de Árcamo]] | ||
| + | <!--T:269--> | ||
*[[Valle_de_Valdegovia|Valle de Valdegovía]] | *[[Valle_de_Valdegovia|Valle de Valdegovía]] | ||
| + | <!--T:270--> | ||
*[[Sierra_de_Valderejo|Sierra de Valderejo]] | *[[Sierra_de_Valderejo|Sierra de Valderejo]] | ||
| + | <!--T:271--> | ||
*[[Comunales_de_Berganzo|Comunales de Berganzo]] | *[[Comunales_de_Berganzo|Comunales de Berganzo]] | ||
| + | <!--T:272--> | ||
*[[Monte_comunero_en_Toloño|Monte comunero en Toloño]] | *[[Monte_comunero_en_Toloño|Monte comunero en Toloño]] | ||
| + | <!--T:273--> | ||
*[[Monte_comunero_La_Isla|Monte comunero La Isla]] | *[[Monte_comunero_La_Isla|Monte comunero La Isla]] | ||
| + | <!--T:274--> | ||
*[[Comunal_del_monte_de_Hernan_Ruiz|Comunal del monte de Hernán Ruiz]] | *[[Comunal_del_monte_de_Hernan_Ruiz|Comunal del monte de Hernán Ruiz]] | ||
| + | <!--T:275--> | ||
*[[Antiguas_comunidades_de_Izki_Alto_e_Izki_Bajo|Antiguas comunidades de Izki Alto e Izki Bajo]] | *[[Antiguas_comunidades_de_Izki_Alto_e_Izki_Bajo|Antiguas comunidades de Izki Alto e Izki Bajo]] | ||
| + | <!--T:276--> | ||
*[[Monte_comunero_de_Laguardia_y_su_Tierra|Monte comunero de Laguardia y su Tierra]] | *[[Monte_comunero_de_Laguardia_y_su_Tierra|Monte comunero de Laguardia y su Tierra]] | ||
| + | <!--T:277--> | ||
*[[Comuneros_de_Moreda_y_Viana|Comuneros de Moreda y Viana]] | *[[Comuneros_de_Moreda_y_Viana|Comuneros de Moreda y Viana]] | ||
| + | <!--T:278--> | ||
*[[Sierra_de_Codes|Sierra de Codés]] | *[[Sierra_de_Codes|Sierra de Codés]] | ||
| − | === [[Parzonerias_en_Gipuzkoa_y_Alava|Parzonerías en Gipuzkoa y Álava]] === | + | === [[Parzonerias_en_Gipuzkoa_y_Alava|Parzonerías en Gipuzkoa y Álava]] === <!--T:279--> |
| + | <!--T:280--> | ||
*[[Parzoneria_General_de_Gipuzkoa_y_Alava|Parzonería General de Gipuzkoa y Álava]] | *[[Parzoneria_General_de_Gipuzkoa_y_Alava|Parzonería General de Gipuzkoa y Álava]] | ||
| + | <!--T:281--> | ||
*[[Parzoneria_Menor_o_Komun_Txikia|Parzonería Menor o ''Komun Txikia'']] | *[[Parzoneria_Menor_o_Komun_Txikia|Parzonería Menor o ''Komun Txikia'']] | ||
| + | <!--T:282--> | ||
*[[Parzoneria_General_de_Entzia|Parzonería General de Entzia]] | *[[Parzoneria_General_de_Entzia|Parzonería General de Entzia]] | ||
| + | <!--T:283--> | ||
*[[Parzoneria_de_Iturrieta|Parzonería de Iturrieta]] | *[[Parzoneria_de_Iturrieta|Parzonería de Iturrieta]] | ||
| − | === [[Montes_de_Ernio_y_Jaizkibel|Montes de Ernio y Jaizkibel]] === | + | === [[Montes_de_Ernio_y_Jaizkibel|Montes de Ernio y Jaizkibel]] === <!--T:284--> |
| − | === [[Uniones_en_la_Sierra_de_Aralar|Uniones en la Sierra de Aralar]] === | + | === [[Uniones_en_la_Sierra_de_Aralar|Uniones en la Sierra de Aralar]] === <!--T:285--> |
| + | <!--T:286--> | ||
*[[Mancomunidad_de_Enirio-Aralar|Mancomunidad de Enirio-Aralar]] | *[[Mancomunidad_de_Enirio-Aralar|Mancomunidad de Enirio-Aralar]] | ||
| + | <!--T:287--> | ||
*[[La_Union_de_Aralar|La Unión de Aralar]] | *[[La_Union_de_Aralar|La Unión de Aralar]] | ||
| − | === [[Sierras_de_Urbasa_y_Andia|Sierras de Urbasa y Andia]] === | + | === [[Sierras_de_Urbasa_y_Andia|Sierras de Urbasa y Andia]] === <!--T:288--> |
| + | <!--T:289--> | ||
*[[Comunales_de_las_Amescoas|Comunales de las Améscoas]] | *[[Comunales_de_las_Amescoas|Comunales de las Améscoas]] | ||
| + | <!--T:290--> | ||
*[[Sierra_de_Lokiz|Sierra de Lokiz]] | *[[Sierra_de_Lokiz|Sierra de Lokiz]] | ||
| + | <!--T:291--> | ||
*[[Comunales_de_Lezaun_y_Ultzama|Comunales de Lezaun y Ultzama]] | *[[Comunales_de_Lezaun_y_Ultzama|Comunales de Lezaun y Ultzama]] | ||
| − | === [[Pirineo_de_Navarra|Pirineo de Navarra]] === | + | === [[Pirineo_de_Navarra|Pirineo de Navarra]] === <!--T:292--> |
| + | <!--T:293--> | ||
*[[Valle_de_Baztan|Valle de Baztan]] | *[[Valle_de_Baztan|Valle de Baztan]] | ||
| + | <!--T:294--> | ||
*[[Valle_de_Erro|Valle de Erro]] | *[[Valle_de_Erro|Valle de Erro]] | ||
| + | <!--T:295--> | ||
*[[Aoiz_y_Valle_de_Longuida|Aoiz y Valle de Lónguida]] | *[[Aoiz_y_Valle_de_Longuida|Aoiz y Valle de Lónguida]] | ||
| + | <!--T:296--> | ||
*[[Valle_de_Salazar|Valle de Salazar]] | *[[Valle_de_Salazar|Valle de Salazar]] | ||
| + | <!--T:297--> | ||
*[[Valle_de_Roncal|Valle de Roncal]] | *[[Valle_de_Roncal|Valle de Roncal]] | ||
| + | <!--T:298--> | ||
**El vedado | **El vedado | ||
| + | <!--T:299--> | ||
**Trozos y puertos | **Trozos y puertos | ||
| + | <!--T:300--> | ||
**Panificado, casalenco y común | **Panificado, casalenco y común | ||
| + | <!--T:301--> | ||
*[[Los_pastos_de_las_Bardenas_Reales|Los pastos de las Bardenas Reales]] | *[[Los_pastos_de_las_Bardenas_Reales|Los pastos de las Bardenas Reales]] | ||
| − | === [[Corralizas|Corralizas]] === | + | === [[Corralizas|Corralizas]] === <!--T:302--> |
| + | <!--T:303--> | ||
*[[Sanguesa|Sangüesa]] | *[[Sanguesa|Sangüesa]] | ||
| + | <!--T:304--> | ||
*[[San_Martin_de_Unx|San Martín de Unx]] | *[[San_Martin_de_Unx|San Martín de Unx]] | ||
| + | <!--T:305--> | ||
*[[Melida|Mélida]] | *[[Melida|Mélida]] | ||
| + | <!--T:306--> | ||
*[[Lodosa|Lodosa]] | *[[Lodosa|Lodosa]] | ||
| + | <!--T:307--> | ||
*[[Allo|Allo]] | *[[Allo|Allo]] | ||
| − | === [[Facerias|Facerías]] === | + | === [[Facerias|Facerías]] === <!--T:308--> |
| + | <!--T:309--> | ||
*[[Facerias_interpirenaicas|Facerías interpirenaicas]] | *[[Facerias_interpirenaicas|Facerías interpirenaicas]] | ||
| + | <!--T:310--> | ||
*[[Tributo_de_las_Tres_Vacas|Tributo de las Tres Vacas]] | *[[Tributo_de_las_Tres_Vacas|Tributo de las Tres Vacas]] | ||
| − | === [[Pais_Vasco_continental|País Vasco continental]] === | + | === [[Pais_Vasco_continental|País Vasco continental]] === <!--T:311--> |
| + | <!--T:312--> | ||
*[[Los_Sindicatos_territoriales|Los Sindicatos territoriales]] | *[[Los_Sindicatos_territoriales|Los Sindicatos territoriales]] | ||
| + | <!--T:313--> | ||
*[[El_kaiolar|El ''kaiolar'']] | *[[El_kaiolar|El ''kaiolar'']] | ||
| − | === [[Apendice_Seles_en_Vasconia|'''Apéndice:''' Seles en Vasconia]] === | + | === [[Apendice_Seles_en_Vasconia|'''Apéndice:''' Seles en Vasconia]] === <!--T:314--> |
  |   | ||
| − | == XII. [[ESTABLECIMIENTOS_PASTORILES_DE_MONTAÑA|ESTABLECIMIENTOS PASTORILES DE MONTAÑA]] == | + | == XII. [[ESTABLECIMIENTOS_PASTORILES_DE_MONTAÑA|ESTABLECIMIENTOS PASTORILES DE MONTAÑA]] == <!--T:315--> |
| − | === [[Montes_de_Carranza|Montes de Carranza]] === | + | === [[Montes_de_Carranza|Montes de Carranza]] === <!--T:316--> |
| + | <!--T:317--> | ||
*[[Cabañas_y_casetas|Cabañas y casetas]] | *[[Cabañas_y_casetas|Cabañas y casetas]] | ||
| − | === [[Sierra_de_Gorbea|Sierra de Gorbea]] === | + | === [[Sierra_de_Gorbea|Sierra de Gorbea]] === <!--T:318--> |
| + | <!--T:319--> | ||
*[[Zeanuri|Zeanuri]] | *[[Zeanuri|Zeanuri]] | ||
| + | <!--T:320--> | ||
*[[Orozko|Orozko]] | *[[Orozko|Orozko]] | ||
| + | <!--T:321--> | ||
*[[Valle_de_Zuya|Valle de Zuya]] | *[[Valle_de_Zuya|Valle de Zuya]] | ||
| − | === [[Sierras_de_Anboto_y_Aramotz|Sierras de Anboto y Aramotz]] === | + | === [[Sierras_de_Anboto_y_Aramotz|Sierras de Anboto y Aramotz]] === <!--T:322--> |
| − | === [[Monte_Oiz|Monte Oiz]] === | + | === [[Monte_Oiz|Monte Oiz]] === <!--T:323--> |
| − | === [[Sierra_de_Aizkorri|Sierra de Aizkorri]] === | + | === [[Sierra_de_Aizkorri|Sierra de Aizkorri]] === <!--T:324--> |
| + | <!--T:325--> | ||
*[[Urbia-Oltza|Urbia-Oltza]] | *[[Urbia-Oltza|Urbia-Oltza]] | ||
| + | <!--T:326--> | ||
*[[Degurixa-Alabieta|Degurixa-Alabieta]] | *[[Degurixa-Alabieta|Degurixa-Alabieta]] | ||
| + | <!--T:327--> | ||
*[[Arriurdin|Arriurdin]] | *[[Arriurdin|Arriurdin]] | ||
| − | === [[Sierra_de_Izarraitz_y_Ernio|Sierra de Izarraitz y Ernio]] === | + | === [[Sierra_de_Izarraitz_y_Ernio|Sierra de Izarraitz y Ernio]] === <!--T:328--> |
| − | === [[Sierra_de_Aralar|Sierra de Aralar]] === | + | === [[Sierra_de_Aralar|Sierra de Aralar]] === <!--T:329--> |
| + | <!--T:330--> | ||
*[[Beasain|Beasain]] | *[[Beasain|Beasain]] | ||
| + | <!--T:331--> | ||
*[[Ataun_(1927)|Ataun (1927)]] | *[[Ataun_(1927)|Ataun (1927)]] | ||
| + | <!--T:332--> | ||
*[[Ataun_(1955)|Ataun (1955)]] | *[[Ataun_(1955)|Ataun (1955)]] | ||
| + | <!--T:333--> | ||
*[[Abaltzisketa_(1955)|Abaltzisketa (1955)]] | *[[Abaltzisketa_(1955)|Abaltzisketa (1955)]] | ||
| + | <!--T:334--> | ||
*[[Valle_de_Larraun|Valle de Larraun]] | *[[Valle_de_Larraun|Valle de Larraun]] | ||
| + | <!--T:335--> | ||
*[[Rediles_cupulares._Arkuak|Rediles cupulares. ''Arkuak'']] | *[[Rediles_cupulares._Arkuak|Rediles cupulares. ''Arkuak'']] | ||
| − | === [[Sierra_de_Urbasa|Sierra de Urbasa]] === | + | === [[Sierra_de_Urbasa|Sierra de Urbasa]] === <!--T:336--> |
| − | === [[Sierra_de_Andia|Sierra de Andia]] === | + | === [[Sierra_de_Andia|Sierra de Andia]] === <!--T:337--> |
| − | === [[Sierra_de_Entzia|Sierra de Entzia]] === | + | === [[Sierra_de_Entzia|Sierra de Entzia]] === <!--T:338--> |
| − | === [[Pirineo_navarro|Pirineo navarro]] === | + | === [[Pirineo_navarro|Pirineo navarro]] === <!--T:339--> |
| + | <!--T:340--> | ||
*[[Basaburua_Menor|Basaburua Menor]] | *[[Basaburua_Menor|Basaburua Menor]] | ||
| + | <!--T:341--> | ||
*[[Valle_de_Baztan|Valle de Baztan]] | *[[Valle_de_Baztan|Valle de Baztan]] | ||
| + | <!--T:342--> | ||
*[[Valle_de_Esteribar|Valle de Esteribar]] | *[[Valle_de_Esteribar|Valle de Esteribar]] | ||
| + | <!--T:343--> | ||
*[[Valle_de_Aezkoa|Valle de Aezkoa]] | *[[Valle_de_Aezkoa|Valle de Aezkoa]] | ||
| + | <!--T:344--> | ||
*[[Valle_de_Salazar|Valle de Salazar]] | *[[Valle_de_Salazar|Valle de Salazar]] | ||
| + | <!--T:345--> | ||
*[[Valle_de_Roncal|Valle de Roncal]] | *[[Valle_de_Roncal|Valle de Roncal]] | ||
| − | === [[Navarra_Media_y_Bardenas|Navarra Media y Bardenas]] === | + | === [[Navarra_Media_y_Bardenas|Navarra Media y Bardenas]] === <!--T:346--> |
| + | <!--T:347--> | ||
*[[Sanguesa|Sangüesa]] | *[[Sanguesa|Sangüesa]] | ||
| + | <!--T:348--> | ||
*[[San_Martin_de_Unx|San Martín de Unx]] | *[[San_Martin_de_Unx|San Martín de Unx]] | ||
| + | <!--T:349--> | ||
*[[Allo|Allo]] | *[[Allo|Allo]] | ||
| + | <!--T:350--> | ||
*[[Valle_de_Aoiz|Valle de Aoiz]] | *[[Valle_de_Aoiz|Valle de Aoiz]] | ||
| + | <!--T:351--> | ||
*[[Bardenas|Bardenas]] | *[[Bardenas|Bardenas]] | ||
| + | <!--T:352--> | ||
*[[Melida|Mélida]] | *[[Melida|Mélida]] | ||
| − | === [[Montes_de_Alava|Montes de Álava]] === | + | === [[Montes_de_Alava|Montes de Álava]] === <!--T:353--> |
| + | <!--T:354--> | ||
*[[Valderejo|Valderejo]] | *[[Valderejo|Valderejo]] | ||
| + | <!--T:355--> | ||
*[[Sierra_de_Arcamo|Sierra de Árcamo]] | *[[Sierra_de_Arcamo|Sierra de Árcamo]] | ||
| + | <!--T:356--> | ||
*[[Sierra_Salvada|Sierra Salvada]] | *[[Sierra_Salvada|Sierra Salvada]] | ||
| + | <!--T:357--> | ||
*[[Sierra_de_Guibijo|Sierra de Guibijo]] | *[[Sierra_de_Guibijo|Sierra de Guibijo]] | ||
| + | <!--T:358--> | ||
*[[Sierra_Brava_de_Badaia|Sierra Brava de Badaia]] | *[[Sierra_Brava_de_Badaia|Sierra Brava de Badaia]] | ||
| + | <!--T:359--> | ||
*[[Treviño|Treviño]] | *[[Treviño|Treviño]] | ||
| + | <!--T:360--> | ||
*[[Sierra_de_Toloño|Sierra de Toloño]] | *[[Sierra_de_Toloño|Sierra de Toloño]] | ||
| + | <!--T:361--> | ||
*[[Sierra_de_Izki|Sierra de Izki]] | *[[Sierra_de_Izki|Sierra de Izki]] | ||
| + | <!--T:362--> | ||
*[[Rioja_Alavesa._Moreda|Rioja Alavesa. Moreda]] | *[[Rioja_Alavesa._Moreda|Rioja Alavesa. Moreda]] | ||
| + | <!--T:363--> | ||
*[[Sierra_de_Codes|Sierra de Codés]] | *[[Sierra_de_Codes|Sierra de Codés]] | ||
| − | === [[Pais_Vasco_continental_La_organizacion_del_espacio_en_la_montaña|País Vasco continental: La organización del espacio en la montaña]] === | + | === [[Pais_Vasco_continental_La_organizacion_del_espacio_en_la_montaña|País Vasco continental: La organización del espacio en la montaña]] === <!--T:364--> |
| + | <!--T:365--> | ||
*[[El_triple_habitat|El triple hábitat]] | *[[El_triple_habitat|El triple hábitat]] | ||
| + | <!--T:366--> | ||
*[[Lapurdi|Lapurdi]] | *[[Lapurdi|Lapurdi]] | ||
| + | <!--T:367--> | ||
**Sara | **Sara | ||
| + | <!--T:368--> | ||
**Azkaine | **Azkaine | ||
| + | <!--T:369--> | ||
*[[Baja_Navarra|Baja Navarra]] | *[[Baja_Navarra|Baja Navarra]] | ||
| + | <!--T:370--> | ||
**Valle de Aldudes | **Valle de Aldudes | ||
| + | <!--T:371--> | ||
**Ibarre | **Ibarre | ||
| + | <!--T:372--> | ||
**Garazi (Cize) | **Garazi (Cize) | ||
| + | <!--T:373--> | ||
*[[Zuberoa|Zuberoa]] | *[[Zuberoa|Zuberoa]] | ||
| + | <!--T:374--> | ||
**Liginaga | **Liginaga | ||
| + | <!--T:375--> | ||
**Muskildi | **Muskildi | ||
| + | <!--T:376--> | ||
**Zunharreta | **Zunharreta | ||
| + | <!--T:377--> | ||
**Etxebarre | **Etxebarre | ||
  |   | ||
| − | == XIII. [[TRASHUMANCIA_Y_TRANSTERMINANCIA|TRASHUMANCIA Y TRANSTERMINANCIA]] == | + | == XIII. [[TRASHUMANCIA_Y_TRANSTERMINANCIA|TRASHUMANCIA Y TRANSTERMINANCIA]] == <!--T:378--> |
| − | === [[El_pastoreo_itinerante|El pastoreo itinerante]] === | + | === [[El_pastoreo_itinerante|El pastoreo itinerante]] === <!--T:379--> |
| + | <!--T:380--> | ||
*[[Gran_trashumancia._Trashumancia_menor._Transterminancia|Gran trashumancia. Trashumancia menor. Transterminancia]] | *[[Gran_trashumancia._Trashumancia_menor._Transterminancia|Gran trashumancia. Trashumancia menor. Transterminancia]] | ||
| − | === [[Itinerancia_a_los_pastos_de_invierno|Itinerancia a los pastos de invierno]] === | + | === [[Itinerancia_a_los_pastos_de_invierno|Itinerancia a los pastos de invierno]] === <!--T:381--> |
| + | <!--T:382--> | ||
*[[Trashumancias_invernales_mayores|Trashumancias invernales mayores]] | *[[Trashumancias_invernales_mayores|Trashumancias invernales mayores]] | ||
| + | <!--T:383--> | ||
**De los valles pirenaicos navarros a las Bardenas Reales | **De los valles pirenaicos navarros a las Bardenas Reales | ||
| + | <!--T:384--> | ||
***El derecho de pasturaje | ***El derecho de pasturaje | ||
| + | <!--T:385--> | ||
***Ir de cañada | ***Ir de cañada | ||
| + | <!--T:386--> | ||
***Preparativos y orden de la marcha | ***Preparativos y orden de la marcha | ||
| + | <!--T:387--> | ||
***Incidencias y alimentación durante la cañada | ***Incidencias y alimentación durante la cañada | ||
| + | <!--T:388--> | ||
***Entrada y estancia en las Bardenas. El regreso | ***Entrada y estancia en las Bardenas. El regreso | ||
| + | <!--T:389--> | ||
**Otros movimientos trashumantes en Navarra | **Otros movimientos trashumantes en Navarra | ||
| + | <!--T:390--> | ||
**Movimientos trashumantes pirenaico-aquitanos | **Movimientos trashumantes pirenaico-aquitanos | ||
| + | <!--T:391--> | ||
*[[Trashumancia_menor_y_transterminancia_invernales|Trashumancia menor y transterminancia invernales]] | *[[Trashumancia_menor_y_transterminancia_invernales|Trashumancia menor y transterminancia invernales]] | ||
| + | <!--T:392--> | ||
**Trashumancia a los valles y a la costa vizcaina | **Trashumancia a los valles y a la costa vizcaina | ||
| + | <!--T:393--> | ||
**Trashumancia a los valles y a la costa guipuzcoana | **Trashumancia a los valles y a la costa guipuzcoana | ||
| + | <!--T:394--> | ||
**Trashumancia pirenaica a los valles y a la costa | **Trashumancia pirenaica a los valles y a la costa | ||
| + | <!--T:395--> | ||
**Trashumancia ribereña navarra | **Trashumancia ribereña navarra | ||
| − | === [[Itinerancia_a_los_pastos_de_verano|Itinerancia a los pastos de verano]] === | + | === [[Itinerancia_a_los_pastos_de_verano|Itinerancia a los pastos de verano]] === <!--T:396--> |
| + | <!--T:397--> | ||
*[[Trashumancia_estival_a_las_sierras_de_Urbasa_y_Andia|Trashumancia estival a las sierras de Urbasa y Andia]] | *[[Trashumancia_estival_a_las_sierras_de_Urbasa_y_Andia|Trashumancia estival a las sierras de Urbasa y Andia]] | ||
| + | <!--T:398--> | ||
*[[Trashumancia_menor_y_transterminancia_estivales|Trashumancia menor y transterminancia estivales]] | *[[Trashumancia_menor_y_transterminancia_estivales|Trashumancia menor y transterminancia estivales]] | ||
| + | <!--T:399--> | ||
**Montes de Álava | **Montes de Álava | ||
| + | <!--T:400--> | ||
**Montes de Bizkaia | **Montes de Bizkaia | ||
| + | <!--T:401--> | ||
**Sierras de Aralar y Aizkorri | **Sierras de Aralar y Aizkorri | ||
| + | <!--T:402--> | ||
**Montes Ernio e Izarraitz | **Montes Ernio e Izarraitz | ||
| + | <!--T:403--> | ||
**Sierras de Urbasa y Andia | **Sierras de Urbasa y Andia | ||
| + | <!--T:404--> | ||
**Vasconia continental | **Vasconia continental | ||
| − | === [[Vida_en_los_pastos_de_invierno|Vida en los pastos de invierno]] === | + | === [[Vida_en_los_pastos_de_invierno|Vida en los pastos de invierno]] === <!--T:405--> |
| + | <!--T:406--> | ||
*[[El_pastor_bardenero|El pastor bardenero]] | *[[El_pastor_bardenero|El pastor bardenero]] | ||
| + | <!--T:407--> | ||
*[[El_pastor_trashumante_en_los_distintos_territorios|El pastor trashumante en los distintos territorios]] | *[[El_pastor_trashumante_en_los_distintos_territorios|El pastor trashumante en los distintos territorios]] | ||
| − | === [[Vida_en_los_pastos_de_verano|Vida en los pastos de verano]] === | + | === [[Vida_en_los_pastos_de_verano|Vida en los pastos de verano]] === <!--T:408--> |
| + | <!--T:409--> | ||
*[[Trashumancia_estival_a_las_sierras_de_Urbasa_y_Andia|Trashumancia estival a las sierras de Urbasa y Andia]] | *[[Trashumancia_estival_a_las_sierras_de_Urbasa_y_Andia|Trashumancia estival a las sierras de Urbasa y Andia]] | ||
| + | <!--T:410--> | ||
*[[Trashumancia_menor_y_transterminancia|Trashumancia menor y transterminancia]] | *[[Trashumancia_menor_y_transterminancia|Trashumancia menor y transterminancia]] | ||
| + | <!--T:411--> | ||
**Montes de Álava y Bizkaia | **Montes de Álava y Bizkaia | ||
| + | <!--T:412--> | ||
**Sierra de Aralar | **Sierra de Aralar | ||
| + | <!--T:413--> | ||
**Sierras de Urbasa y Andia | **Sierras de Urbasa y Andia | ||
| − | === [[Disponibilidad_de_los_pastos_invernales|Disponibilidad de los pastos invernales]] === | + | === [[Disponibilidad_de_los_pastos_invernales|Disponibilidad de los pastos invernales]] === <!--T:414--> |
| + | <!--T:415--> | ||
*[[Alava|Álava]] | *[[Alava|Álava]] | ||
| + | <!--T:416--> | ||
*[[Bizkaia|Bizkaia]] | *[[Bizkaia|Bizkaia]] | ||
| + | <!--T:417--> | ||
*[[Gipuzkoa_y_Lapurdi|Gipuzkoa y Lapurdi]] | *[[Gipuzkoa_y_Lapurdi|Gipuzkoa y Lapurdi]] | ||
| + | <!--T:418--> | ||
*[[Navarra|Navarra]] | *[[Navarra|Navarra]] | ||
| − | === [[Calendario_de_la_itinerancia_pastoril|Calendario de la itinerancia pastoril]] === | + | === [[Calendario_de_la_itinerancia_pastoril|Calendario de la itinerancia pastoril]] === <!--T:419--> |
| + | <!--T:420--> | ||
*[[Pirineos_orientales|Pirineos orientales]] | *[[Pirineos_orientales|Pirineos orientales]] | ||
| + | <!--T:421--> | ||
*[[Pirineos_occidentales|Pirineos occidentales]] | *[[Pirineos_occidentales|Pirineos occidentales]] | ||
| + | <!--T:422--> | ||
*[[Sierras_de_Urbasa_y_Andia|Sierras de Urbasa y Andia]] | *[[Sierras_de_Urbasa_y_Andia|Sierras de Urbasa y Andia]] | ||
| + | <!--T:423--> | ||
*[[Sierras_de_Aizkorri_y_Aralar|Sierras de Aizkorri y Aralar]] | *[[Sierras_de_Aizkorri_y_Aralar|Sierras de Aizkorri y Aralar]] | ||
| + | <!--T:424--> | ||
*[[Montes_de_Bizkaia|Montes de Bizkaia]] | *[[Montes_de_Bizkaia|Montes de Bizkaia]] | ||
| − | === [[Las_vias_pecuarias|Las vías pecuarias]] === | + | === [[Las_vias_pecuarias|Las vías pecuarias]] === <!--T:425--> |
| + | <!--T:426--> | ||
*[[Caminos_sendas._Ardibideak|Caminos, sendas. Ardibideak]] | *[[Caminos_sendas._Ardibideak|Caminos, sendas. Ardibideak]] | ||
| + | <!--T:427--> | ||
*[[Cañadas._Altxubideak|Cañadas. ''Altxubideak'']] | *[[Cañadas._Altxubideak|Cañadas. ''Altxubideak'']] | ||
| + | <!--T:428--> | ||
**Las cañadas en Álava | **Las cañadas en Álava | ||
| + | <!--T:429--> | ||
**Las cañadas en Navarra | **Las cañadas en Navarra | ||
| − | === [[Apendice_Cañadas_de_Navarra_hoy|'''Apéndice:''' Cañadas de Navarra hoy]] === | + | === [[Apendice_Cañadas_de_Navarra_hoy|'''Apéndice:''' Cañadas de Navarra hoy]] === <!--T:430--> |
  |   | ||
| − | == XIV. [[EL_PERRO_DE_PASTOR._ARDI-TXAKURRA|EL PERRO DE PASTOR. ARDI-TXAKURRA]] == | + | == XIV. [[EL_PERRO_DE_PASTOR._ARDI-TXAKURRA|EL PERRO DE PASTOR. ARDI-TXAKURRA]] == <!--T:431--> |
| − | === [[El_mastin|El mastín]] === | + | === [[El_mastin|El mastín]] === <!--T:432--> |
| − | === [[Introduccion_del_perro_pastor_de_ovejas|Introducción del perro pastor de ovejas]] === | + | === [[Introduccion_del_perro_pastor_de_ovejas|Introducción del perro pastor de ovejas]] === <!--T:433--> |
| − | === [[Variedades_de_perros_pastores|Variedades de perros pastores]] === | + | === [[Variedades_de_perros_pastores|Variedades de perros pastores]] === <!--T:434--> |
| − | === [[Usos_del_perro_pastor_de_ovejas|Usos del perro pastor de ovejas]] === | + | === [[Usos_del_perro_pastor_de_ovejas|Usos del perro pastor de ovejas]] === <!--T:435--> |
| − | === [[El_perro_en_el_pastoreo_de_otros_ganados|El perro en el pastoreo de otros ganados]] === | + | === [[El_perro_en_el_pastoreo_de_otros_ganados|El perro en el pastoreo de otros ganados]] === <!--T:436--> |
| − | === [[Apendice_Concursos_de_perros_pastores|'''Apéndice:''' Concursos de perros pastores]] === | + | === [[Apendice_Concursos_de_perros_pastores|'''Apéndice:''' Concursos de perros pastores]] === <!--T:437--> |
  |   | ||
| − | == XV. [[CLASES_DE_PASTORES|CLASES DE PASTORES]] == | + | == XV. [[CLASES_DE_PASTORES|CLASES DE PASTORES]] == <!--T:438--> |
| − | === [[Pastores_de_rebaño_propio|Pastores de rebaño propio]] === | + | === [[Pastores_de_rebaño_propio|Pastores de rebaño propio]] === <!--T:439--> |
| + | <!--T:440--> | ||
*[[Zagales._Hijos_de_pastores|Zagales. Hijos de pastores]] | *[[Zagales._Hijos_de_pastores|Zagales. Hijos de pastores]] | ||
| + | <!--T:441--> | ||
*[[Asociaciones_pastoriles_partzuerrak|Asociaciones pastoriles, ''partzuerrak'']] | *[[Asociaciones_pastoriles_partzuerrak|Asociaciones pastoriles, ''partzuerrak'']] | ||
| − | === [[Pastores_de_grandes_rebaños|Pastores de grandes rebaños]] === | + | === [[Pastores_de_grandes_rebaños|Pastores de grandes rebaños]] === <!--T:442--> |
| + | <!--T:443--> | ||
*[[Pastores_asalariados|Pastores asalariados]] | *[[Pastores_asalariados|Pastores asalariados]] | ||
| + | <!--T:444--> | ||
*[[Criados|Criados]] | *[[Criados|Criados]] | ||
| + | <!--T:445--> | ||
*[[El_mayoral|El mayoral]] | *[[El_mayoral|El mayoral]] | ||
| + | <!--T:446--> | ||
*[[Consideracion_social|Consideración social]] | *[[Consideracion_social|Consideración social]] | ||
| − | === [[Pastores_concejiles|Pastores concejiles]] === | + | === [[Pastores_concejiles|Pastores concejiles]] === <!--T:447--> |
| + | <!--T:448--> | ||
*[[Labores|Labores]] | *[[Labores|Labores]] | ||
| + | <!--T:449--> | ||
**Álava | **Álava | ||
| + | <!--T:450--> | ||
**Navarra | **Navarra | ||
| + | <!--T:451--> | ||
*[[Condiciones_contractuales|Condiciones contractuales]] | *[[Condiciones_contractuales|Condiciones contractuales]] | ||
| + | <!--T:452--> | ||
*[[Salario._Alimentacion._Aguinaldos|Salario. Alimentación. Aguinaldos]] | *[[Salario._Alimentacion._Aguinaldos|Salario. Alimentación. Aguinaldos]] | ||
| − | === [[Cuidado_del_ganado_a_renque|Cuidado del ganado a renque]] === | + | === [[Cuidado_del_ganado_a_renque|Cuidado del ganado a renque]] === <!--T:453--> |
| − | === [[Apendice_1_Hameka_urtetan_Iratin_bordazain_guardian_de_cabaña_ganadera|'''Apéndice 1:''' ''Hameka urtetan Iratin bordazain'' (guardián de cabaña ganadera en Irati a los once años)]] === | + | === [[Apendice_1_Hameka_urtetan_Iratin_bordazain_guardian_de_cabaña_ganadera|'''Apéndice 1:''' ''Hameka urtetan Iratin bordazain'' (guardián de cabaña ganadera en Irati a los once años)]] === <!--T:454--> |
| − | === [[Apendice_2_Contrato_de_pastores_de_ganaderia_de_villa._Año_de_1890._Berganzo_(A)|'''Apéndice 2:''' Contrato de pastores de ganadería de villa. Año de 1890. Berganzo (A)]] === | + | === [[Apendice_2_Contrato_de_pastores_de_ganaderia_de_villa._Año_de_1890._Berganzo_(A)|'''Apéndice 2:''' Contrato de pastores de ganadería de villa. Año de 1890. Berganzo (A)]] === <!--T:455--> |
  |   | ||
| − | == XVI. [[INDUMENTARIA_DEL_PASTOR|INDUMENTARIA DEL PASTOR]] == | + | == XVI. [[INDUMENTARIA_DEL_PASTOR|INDUMENTARIA DEL PASTOR]] == <!--T:456--> |
| − | === [[Prendas_de_abrigo_tradicionales|Prendas de abrigo tradicionales]] === | + | === [[Prendas_de_abrigo_tradicionales|Prendas de abrigo tradicionales]] === <!--T:457--> |
| + | <!--T:458--> | ||
*[[Kapusaia._Txartesa._Hongarina|''Kapusaia''. ''Txartesa''. Hongarina]] | *[[Kapusaia._Txartesa._Hongarina|''Kapusaia''. ''Txartesa''. Hongarina]] | ||
| + | <!--T:459--> | ||
*[[Espaldero_o_zamarra;_delantero_o_zagon|Espaldero o zamarra; delantero o zagón]] | *[[Espaldero_o_zamarra;_delantero_o_zagon|Espaldero o zamarra; delantero o zagón]] | ||
| + | <!--T:460--> | ||
*[[Manta._Pasamontañas._Sombreros|Manta. Pasamontañas. Sombreros]] | *[[Manta._Pasamontañas._Sombreros|Manta. Pasamontañas. Sombreros]] | ||
| − | === [[Calzados_tradicionales|Calzados tradicionales]] === | + | === [[Calzados_tradicionales|Calzados tradicionales]] === <!--T:461--> |
| + | <!--T:462--> | ||
*[[Abarkak_abarcas|''Abarkak'', abarcas]] | *[[Abarkak_abarcas|''Abarkak'', abarcas]] | ||
| + | <!--T:463--> | ||
*[[Galtzerdiak_calcetines|''Galtzerdiak'', calcetines]] | *[[Galtzerdiak_calcetines|''Galtzerdiak'', calcetines]] | ||
| + | <!--T:464--> | ||
*[[Piales_mantak|Piales, ''mantak'']] | *[[Piales_mantak|Piales, ''mantak'']] | ||
| + | <!--T:465--> | ||
*[[Polainas_galtzoinak|Polainas, ''galtzoinak'']] | *[[Polainas_galtzoinak|Polainas, ''galtzoinak'']] | ||
| + | <!--T:466--> | ||
*[[Zuecos._Chanclos|Zuecos. Chanclos]] | *[[Zuecos._Chanclos|Zuecos. Chanclos]] | ||
| + | <!--T:467--> | ||
*[[Raquetas|Raquetas]] | *[[Raquetas|Raquetas]] | ||
| − | === [[Indumentaria_actual_del_pastor|Indumentaria actual del pastor]] === | + | === [[Indumentaria_actual_del_pastor|Indumentaria actual del pastor]] === <!--T:468--> |
| − | === [[Utiles_y_armas_del_pastor|Útiles y armas del pastor]] === | + | === [[Utiles_y_armas_del_pastor|Útiles y armas del pastor]] === <!--T:469--> |
| + | <!--T:470--> | ||
*[[Morral_o_zurron._Alforjas|Morral o zurrón. Alforjas]] | *[[Morral_o_zurron._Alforjas|Morral o zurrón. Alforjas]] | ||
| + | <!--T:471--> | ||
*[[Cayado_makila|Cayado, ''makila'']] | *[[Cayado_makila|Cayado, ''makila'']] | ||
| + | <!--T:472--> | ||
*[[Honda_y_malote|Honda y malote]] | *[[Honda_y_malote|Honda y malote]] | ||
| + | <!--T:473--> | ||
*[[Churra._Cachava._Cachiporra|Churra. Cachava. Cachiporra]] | *[[Churra._Cachava._Cachiporra|Churra. Cachava. Cachiporra]] | ||
| + | <!--T:474--> | ||
*[[Eltzaorra._Zambomba|''Eltzaorra''. Zambomba]] | *[[Eltzaorra._Zambomba|''Eltzaorra''. Zambomba]] | ||
| + | <!--T:475--> | ||
*[[Burruna._Bramadera|''Burruna''. Bramadera]] | *[[Burruna._Bramadera|''Burruna''. Bramadera]] | ||
| + | <!--T:476--> | ||
*[[Armas_de_fuego|Armas de fuego]] | *[[Armas_de_fuego|Armas de fuego]] | ||
  |   | ||
| − | == XVII. [[AJUAR_Y_ARTESANIA_PASTORIL|AJUAR Y ARTESANÍA PASTORIL]] == | + | == XVII. [[AJUAR_Y_ARTESANIA_PASTORIL|AJUAR Y ARTESANÍA PASTORIL]] == <!--T:477--> |
| − | === [[Utensilios_pastoriles|Utensilios pastoriles]] === | + | === [[Utensilios_pastoriles|Utensilios pastoriles]] === <!--T:478--> |
| + | <!--T:479--> | ||
*[[Recipientes_de_madera|Recipientes de madera]] | *[[Recipientes_de_madera|Recipientes de madera]] | ||
| + | <!--T:480--> | ||
*[[Pervivencia|Pervivencia]] | *[[Pervivencia|Pervivencia]] | ||
| + | <!--T:481--> | ||
*[[Kaikua._Recipiente_de_ordeño|''Kaikua''. Recipiente de ordeño]] | *[[Kaikua._Recipiente_de_ordeño|''Kaikua''. Recipiente de ordeño]] | ||
| + | <!--T:482--> | ||
*[[Kotxua._Cuezo_de_ordeñar|''Kotxua''. Cuezo de ordeñar]] | *[[Kotxua._Cuezo_de_ordeñar|''Kotxua''. Cuezo de ordeñar]] | ||
| + | <!--T:483--> | ||
*[[Iragazkia._Colador|''Iragazkia''. Colador]] | *[[Iragazkia._Colador|''Iragazkia''. Colador]] | ||
| + | <!--T:484--> | ||
*[[Abatza|''Abatza'']] | *[[Abatza|''Abatza'']] | ||
| + | <!--T:485--> | ||
*[[Maletxa._Batidor|''Maletxa''. Batidor]] | *[[Maletxa._Batidor|''Maletxa''. Batidor]] | ||
| + | <!--T:486--> | ||
*[[Epakia._Espada|''Epakia''. Espada]] | *[[Epakia._Espada|''Epakia''. Espada]] | ||
| + | <!--T:487--> | ||
*[[Encella._Zimitza_gaztazala|Encella. ''Zimitza, gaztazala'']] | *[[Encella._Zimitza_gaztazala|Encella. ''Zimitza, gaztazala'']] | ||
| + | <!--T:488--> | ||
*[[Txurka._Soporte|''Txurka''. Soporte]] | *[[Txurka._Soporte|''Txurka''. Soporte]] | ||
| − | === [[Gaztandegia._Quesera|Gaztandegia. Quesera]] === | + | === [[Gaztandegia._Quesera|Gaztandegia. Quesera]] === <!--T:489--> |
| − | === [[Vasos_pastoriles|Vasos pastoriles]] === | + | === [[Vasos_pastoriles|Vasos pastoriles]] === <!--T:490--> |
| − | === [[Vasijas_y_cubiertos|Vasijas y cubiertos]] === | + | === [[Vasijas_y_cubiertos|Vasijas y cubiertos]] === <!--T:491--> |
| + | <!--T:492--> | ||
*[[Cucharas|Cucharas]] | *[[Cucharas|Cucharas]] | ||
| + | <!--T:493--> | ||
*[[Platos_Txalia_Taloaska|Platos. ''Txalia''. ''Taloaska'']] | *[[Platos_Txalia_Taloaska|Platos. ''Txalia''. ''Taloaska'']] | ||
| + | <!--T:494--> | ||
*[[Oporra_Esne-potoak|''Oporra''. ''Esne-potoak'']] | *[[Oporra_Esne-potoak|''Oporra''. ''Esne-potoak'']] | ||
| + | <!--T:495--> | ||
*[[Saleros._Aceiteros|Saleros. Aceiteros]] | *[[Saleros._Aceiteros|Saleros. Aceiteros]] | ||
| + | <!--T:496--> | ||
*[[Recipientes_para_agua|Recipientes para agua]] | *[[Recipientes_para_agua|Recipientes para agua]] | ||
| − | === [[Labores_manuales|Labores manuales]] === | + | === [[Labores_manuales|Labores manuales]] === <!--T:497--> |
| − | === [[Artesania_de_la_lana|Artesanía de la lana]] === | + | === [[Artesania_de_la_lana|Artesanía de la lana]] === <!--T:498--> |
| + | <!--T:499--> | ||
*[[Perduracion_y_declive|Perduración y declive]] | *[[Perduracion_y_declive|Perduración y declive]] | ||
| + | <!--T:500--> | ||
*[[Seleccion_de_la_lana|Selección de la lana]] | *[[Seleccion_de_la_lana|Selección de la lana]] | ||
| + | <!--T:501--> | ||
*[[El_lavado|El lavado]] | *[[El_lavado|El lavado]] | ||
| + | <!--T:502--> | ||
*[[La_carda|La carda]] | *[[La_carda|La carda]] | ||
| + | <!--T:503--> | ||
*[[El_hilado|El hilado]] | *[[El_hilado|El hilado]] | ||
| + | <!--T:504--> | ||
*[[Tejido|Tejido]] | *[[Tejido|Tejido]] | ||
| − | === [[Cordones_para_abarcas._Trailak|Cordones para abarcas. Trailak]] === | + | === [[Cordones_para_abarcas._Trailak|Cordones para abarcas. Trailak]] === <!--T:505--> |
| − | === [[Cuerdas_sogas_y_albardas|Cuerdas, sogas y albardas]] === | + | === [[Cuerdas_sogas_y_albardas|Cuerdas, sogas y albardas]] === <!--T:506--> |
| − | === [[Cayados_y_bastones_artzai-makilak|Cayados y bastones, artzai-makilak]] === | + | === [[Cayados_y_bastones_artzai-makilak|Cayados y bastones, artzai-makilak]] === <!--T:507--> |
| − | === [[Collares_para_cencerros_uztaiak|Collares para cencerros, uztaiak]] === | + | === [[Collares_para_cencerros_uztaiak|Collares para cencerros, uztaiak]] === <!--T:508--> |
| + | <!--T:509--> | ||
*[[Denominaciones|Denominaciones]] | *[[Denominaciones|Denominaciones]] | ||
| + | <!--T:510--> | ||
*[[Confeccion_de_collares|Confección de collares]] | *[[Confeccion_de_collares|Confección de collares]] | ||
| + | <!--T:511--> | ||
*[[Transicion|Transición]] | *[[Transicion|Transición]] | ||
| − | === [[Cencerros_y_badajos|Cencerros y badajos]] === | + | === [[Cencerros_y_badajos|Cencerros y badajos]] === <!--T:512--> |
  |   | ||
| − | == XVIII. [[LA_CAZA_DE_ALIMAÑAS|LA CAZA DE ALIMAÑAS]] == | + | == XVIII. [[LA_CAZA_DE_ALIMAÑAS|LA CAZA DE ALIMAÑAS]] == <!--T:513--> |
| − | === [[La_captura_del_lobo|La captura del lobo]] === | + | === [[La_captura_del_lobo|La captura del lobo]] === <!--T:514--> |
| + | <!--T:515--> | ||
*[[Desaparicion_del_lobo|Desaparición del lobo]] | *[[Desaparicion_del_lobo|Desaparición del lobo]] | ||
| + | <!--T:516--> | ||
*[[Reaparicion_reciente|Reaparición reciente]] | *[[Reaparicion_reciente|Reaparición reciente]] | ||
| + | <!--T:517--> | ||
*[[Creencias_y_leyendas_sobre_el_lobo|Creencias y leyendas sobre el lobo]] | *[[Creencias_y_leyendas_sobre_el_lobo|Creencias y leyendas sobre el lobo]] | ||
| + | <!--T:518--> | ||
*[[Medios_de_defensa|Medios de defensa]] | *[[Medios_de_defensa|Medios de defensa]] | ||
| + | <!--T:519--> | ||
*[[Tecnicas_de_caza|Técnicas de caza]] | *[[Tecnicas_de_caza|Técnicas de caza]] | ||
| + | <!--T:520--> | ||
**Trampas, lazos y cebos envenenados | **Trampas, lazos y cebos envenenados | ||
| + | <!--T:521--> | ||
**Batidas y caza a escopeta | **Batidas y caza a escopeta | ||
| − | === [[Las_loberas|Las loberas]] === | + | === [[Las_loberas|Las loberas]] === <!--T:522--> |
| − | === [[La_caza_del_zorro|La caza del zorro]] === | + | === [[La_caza_del_zorro|La caza del zorro]] === <!--T:523--> |
| + | <!--T:524--> | ||
*[[Daños_causados_por_el_zorro|Daños causados por el zorro]] | *[[Daños_causados_por_el_zorro|Daños causados por el zorro]] | ||
| + | <!--T:525--> | ||
*[[Tecnicas_de_caza|Técnicas de caza]] | *[[Tecnicas_de_caza|Técnicas de caza]] | ||
| + | <!--T:526--> | ||
**Captura mediante cajas | **Captura mediante cajas | ||
| + | <!--T:527--> | ||
**Lazos | **Lazos | ||
| + | <!--T:528--> | ||
**Cepos | **Cepos | ||
| + | <!--T:529--> | ||
**Cebos envenenados | **Cebos envenenados | ||
| + | <!--T:530--> | ||
**Caza con escopeta | **Caza con escopeta | ||
| − | === [[Perros_asilvestrados|Perros asilvestrados]] === | + | === [[Perros_asilvestrados|Perros asilvestrados]] === <!--T:531--> |
| − | === [[Depredadores_menores|Depredadores menores]] === | + | === [[Depredadores_menores|Depredadores menores]] === <!--T:532--> |
| + | <!--T:533--> | ||
*[[Aves|Aves]] | *[[Aves|Aves]] | ||
| + | <!--T:534--> | ||
*[[Roedores|Roedores]] | *[[Roedores|Roedores]] | ||
| + | <!--T:535--> | ||
*[[Mustelidos_y_viverridos|Mustélidos y vivérridos]] | *[[Mustelidos_y_viverridos|Mustélidos y vivérridos]] | ||
| − | === [[El_oso|El oso]] === | + | === [[El_oso|El oso]] === <!--T:536--> |
| − | === [[Contratacion_de_alimañeros|Contratación de alimañeros]] === | + | === [[Contratacion_de_alimañeros|Contratación de alimañeros]] === <!--T:537--> |
| − | === [[Recompensa_por_los_animales_capturados|Recompensa por los animales capturados]] === | + | === [[Recompensa_por_los_animales_capturados|Recompensa por los animales capturados]] === <!--T:538--> |
| − | === [[Apendice_Descripcion_de_algunas_loberas|'''Apéndice:''' Descripción de algunas loberas]] === | + | === [[Apendice_Descripcion_de_algunas_loberas|'''Apéndice:''' Descripción de algunas loberas]] === <!--T:539--> |
  |   | ||
| − | == XIX. [[EL_ORDEÑO_DE_LAS_OVEJAS._ARDI-JEIZTEA|EL ORDEÑO DE LAS OVEJAS. ARDI-JEIZTEA]] == | + | == XIX. [[EL_ORDEÑO_DE_LAS_OVEJAS._ARDI-JEIZTEA|EL ORDEÑO DE LAS OVEJAS. ARDI-JEIZTEA]] == <!--T:540--> |
| − | === [[Ordeño_batzaldia|Ordeño, batzaldia]] === | + | === [[Ordeño_batzaldia|Ordeño, batzaldia]] === <!--T:541--> |
| + | <!--T:542--> | ||
*[[Denominaciones_y_lugar_de_ordeño_jeiztegia_eskorta|Denominaciones y lugar de ordeño, ''jeiztegia, eskorta'']] | *[[Denominaciones_y_lugar_de_ordeño_jeiztegia_eskorta|Denominaciones y lugar de ordeño, ''jeiztegia, eskorta'']] | ||
| + | <!--T:543--> | ||
*[[Tiempo_y_forma_de_ordeño._Kukurumuku_jeitzi|Tiempo y forma de ordeño. ''Kukurumuku jeitzi'']] | *[[Tiempo_y_forma_de_ordeño._Kukurumuku_jeitzi|Tiempo y forma de ordeño. ''Kukurumuku jeitzi'']] | ||
| + | <!--T:544--> | ||
*[[Nuevos_metodos_de_ordeño|Nuevos métodos de ordeño]] | *[[Nuevos_metodos_de_ordeño|Nuevos métodos de ordeño]] | ||
| + | <!--T:545--> | ||
*[[Produccion_de_leche|Producción de leche]] | *[[Produccion_de_leche|Producción de leche]] | ||
| − | === [[Calentar_la_leche_con_piedras_candentes_esne-harriak|Calentar la leche con piedras candentes, esne-harriak]] === | + | === [[Calentar_la_leche_con_piedras_candentes_esne-harriak|Calentar la leche con piedras candentes, esne-harriak]] === <!--T:546--> |
| − | === [[Leche_de_oveja_y_cabra._Su_utilizacion|Leche de oveja y cabra. Su utilización]] === | + | === [[Leche_de_oveja_y_cabra._Su_utilizacion|Leche de oveja y cabra. Su utilización]] === <!--T:547--> |
| + | <!--T:548--> | ||
*[[Vertiente_atlantica|Vertiente atlántica]] | *[[Vertiente_atlantica|Vertiente atlántica]] | ||
| + | <!--T:549--> | ||
*[[Vertiente_mediterranea|Vertiente mediterránea]] | *[[Vertiente_mediterranea|Vertiente mediterránea]] | ||
| + | <!--T:550--> | ||
*[[Leche_de_cabra|Leche de cabra]] | *[[Leche_de_cabra|Leche de cabra]] | ||
| − | === [[Transiciones_contemporaneas|Transiciones contemporáneas]] === | + | === [[Transiciones_contemporaneas|Transiciones contemporáneas]] === <!--T:551--> |
| − | === [[Leche_de_ganado_vacuno|Leche de ganado vacuno]] === | + | === [[Leche_de_ganado_vacuno|Leche de ganado vacuno]] === <!--T:552--> |
| − | === [[El_ordeño_manual_de_la_vaca_behi-jeiztea|El ordeño manual de la vaca, behi-jeiztea]] === | + | === [[El_ordeño_manual_de_la_vaca_behi-jeiztea|El ordeño manual de la vaca, behi-jeiztea]] === <!--T:553--> |
| + | <!--T:554--> | ||
*[[Procedimiento_de_ordeño|Procedimiento de ordeño]] | *[[Procedimiento_de_ordeño|Procedimiento de ordeño]] | ||
| + | <!--T:555--> | ||
*[[Introduccion_de_las_ordeñadoras|Introducción de las ordeñadoras]] | *[[Introduccion_de_las_ordeñadoras|Introducción de las ordeñadoras]] | ||
| − | === [[Medicion_de_la_leche_esne-neurriak|Medición de la leche, esne-neurriak]] === | + | === [[Medicion_de_la_leche_esne-neurriak|Medición de la leche, esne-neurriak]] === <!--T:556--> |
| − | === [[Distribucion_y_venta_de_la_leche_de_vacuno|Distribución y venta de la leche de vacuno]] === | + | === [[Distribucion_y_venta_de_la_leche_de_vacuno|Distribución y venta de la leche de vacuno]] === <!--T:557--> |
| − | === [[Transporte_de_los_productos_desde_la_majada|Transporte de los productos desde la majada]] === | + | === [[Transporte_de_los_productos_desde_la_majada|Transporte de los productos desde la majada]] === <!--T:558--> |
| + | <!--T:559--> | ||
*[[Acarreo_de_la_leche_esnetako_hagea|Acarreo de la leche, ''esnetako hagea'']] | *[[Acarreo_de_la_leche_esnetako_hagea|Acarreo de la leche, ''esnetako hagea'']] | ||
| + | <!--T:560--> | ||
*[[Acarreo_de_productos|Acarreo de productos]] | *[[Acarreo_de_productos|Acarreo de productos]] | ||
  |   | ||
| − | == XX. [[LA_FABRICACION_DEL_QUESO._GAZTAGINTZA|LA FABRICACIÓN DEL QUESO. GAZTAGINTZA]] == | + | == XX. [[LA_FABRICACION_DEL_QUESO._GAZTAGINTZA|LA FABRICACIÓN DEL QUESO. GAZTAGINTZA]] == <!--T:561--> |
| − | === [[Elaboracion_de_queso_de_oveja_ardi-gazta|Elaboración de queso de oveja, ardi-gazta]] === | + | === [[Elaboracion_de_queso_de_oveja_ardi-gazta|Elaboración de queso de oveja, ardi-gazta]] === <!--T:562--> |
| + | <!--T:563--> | ||
*[[El_cuajo_gatzagia_legarra|El cuajo, ''gatzagia, legarra'']] | *[[El_cuajo_gatzagia_legarra|El cuajo, ''gatzagia, legarra'']] | ||
| + | <!--T:564--> | ||
*[[Elaboracion_del_queso_en_la_Vasconia_atlantica|Elaboración del queso en la Vasconia atlántica]] | *[[Elaboracion_del_queso_en_la_Vasconia_atlantica|Elaboración del queso en la Vasconia atlántica]] | ||
| + | <!--T:565--> | ||
**El queso en las majadas de Bizkaia y Álava | **El queso en las majadas de Bizkaia y Álava | ||
| + | <!--T:566--> | ||
**El queso en zonas próximas a la costa | **El queso en zonas próximas a la costa | ||
| + | <!--T:567--> | ||
**El queso en Urbia y Aralar | **El queso en Urbia y Aralar | ||
| + | <!--T:568--> | ||
**El queso en Vasconia continental | **El queso en Vasconia continental | ||
| + | <!--T:569--> | ||
*[[Elaboracion_del_queso_en_la_Vasconia_mediterranea|Elaboración del queso en la Vasconia mediterránea]] | *[[Elaboracion_del_queso_en_la_Vasconia_mediterranea|Elaboración del queso en la Vasconia mediterránea]] | ||
| + | <!--T:570--> | ||
**El queso en Álava | **El queso en Álava | ||
| + | <!--T:571--> | ||
**El queso en Navarra | **El queso en Navarra | ||
| + | <!--T:572--> | ||
*[[Peso_y_forma_de_los_quesos_de_oveja|Peso y forma de los quesos de oveja]] | *[[Peso_y_forma_de_los_quesos_de_oveja|Peso y forma de los quesos de oveja]] | ||
| + | <!--T:573--> | ||
*[[Tipos_de_queso|Tipos de queso]] | *[[Tipos_de_queso|Tipos de queso]] | ||
| + | <!--T:574--> | ||
**''Gaztazarra'' | **''Gaztazarra'' | ||
| + | <!--T:575--> | ||
**Queso Roncal y queso Urbasa | **Queso Roncal y queso Urbasa | ||
| − | === [[El_mercado_de_los_quesos|El mercado de los quesos]] === | + | === [[El_mercado_de_los_quesos|El mercado de los quesos]] === <!--T:576--> |
| + | <!--T:577--> | ||
*[[Mercados_del_Pais_Vasco_peninsular|Mercados del País Vasco peninsular]] | *[[Mercados_del_Pais_Vasco_peninsular|Mercados del País Vasco peninsular]] | ||
| + | <!--T:578--> | ||
*[[Mercados_de_Vasconia_continental|Mercados de Vasconia continental]] | *[[Mercados_de_Vasconia_continental|Mercados de Vasconia continental]] | ||
| − | === [[Elaboracion_de_queso_de_cabra_ahuntz-gazta|Elaboración de queso de cabra, ahuntz-gazta]] === | + | === [[Elaboracion_de_queso_de_cabra_ahuntz-gazta|Elaboración de queso de cabra, ahuntz-gazta]] === <!--T:579--> |
| − | === [[Transiciones_contemporaneas|Transiciones contemporáneas]] === | + | === [[Transiciones_contemporaneas|Transiciones contemporáneas]] === <!--T:580--> |
| − | === [[Otros_productos_lacteos|Otros productos lácteos]] === | + | === [[Otros_productos_lacteos|Otros productos lácteos]] === <!--T:581--> |
| + | <!--T:582--> | ||
*[[El_suero_gazura|El suero, ''gazura'']] | *[[El_suero_gazura|El suero, ''gazura'']] | ||
| + | <!--T:583--> | ||
*[[El_requeson_zenbera|El requesón, ''zenbera'']] | *[[El_requeson_zenbera|El requesón, ''zenbera'']] | ||
| + | <!--T:584--> | ||
*[[La_cuajada_gaztanbera|La cuajada, ''gaztanbera'']] | *[[La_cuajada_gaztanbera|La cuajada, ''gaztanbera'']] | ||
| − | === [[Apendice_1__La_jornada_del_pastor_de_Ataun-Aralar_(G)_durante_la_fabricacion_del_queso|'''Apéndice 1:''' La jornada del pastor de Ataun-Aralar (G) durante la fabricación del queso]] === | + | === [[Apendice_1__La_jornada_del_pastor_de_Ataun-Aralar_(G)_durante_la_fabricacion_del_queso|'''Apéndice 1:''' La jornada del pastor de Ataun-Aralar (G) durante la fabricación del queso]] === <!--T:585--> |
| − | === [[Apendice_2__Metodo_tradicional_de_elaboracion_manual_del_queso_de_montaña|'''Apéndice 2:''' Método tradicional de elaboración manual del queso de montaña, ''bortü-gazna'', en Zuberoa]] === | + | === [[Apendice_2__Metodo_tradicional_de_elaboracion_manual_del_queso_de_montaña|'''Apéndice 2:''' Método tradicional de elaboración manual del queso de montaña, ''bortü-gazna'', en Zuberoa]] === <!--T:586--> |
  |   | ||
| − | == XXI. [[EL_ESQUILEO._ARDI-MOZTEA|EL ESQUILEO. ARDI-MOZTEA]] == | + | == XXI. [[EL_ESQUILEO._ARDI-MOZTEA|EL ESQUILEO. ARDI-MOZTEA]] == <!--T:587--> |
| − | === [[El_esquileo_ardi-moztea|El esquileo, ardi-moztea]] === | + | === [[El_esquileo_ardi-moztea|El esquileo, ardi-moztea]] === <!--T:588--> |
| + | <!--T:589--> | ||
*[[El_tiempo_de_la_esquila_ardi-mozteko_sasoia|El tiempo de la esquila, ''ardi-mozteko sasoia'']] | *[[El_tiempo_de_la_esquila_ardi-mozteko_sasoia|El tiempo de la esquila, ''ardi-mozteko sasoia'']] | ||
| + | <!--T:590--> | ||
*[[Medidas_cautelares|Medidas cautelares]] | *[[Medidas_cautelares|Medidas cautelares]] | ||
| + | <!--T:591--> | ||
*[[Esquiladores_ardi-moztaileak|Esquiladores, ''ardi-moztaileak'']] | *[[Esquiladores_ardi-moztaileak|Esquiladores, ''ardi-moztaileak'']] | ||
| + | <!--T:592--> | ||
*[[Instrumentos_de_esquileo_ardi-mozteko_artaziak|Instrumentos de esquileo, ''ardi-mozteko artaziak'']] | *[[Instrumentos_de_esquileo_ardi-mozteko_artaziak|Instrumentos de esquileo, ''ardi-mozteko artaziak'']] | ||
| + | <!--T:593--> | ||
*[[Procedimientos_de_esquileo|Procedimientos de esquileo]] | *[[Procedimientos_de_esquileo|Procedimientos de esquileo]] | ||
| + | <!--T:594--> | ||
*[[El_esquileo_octobrino_urri-moztea|El esquileo octobrino, ''urri-moztea'']] | *[[El_esquileo_octobrino_urri-moztea|El esquileo octobrino, ''urri-moztea'']] | ||
| + | <!--T:595--> | ||
*[[El_esquileo_hoy|El esquileo hoy]] | *[[El_esquileo_hoy|El esquileo hoy]] | ||
| − | === [[La_lana_artilea|La lana, artilea]] === | + | === [[La_lana_artilea|La lana, artilea]] === <!--T:596--> |
| + | <!--T:597--> | ||
*[[Venta_de_lana_para_usos_domesticos|Venta de lana para usos domésticos]] | *[[Venta_de_lana_para_usos_domesticos|Venta de lana para usos domésticos]] | ||
| + | <!--T:598--> | ||
*[[Venta_de_lana_a_fabricas_textiles|Venta de lana a fábricas textiles]] | *[[Venta_de_lana_a_fabricas_textiles|Venta de lana a fábricas textiles]] | ||
| + | <!--T:599--> | ||
*[[Calidad_y_estima_de_la_lana._Haitzeko_ardia|Calidad y estima de la lana. ''Haitzeko ardia'']] | *[[Calidad_y_estima_de_la_lana._Haitzeko_ardia|Calidad y estima de la lana. ''Haitzeko ardia'']] | ||
| + | <!--T:600--> | ||
*[[Produccion_y_precios_de_la_lana|Producción y precios de la lana]] | *[[Produccion_y_precios_de_la_lana|Producción y precios de la lana]] | ||
| + | <!--T:601--> | ||
*[[La_venta_de_lana_hoy|La venta de lana hoy]] | *[[La_venta_de_lana_hoy|La venta de lana hoy]] | ||
| + | <!--T:602--> | ||
*[[Industria_lanera_iletegia|Industria lanera, ''iletegia'']] | *[[Industria_lanera_iletegia|Industria lanera, ''iletegia'']] | ||
| − | === [[El_estiercol_de_oveja_ardi-zimaurra|El estiércol de oveja, ardi-zimaurra]] === | + | === [[El_estiercol_de_oveja_ardi-zimaurra|El estiércol de oveja, ardi-zimaurra]] === <!--T:603--> |
| − | === [[Apendice_Descripcion_de_un_metodo_de_esquileo_actual|'''Apéndice:''' Descripción de un método de esquileo actual]] === | + | === [[Apendice_Descripcion_de_un_metodo_de_esquileo_actual|'''Apéndice:''' Descripción de un método de esquileo actual]] === <!--T:604--> |
  |   | ||
| − | == XXII. [[MATANZA_DOMESTICA_DE_ANIMALES|MATANZA DOMÉSTICA DE ANIMALES]] == | + | == XXII. [[MATANZA_DOMESTICA_DE_ANIMALES|MATANZA DOMÉSTICA DE ANIMALES]] == <!--T:605--> |
| − | === [[Matanza_domestica_de_animales_en_dias_señalados|Matanza doméstica de animales en días señalados]] === | + | === [[Matanza_domestica_de_animales_en_dias_señalados|Matanza doméstica de animales en días señalados]] === <!--T:606--> |
| − | === [[Procedimientos_utilizados_para_la_matanza_domestica|Procedimientos utilizados para la matanza doméstica]] === | + | === [[Procedimientos_utilizados_para_la_matanza_domestica|Procedimientos utilizados para la matanza doméstica]] === <!--T:607--> |
| + | <!--T:608--> | ||
*[[Matanza_domestica_del_cerdo|Matanza doméstica del cerdo]] | *[[Matanza_domestica_del_cerdo|Matanza doméstica del cerdo]] | ||
| + | <!--T:609--> | ||
*[[Matanza_domestica_de_corderos_y_cabras|Matanza doméstica de corderos y cabras]] | *[[Matanza_domestica_de_corderos_y_cabras|Matanza doméstica de corderos y cabras]] | ||
| + | <!--T:610--> | ||
*[[Matanza_domestica_de_ganado_vacuno|Matanza doméstica de ganado vacuno]] | *[[Matanza_domestica_de_ganado_vacuno|Matanza doméstica de ganado vacuno]] | ||
| + | <!--T:611--> | ||
*[[Matanza_domestica_de_aves_de_corral|Matanza doméstica de aves de corral]] | *[[Matanza_domestica_de_aves_de_corral|Matanza doméstica de aves de corral]] | ||
| + | <!--T:612--> | ||
*[[Matanza_domestica_de_conejos|Matanza doméstica de conejos]] | *[[Matanza_domestica_de_conejos|Matanza doméstica de conejos]] | ||
| − | === [[La_venta_de_ganado_para_carne|La venta de ganado para carne]] === | + | === [[La_venta_de_ganado_para_carne|La venta de ganado para carne]] === <!--T:613--> |
| + | <!--T:614--> | ||
*[[Ganado_ovino_destinado_a_carne|Ganado ovino destinado a carne]] | *[[Ganado_ovino_destinado_a_carne|Ganado ovino destinado a carne]] | ||
| + | <!--T:615--> | ||
*[[Compradores_de_carne_de_ovino|Compradores de carne de ovino]] | *[[Compradores_de_carne_de_ovino|Compradores de carne de ovino]] | ||
| + | <!--T:616--> | ||
**Venta preferente a tratantes | **Venta preferente a tratantes | ||
| + | <!--T:617--> | ||
**Venta a particulares y en los mercados | **Venta a particulares y en los mercados | ||
| + | <!--T:618--> | ||
*[[Ganado_vacuno_destinado_a_carne|Ganado vacuno destinado a carne]] | *[[Ganado_vacuno_destinado_a_carne|Ganado vacuno destinado a carne]] | ||
| − | === [[La_piel_de_las_ovejas_ardi-larrua|La piel de las ovejas, ardi-larrua]] === | + | === [[La_piel_de_las_ovejas_ardi-larrua|La piel de las ovejas, ardi-larrua]] === <!--T:619--> |
| + | <!--T:620--> | ||
*[[Compradores_de_pieles|Compradores de pieles]] | *[[Compradores_de_pieles|Compradores de pieles]] | ||
| + | <!--T:621--> | ||
*[[La_piel_como_melena_del_yugo_estalkia|La piel como melena del yugo, ''estalkia'']] | *[[La_piel_como_melena_del_yugo_estalkia|La piel como melena del yugo, ''estalkia'']] | ||
| + | <!--T:622--> | ||
*[[Precios_de_la_piel|Precios de la piel]] | *[[Precios_de_la_piel|Precios de la piel]] | ||
  |   | ||
| − | == XXIII. [[FERIAS_GANADERAS_Y_COMPRAVENTA_DE_GANADO|FERIAS GANADERAS Y COMPRAVENTA DE GANADO]] == | + | == XXIII. [[FERIAS_GANADERAS_Y_COMPRAVENTA_DE_GANADO|FERIAS GANADERAS Y COMPRAVENTA DE GANADO]] == <!--T:623--> |
| − | === [[Ferias_ganaderas|Ferias ganaderas]] === | + | === [[Ferias_ganaderas|Ferias ganaderas]] === <!--T:624--> |
| + | <!--T:625--> | ||
*[[Ferias_alavesas|Ferias alavesas]] | *[[Ferias_alavesas|Ferias alavesas]] | ||
| + | <!--T:626--> | ||
*[[Ferias_vizcainas|Ferias vizcainas]] | *[[Ferias_vizcainas|Ferias vizcainas]] | ||
| + | <!--T:627--> | ||
*[[Ferias_guipuzcoanas|Ferias guipuzcoanas]] | *[[Ferias_guipuzcoanas|Ferias guipuzcoanas]] | ||
| + | <!--T:628--> | ||
*[[Ferias_navarras|Ferias navarras]] | *[[Ferias_navarras|Ferias navarras]] | ||
| + | <!--T:629--> | ||
*[[Ferias_de_Vasconia_continental|Ferias de Vasconia continental]] | *[[Ferias_de_Vasconia_continental|Ferias de Vasconia continental]] | ||
| + | <!--T:630--> | ||
*[[Ferias_fuera_de_Vasconia|Ferias fuera de Vasconia]] | *[[Ferias_fuera_de_Vasconia|Ferias fuera de Vasconia]] | ||
| + | <!--T:631--> | ||
*[[Transiciones_contemporaneas|Transiciones contemporáneas]] | *[[Transiciones_contemporaneas|Transiciones contemporáneas]] | ||
| − | === [[Compraventa_mediante_tratantes_y_entre_ganaderos|Compraventa mediante tratantes y entre ganaderos]] === | + | === [[Compraventa_mediante_tratantes_y_entre_ganaderos|Compraventa mediante tratantes y entre ganaderos]] === <!--T:632--> |
| − | === [[El_acuerdo_de_compra|El acuerdo de compra]] === | + | === [[El_acuerdo_de_compra|El acuerdo de compra]] === <!--T:633--> |
| + | <!--T:634--> | ||
*[[Inspeccion_de_las_reses|Inspección de las reses]] | *[[Inspeccion_de_las_reses|Inspección de las reses]] | ||
| + | <!--T:635--> | ||
*[[Regateo|Regateo]] | *[[Regateo|Regateo]] | ||
| + | <!--T:636--> | ||
*[[Cierre_del_trato_tratura_heldu|Cierre del trato, ''tratura heldu'']] | *[[Cierre_del_trato_tratura_heldu|Cierre del trato, ''tratura heldu'']] | ||
| + | <!--T:637--> | ||
*[[Chocar_las_manos_bostekoa_eman|Chocar las manos, ''bostekoa eman'']] | *[[Chocar_las_manos_bostekoa_eman|Chocar las manos, ''bostekoa eman'']] | ||
| + | <!--T:638--> | ||
*[[El_alboroque_o_robla|El alboroque o robla]] | *[[El_alboroque_o_robla|El alboroque o robla]] | ||
| + | <!--T:639--> | ||
*[[Adquisicion_condicional_y_cuarentena_del_ganado|Adquisición condicional y cuarentena del ganado]] | *[[Adquisicion_condicional_y_cuarentena_del_ganado|Adquisición condicional y cuarentena del ganado]] | ||
| + | <!--T:640--> | ||
*[[Formas_de_adquirir_el_ganado|Formas de adquirir el ganado]] | *[[Formas_de_adquirir_el_ganado|Formas de adquirir el ganado]] | ||
| − | === [[El_precio_del_ganado|El precio del ganado]] === | + | === [[El_precio_del_ganado|El precio del ganado]] === <!--T:641--> |
| + | <!--T:642--> | ||
*[[Modalidades_y_forma_de_pago|Modalidades y forma de pago]] | *[[Modalidades_y_forma_de_pago|Modalidades y forma de pago]] | ||
| + | <!--T:643--> | ||
*[[Unidad_monetaria_de_la_transaccion|Unidad monetaria de la transacción]] | *[[Unidad_monetaria_de_la_transaccion|Unidad monetaria de la transacción]] | ||
| − | === [[Importancia_de_la_ganaderia_en_la_economia_familiar|Importancia de la ganadería en la economía familiar]] === | + | === [[Importancia_de_la_ganaderia_en_la_economia_familiar|Importancia de la ganadería en la economía familiar]] === <!--T:644--> |
| + | <!--T:645--> | ||
*[[Relevancia_del_ganado|Relevancia del ganado]] | *[[Relevancia_del_ganado|Relevancia del ganado]] | ||
| + | <!--T:646--> | ||
*[[Complementariedad_de_la_ganaderia_con_otras_actividades|Complementariedad de la ganadería con otras actividades]] | *[[Complementariedad_de_la_ganaderia_con_otras_actividades|Complementariedad de la ganadería con otras actividades]] | ||
| + | <!--T:647--> | ||
*[[Cambios_actuales|Cambios actuales]] | *[[Cambios_actuales|Cambios actuales]] | ||
  |   | ||
| − | == XXIV. [[LAS_ABEJAS._ERLEA|LAS ABEJAS. ERLEA]] == | + | == XXIV. [[LAS_ABEJAS._ERLEA|LAS ABEJAS. ERLEA]] == <!--T:648--> |
| − | === [[La_cria_de_abejas|La cría de abejas]] === | + | === [[La_cria_de_abejas|La cría de abejas]] === <!--T:649--> |
| + | <!--T:650--> | ||
*[[Extension_del_cultivo_de_abejas|Extensión del cultivo de abejas]] | *[[Extension_del_cultivo_de_abejas|Extensión del cultivo de abejas]] | ||
| + | <!--T:651--> | ||
*[[La_trashumancia|La trashumancia]] | *[[La_trashumancia|La trashumancia]] | ||
| − | === [[Fabricacion_y_tipos_de_colmenas_erlauntza|Fabricación y tipos de colmenas, erlauntza]] === | + | === [[Fabricacion_y_tipos_de_colmenas_erlauntza|Fabricación y tipos de colmenas, erlauntza]] === <!--T:652--> |
| + | <!--T:653--> | ||
*[[Colmenas_de_tronco_cuezos_cepos|Colmenas de tronco, cuezos, cepos]] | *[[Colmenas_de_tronco_cuezos_cepos|Colmenas de tronco, cuezos, cepos]] | ||
| + | <!--T:654--> | ||
*[[Colmenas_de_tabla_erlauntza|Colmenas de tabla, ''erlauntza'']] | *[[Colmenas_de_tabla_erlauntza|Colmenas de tabla, ''erlauntza'']] | ||
| + | <!--T:655--> | ||
*[[Colmenas_tejidas_con_vegetales_erle-kofoina|Colmenas tejidas con vegetales, ''erle-kofoina'']] | *[[Colmenas_tejidas_con_vegetales_erle-kofoina|Colmenas tejidas con vegetales, ''erle-kofoina'']] | ||
| + | <!--T:656--> | ||
*[[Colmenas_en_oquedades|Colmenas en oquedades]] | *[[Colmenas_en_oquedades|Colmenas en oquedades]] | ||
| − | === [[El_colmenar_abejar_erlategia|El colmenar, abejar, erlategia]] === | + | === [[El_colmenar_abejar_erlategia|El colmenar, abejar, erlategia]] === <!--T:657--> |
| − | === [[Captura_de_enjambres_erlakumea_harrapatu|Captura de enjambres, erlakumea harrapatu]] === | + | === [[Captura_de_enjambres_erlakumea_harrapatu|Captura de enjambres, erlakumea harrapatu]] === <!--T:658--> |
| + | <!--T:659--> | ||
*[[La_salida_del_enjambre|La salida del enjambre]] | *[[La_salida_del_enjambre|La salida del enjambre]] | ||
| + | <!--T:660--> | ||
*[[Detencion_del_enjambre|Detención del enjambre]] | *[[Detencion_del_enjambre|Detención del enjambre]] | ||
| + | <!--T:661--> | ||
*[[Recogida_del_enjambre|Recogida del enjambre]] | *[[Recogida_del_enjambre|Recogida del enjambre]] | ||
| + | <!--T:662--> | ||
*[[Busqueda_de_enjambres_silvestres|Búsqueda de enjambres silvestres]] | *[[Busqueda_de_enjambres_silvestres|Búsqueda de enjambres silvestres]] | ||
| + | <!--T:663--> | ||
*[[Recogida_de_enjambres_silvestres|Recogida de enjambres silvestres]] | *[[Recogida_de_enjambres_silvestres|Recogida de enjambres silvestres]] | ||
| + | <!--T:664--> | ||
*[[Captura_de_enjambres_propios_La_cogedera|Captura de enjambres propios. La cogedera]] | *[[Captura_de_enjambres_propios_La_cogedera|Captura de enjambres propios. La cogedera]] | ||
| + | <!--T:665--> | ||
*[[Separacion_y_union_de_enjambres|Separación y unión de enjambres]] | *[[Separacion_y_union_de_enjambres|Separación y unión de enjambres]] | ||
| + | <!--T:666--> | ||
*[[Propiedad_y_marcado_de_enjambres|Propiedad y marcado de enjambres]] | *[[Propiedad_y_marcado_de_enjambres|Propiedad y marcado de enjambres]] | ||
| + | <!--T:667--> | ||
*[[Adquisicion_de_enjambres|Adquisición de enjambres]] | *[[Adquisicion_de_enjambres|Adquisición de enjambres]] | ||
| − | === [[Cuidado_de_la_colmena|Cuidado de la colmena]] === | + | === [[Cuidado_de_la_colmena|Cuidado de la colmena]] === <!--T:668--> |
| − | === [[Recoleccion_de_los_panales._Abaraskak|Recolección de los panales. Abaraskak]] === | + | === [[Recoleccion_de_los_panales._Abaraskak|Recolección de los panales. Abaraskak]] === <!--T:669--> |
| + | <!--T:670--> | ||
*[[Epoca_de_recoleccion|Época de recolección]] | *[[Epoca_de_recoleccion|Época de recolección]] | ||
| + | <!--T:671--> | ||
*[[Procedimientos_de_recoleccion._Catar_la_miel|Procedimientos de recolección. Catar la miel]] | *[[Procedimientos_de_recoleccion._Catar_la_miel|Procedimientos de recolección. Catar la miel]] | ||
| + | <!--T:672--> | ||
*[[Medios_de_proteccion|Medios de protección]] | *[[Medios_de_proteccion|Medios de protección]] | ||
| − | === [[Obtencion_de_los_productos_apicolas|Obtención de los productos apícolas]] === | + | === [[Obtencion_de_los_productos_apicolas|Obtención de los productos apícolas]] === <!--T:673--> |
| + | <!--T:674--> | ||
*[[La_miel_eztia|La miel, ''eztia'']] | *[[La_miel_eztia|La miel, ''eztia'']] | ||
| + | <!--T:675--> | ||
*[[La_cera_argizaria|La cera, ''argizaria'']] | *[[La_cera_argizaria|La cera, ''argizaria'']] | ||
| − | === [[Uso_de_los_productos_apicolas|Uso de los productos apícolas]] === | + | === [[Uso_de_los_productos_apicolas|Uso de los productos apícolas]] === <!--T:676--> |
| + | <!--T:677--> | ||
*[[La_miel|La miel]] | *[[La_miel|La miel]] | ||
| + | <!--T:678--> | ||
*[[El_aguamiel|El aguamiel]] | *[[El_aguamiel|El aguamiel]] | ||
| + | <!--T:679--> | ||
*[[La_cera|La cera]] | *[[La_cera|La cera]] | ||
| + | <!--T:680--> | ||
*[[El_veneno|El veneno]] | *[[El_veneno|El veneno]] | ||
| − | === [[Creencias_y_saberes_sobre_las_abejas|Creencias y saberes sobre las abejas]] === | + | === [[Creencias_y_saberes_sobre_las_abejas|Creencias y saberes sobre las abejas]] === <!--T:681--> |
| − | === [[Transformaciones_contemporaneas|Transformaciones contemporáneas]] === | + | === [[Transformaciones_contemporaneas|Transformaciones contemporáneas]] === <!--T:682--> |
  |   | ||
| − | == XXV. [[PROTECCION_CREENCIAL_DEL_GANADO|PROTECCIÓN CREENCIAL DEL GANADO]] == | + | == XXV. [[PROTECCION_CREENCIAL_DEL_GANADO|PROTECCIÓN CREENCIAL DEL GANADO]] == <!--T:683--> |
| − | === [[San_Antonio_Abad_patrono_del_ganado|San Antonio Abad, patrono del ganado]] === | + | === [[San_Antonio_Abad_patrono_del_ganado|San Antonio Abad, patrono del ganado]] === <!--T:684--> |
| + | <!--T:685--> | ||
*[[Dia_festivo_para_los_animales|Día festivo para los animales]] | *[[Dia_festivo_para_los_animales|Día festivo para los animales]] | ||
| + | <!--T:686--> | ||
*[[Ritos_en_su_festividad|Ritos en su festividad]] | *[[Ritos_en_su_festividad|Ritos en su festividad]] | ||
| + | <!--T:687--> | ||
**Sahumerios y hogueras de San Antón | **Sahumerios y hogueras de San Antón | ||
| + | <!--T:688--> | ||
**Concentraciones de ganado ante las iglesias | **Concentraciones de ganado ante las iglesias | ||
| + | <!--T:689--> | ||
***Navarra | ***Navarra | ||
| + | <!--T:690--> | ||
***Álava | ***Álava | ||
| + | <!--T:691--> | ||
***Gipuzkoa y Bizkaia | ***Gipuzkoa y Bizkaia | ||
| + | <!--T:692--> | ||
**Bendición de alimentos y cencerros | **Bendición de alimentos y cencerros | ||
| + | <!--T:693--> | ||
**Rodeos a la Cruz de San Antón | **Rodeos a la Cruz de San Antón | ||
| + | <!--T:694--> | ||
*[[Invocaciones_y_ofrendas_al_Santo|Invocaciones y ofrendas al Santo]] | *[[Invocaciones_y_ofrendas_al_Santo|Invocaciones y ofrendas al Santo]] | ||
| + | <!--T:695--> | ||
*[[Estampas_y_cruces_en_establos|Estampas y cruces en establos]] | *[[Estampas_y_cruces_en_establos|Estampas y cruces en establos]] | ||
| − | === [[San_Blas|San Blas]] === | + | === [[San_Blas|San Blas]] === <!--T:696--> |
| + | <!--T:697--> | ||
*[[Ritos_y_bendiciones_en_su_festividad|Ritos y bendiciones en su festividad]] | *[[Ritos_y_bendiciones_en_su_festividad|Ritos y bendiciones en su festividad]] | ||
| − | === [[San_Juan_Bautista_protector_de_los_rebaños|San Juan Bautista, protector de los rebaños]] === | + | === [[San_Juan_Bautista_protector_de_los_rebaños|San Juan Bautista, protector de los rebaños]] === <!--T:698--> |
| + | <!--T:699--> | ||
*[[Ramos_y_flores_en_la_mañana_del_solsticio_de_verano|Ramos y flores en la mañana del solsticio de verano]] | *[[Ramos_y_flores_en_la_mañana_del_solsticio_de_verano|Ramos y flores en la mañana del solsticio de verano]] | ||
| − | === [[Simbolos_protectores_contra_el_rayo|Símbolos protectores contra el rayo]] === | + | === [[Simbolos_protectores_contra_el_rayo|Símbolos protectores contra el rayo]] === <!--T:700--> |
| + | <!--T:701--> | ||
*[[El_espino_albar_elorria|El espino albar, ''elorria'']] | *[[El_espino_albar_elorria|El espino albar, ''elorria'']] | ||
| + | <!--T:702--> | ||
*[[El_laurel_bendecido_erramua|El laurel bendecido, ''erramua'']] | *[[El_laurel_bendecido_erramua|El laurel bendecido, ''erramua'']] | ||
| + | <!--T:703--> | ||
*[[Quema_del_laurel|Quema del laurel]] | *[[Quema_del_laurel|Quema del laurel]] | ||
| + | <!--T:704--> | ||
*[[Santa_Cruz_de_mayo|Santa Cruz de mayo]] | *[[Santa_Cruz_de_mayo|Santa Cruz de mayo]] | ||
| + | <!--T:705--> | ||
*[[Las_candelas_bendecidas|Las candelas bendecidas]] | *[[Las_candelas_bendecidas|Las candelas bendecidas]] | ||
| + | <!--T:706--> | ||
*[[Otros_procedimientos_y_prevenciones|Otros procedimientos y prevenciones]] | *[[Otros_procedimientos_y_prevenciones|Otros procedimientos y prevenciones]] | ||
| + | <!--T:707--> | ||
*[[El_hacha_primitiva|El hacha primitiva]] | *[[El_hacha_primitiva|El hacha primitiva]] | ||
| − | === [[Bendiciones_rituales|Bendiciones rituales]] === | + | === [[Bendiciones_rituales|Bendiciones rituales]] === <!--T:708--> |
| + | <!--T:709--> | ||
*[[Txabolas_y_rebaños|''Txabolas'' y rebaños]] | *[[Txabolas_y_rebaños|''Txabolas'' y rebaños]] | ||
| + | <!--T:710--> | ||
*[[Establos_y_corrales|Establos y corrales]] | *[[Establos_y_corrales|Establos y corrales]] | ||
| + | <!--T:711--> | ||
*[[Pasturajes_del_monte|Pasturajes del monte]] | *[[Pasturajes_del_monte|Pasturajes del monte]] | ||
| − | === [[Ofrendas|Ofrendas]] === | + | === [[Ofrendas|Ofrendas]] === <!--T:712--> |
| − | === [[Amuletos|Amuletos]] === | + | === [[Amuletos|Amuletos]] === <!--T:713--> |
| − | === [[Animales_protectores|Animales protectores]] === | + | === [[Animales_protectores|Animales protectores]] === <!--T:714--> |
  |   | ||
| − | == XXVI. [[CREENCIAS_Y_COSTUMBRES|CREENCIAS Y COSTUMBRES]] == | + | == XXVI. [[CREENCIAS_Y_COSTUMBRES|CREENCIAS Y COSTUMBRES]] == <!--T:715--> |
| − | === [[Sobre_la_incubacion_de_las_gallinas|Sobre la incubación de las gallinas]] === | + | === [[Sobre_la_incubacion_de_las_gallinas|Sobre la incubación de las gallinas]] === <!--T:716--> |
| + | <!--T:717--> | ||
*[[Numero_impar_de_huevos|Número impar de huevos]] | *[[Numero_impar_de_huevos|Número impar de huevos]] | ||
| + | <!--T:718--> | ||
*[[El_signo_de_la_cruz|El signo de la cruz]] | *[[El_signo_de_la_cruz|El signo de la cruz]] | ||
| + | <!--T:719--> | ||
*[[Epoca_idonea_para_la_incubacion|Época idónea para la incubación]] | *[[Epoca_idonea_para_la_incubacion|Época idónea para la incubación]] | ||
| − | === [[Sobre_la_procreacion|Sobre la procreación]] === | + | === [[Sobre_la_procreacion|Sobre la procreación]] === <!--T:720--> |
| − | === [[Sobre_los_cambios_atmosfericos|Sobre los cambios atmosféricos]] === | + | === [[Sobre_los_cambios_atmosfericos|Sobre los cambios atmosféricos]] === <!--T:721--> |
| − | === [[Presagios_de_muerte|Presagios de muerte]] === | + | === [[Presagios_de_muerte|Presagios de muerte]] === <!--T:722--> |
| − | === [[Costumbres_en_relacion_con_el_luto|Costumbres en relación con el luto]] === | + | === [[Costumbres_en_relacion_con_el_luto|Costumbres en relación con el luto]] === <!--T:723--> |
| − | === [[Presagios_de_brujas|Presagios de brujas]] === | + | === [[Presagios_de_brujas|Presagios de brujas]] === <!--T:724--> |
| − | === [[Sobre_la_subida_del_ganado_al_monte|Sobre la subida del ganado al monte]] === | + | === [[Sobre_la_subida_del_ganado_al_monte|Sobre la subida del ganado al monte]] === <!--T:725--> |
| − | === [[Prevenciones_contra_los_animales_dañinos|Prevenciones contra los animales dañinos]] === | + | === [[Prevenciones_contra_los_animales_dañinos|Prevenciones contra los animales dañinos]] === <!--T:726--> |
| − | === [[Ritos_de_adaptacion_a_la_casa|Ritos de adaptación a la casa]] === | + | === [[Ritos_de_adaptacion_a_la_casa|Ritos de adaptación a la casa]] === <!--T:727--> |
| + | <!--T:728--> | ||
*[[Ganado|Ganado]] | *[[Ganado|Ganado]] | ||
| + | <!--T:729--> | ||
*[[Gallinas_y_gatos|Gallinas y gatos]] | *[[Gallinas_y_gatos|Gallinas y gatos]] | ||
| − | === [[Bildots-lorra_ayuda_mutua|Bildots-lorra: ayuda mutua]] === | + | === [[Bildots-lorra_ayuda_mutua|Bildots-lorra: ayuda mutua]] === <!--T:730--> |
| − | === [[Otras_costumbres|Otras costumbres]] === | + | === [[Otras_costumbres|Otras costumbres]] === <!--T:731--> |
| − | === [[Fiestas_de_pastores|Fiestas de pastores]] === | + | === [[Fiestas_de_pastores|Fiestas de pastores]] === <!--T:732--> |
| − | === [[Obsequios_y_donativos|Obsequios y donativos]] === | + | === [[Obsequios_y_donativos|Obsequios y donativos]] === <!--T:733--> |
| − | === [[Lugares_de_culto_en_zonas_de_pastos|Lugares de culto en zonas de pastos]] === | + | === [[Lugares_de_culto_en_zonas_de_pastos|Lugares de culto en zonas de pastos]] === <!--T:734--> |
  |   | ||
| − | == XXVII. [[JUEGOS_DE_PASTORES|JUEGOS DE PASTORES]] == | + | == XXVII. [[JUEGOS_DE_PASTORES|JUEGOS DE PASTORES]] == <!--T:735--> |
| − | === [[Lugares_donde_se_practican_los_juegos|Lugares donde se practican los juegos]] === | + | === [[Lugares_donde_se_practican_los_juegos|Lugares donde se practican los juegos]] === <!--T:736--> |
| − | === [[Juegos_de_pelota|Juegos de pelota]] === | + | === [[Juegos_de_pelota|Juegos de pelota]] === <!--T:737--> |
| + | <!--T:738--> | ||
*[[Pelota-jokoa|''Pelota-jokoa'']] | *[[Pelota-jokoa|''Pelota-jokoa'']] | ||
| + | <!--T:739--> | ||
*[[Urdanka|''Urdanka'']] | *[[Urdanka|''Urdanka'']] | ||
| + | <!--T:740--> | ||
*[[El_chute|El chute]] | *[[El_chute|El chute]] | ||
| − | === [[Juegos_de_lanzamiento|Juegos de lanzamiento]] === | + | === [[Juegos_de_lanzamiento|Juegos de lanzamiento]] === <!--T:741--> |
| + | <!--T:742--> | ||
*[[Makilak_zeharkatzea|''Makilak zeharkatzea'']] | *[[Makilak_zeharkatzea|''Makilak zeharkatzea'']] | ||
| + | <!--T:743--> | ||
*[[Makila-jokoa|''Makila-jokoa'']] | *[[Makila-jokoa|''Makila-jokoa'']] | ||
| + | <!--T:744--> | ||
*[[Zotzaldatzea|''Zotzaldatzea'']] | *[[Zotzaldatzea|''Zotzaldatzea'']] | ||
| + | <!--T:745--> | ||
*[[Al_palo|Al palo]] | *[[Al_palo|Al palo]] | ||
| + | <!--T:746--> | ||
*[[Lanzamiento_de_barras|Lanzamiento de barras]] | *[[Lanzamiento_de_barras|Lanzamiento de barras]] | ||
| + | <!--T:747--> | ||
*[[Harrika|''Harrika'']] | *[[Harrika|''Harrika'']] | ||
| + | <!--T:748--> | ||
*[[Burruna|''Burruna'']] | *[[Burruna|''Burruna'']] | ||
| + | <!--T:749--> | ||
*[[Lanzamiento_de_piedras._Honda|Lanzamiento de piedras. Honda]] | *[[Lanzamiento_de_piedras._Honda|Lanzamiento de piedras. Honda]] | ||
| − | === [[Juegos_de_fuerza|Juegos de fuerza]] === | + | === [[Juegos_de_fuerza|Juegos de fuerza]] === <!--T:750--> |
| − | === [[Juegos_de_salto|Juegos de salto]] === | + | === [[Juegos_de_salto|Juegos de salto]] === <!--T:751--> |
| − | === [[Juegos_de_carreras|Juegos de carreras]] === | + | === [[Juegos_de_carreras|Juegos de carreras]] === <!--T:752--> |
| − | === [[Juegos_de_bolos|Juegos de bolos]] === | + | === [[Juegos_de_bolos|Juegos de bolos]] === <!--T:753--> |
| − | === [[Juegos_de_mesa|Juegos de mesa]] === | + | === [[Juegos_de_mesa|Juegos de mesa]] === <!--T:754--> |
| + | <!--T:755--> | ||
*[[Cartas|Cartas]] | *[[Cartas|Cartas]] | ||
| + | <!--T:756--> | ||
*[[Artzain-jokoa._Tres_en_raya|''Artzain-jokoa''. Tres en raya]] | *[[Artzain-jokoa._Tres_en_raya|''Artzain-jokoa''. Tres en raya]] | ||
| − | === [[Espantos|Espantos]] === | + | === [[Espantos|Espantos]] === <!--T:757--> |
| − | === [[Cantos_e_instrumentos_musicales|Cantos e instrumentos musicales]] === | + | === [[Cantos_e_instrumentos_musicales|Cantos e instrumentos musicales]] === <!--T:758--> |
| + | <!--T:759--> | ||
*[[El_canto|El canto]] | *[[El_canto|El canto]] | ||
| + | <!--T:760--> | ||
*[[Instrumentos_musicos_de_los_pastores|Instrumentos músicos de los pastores]] | *[[Instrumentos_musicos_de_los_pastores|Instrumentos músicos de los pastores]] | ||
| + | <!--T:761--> | ||
**Cuernos | **Cuernos | ||
| + | <!--T:762--> | ||
**Silbos y flautas | **Silbos y flautas | ||
| + | <!--T:763--> | ||
**Sumpriño | **Sumpriño | ||
| + | <!--T:764--> | ||
**''Alboka'' | **''Alboka'' | ||
| − | === [[Apendice_Descripcion_de_los_juegos_botu_luzea_y_urdanka_por_un_pastor_suletino|'''Apéndice:''' Descripción de los juegos botu luzea y urdanka por un pastor suletino]] === | + | === [[Apendice_Descripcion_de_los_juegos_botu_luzea_y_urdanka_por_un_pastor_suletino|'''Apéndice:''' Descripción de los juegos botu luzea y urdanka por un pastor suletino]] === <!--T:765--> |
</translate> | </translate> | ||
{{#bookTitle:Ganadería y pastoreo en Vasconia | Ganaderia_y_pastoreo_en_vasconia}} {{DISPLAYTITLE: Índice de contenidos}} | {{#bookTitle:Ganadería y pastoreo en Vasconia | Ganaderia_y_pastoreo_en_vasconia}} {{DISPLAYTITLE: Índice de contenidos}} | ||
Revisión del 06:11 21 sep 2017
Contenido de esta página
- 1 I. CRIANZA DE ANIMALES
- 2 II. RAZAS DE ANIMALES
- 3 III. NOMBRES DE LOS ANIMALES. ABEREEN IZENAK
- 4 IV. LENGUAJE Y TRATO A LOS ANIMALES
- 5 V. ESTABLOS Y RECINTOS PARA LA CRÍA DE ANIMALES
- 6 VI. ALIMENTACIÓN DEL GANADO ESTABULADO
- 7 VII. REPRODUCCIÓN Y CUIDADOS DE LOS ANIMALES
- 8 VIII. EL GANADO DE MONTE
- 9 IX. LA SUBIDA CON EL REBAÑO AL MONTE
- 10 X. MARCAS DE PROPIEDAD
- 11 XI. PASTOS COMUNALES
- 11.1 Características y evolución
- 11.2 APROVECHAMIENTO DE LOS PASTOS COMUNALES
- 11.3 Comunales en Bizkaia
- 11.4 Hermandades y comunidades de pastos en Álava
- 11.5 Parzonerías en Gipuzkoa y Álava
- 11.6 Montes de Ernio y Jaizkibel
- 11.7 Uniones en la Sierra de Aralar
- 11.8 Sierras de Urbasa y Andia
- 11.9 Pirineo de Navarra
- 11.10 Corralizas
- 11.11 Facerías
- 11.12 País Vasco continental
- 11.13 Apéndice: Seles en Vasconia
- 12 XII. ESTABLECIMIENTOS PASTORILES DE MONTAÑA
- 12.1 Montes de Carranza
- 12.2 Sierra de Gorbea
- 12.3 Sierras de Anboto y Aramotz
- 12.4 Monte Oiz
- 12.5 Sierra de Aizkorri
- 12.6 Sierra de Izarraitz y Ernio
- 12.7 Sierra de Aralar
- 12.8 Sierra de Urbasa
- 12.9 Sierra de Andia
- 12.10 Sierra de Entzia
- 12.11 Pirineo navarro
- 12.12 Navarra Media y Bardenas
- 12.13 Montes de Álava
- 12.14 País Vasco continental: La organización del espacio en la montaña
- 13 XIII. TRASHUMANCIA Y TRANSTERMINANCIA
- 13.1 El pastoreo itinerante
- 13.2 Itinerancia a los pastos de invierno
- 13.3 Itinerancia a los pastos de verano
- 13.4 Vida en los pastos de invierno
- 13.5 Vida en los pastos de verano
- 13.6 Disponibilidad de los pastos invernales
- 13.7 Calendario de la itinerancia pastoril
- 13.8 Las vías pecuarias
- 13.9 Apéndice: Cañadas de Navarra hoy
- 14 XIV. EL PERRO DE PASTOR. ARDI-TXAKURRA
- 15 XV. CLASES DE PASTORES
- 15.1 Pastores de rebaño propio
- 15.2 Pastores de grandes rebaños
- 15.3 Pastores concejiles
- 15.4 Cuidado del ganado a renque
- 15.5 Apéndice 1: Hameka urtetan Iratin bordazain (guardián de cabaña ganadera en Irati a los once años)
- 15.6 Apéndice 2: Contrato de pastores de ganadería de villa. Año de 1890. Berganzo (A)
- 16 XVI. INDUMENTARIA DEL PASTOR
- 17 XVII. AJUAR Y ARTESANÍA PASTORIL
- 17.1 Utensilios pastoriles
- 17.2 Gaztandegia. Quesera
- 17.3 Vasos pastoriles
- 17.4 Vasijas y cubiertos
- 17.5 Labores manuales
- 17.6 Artesanía de la lana
- 17.7 Cordones para abarcas. Trailak
- 17.8 Cuerdas, sogas y albardas
- 17.9 Cayados y bastones, artzai-makilak
- 17.10 Collares para cencerros, uztaiak
- 17.11 Cencerros y badajos
- 18 XVIII. LA CAZA DE ALIMAÑAS
- 19 XIX. EL ORDEÑO DE LAS OVEJAS. ARDI-JEIZTEA
- 19.1 Ordeño, batzaldia
- 19.2 Calentar la leche con piedras candentes, esne-harriak
- 19.3 Leche de oveja y cabra. Su utilización
- 19.4 Transiciones contemporáneas
- 19.5 Leche de ganado vacuno
- 19.6 El ordeño manual de la vaca, behi-jeiztea
- 19.7 Medición de la leche, esne-neurriak
- 19.8 Distribución y venta de la leche de vacuno
- 19.9 Transporte de los productos desde la majada
- 20 XX. LA FABRICACIÓN DEL QUESO. GAZTAGINTZA
- 20.1 Elaboración de queso de oveja, ardi-gazta
- 20.2 El mercado de los quesos
- 20.3 Elaboración de queso de cabra, ahuntz-gazta
- 20.4 Transiciones contemporáneas
- 20.5 Otros productos lácteos
- 20.6 Apéndice 1: La jornada del pastor de Ataun-Aralar (G) durante la fabricación del queso
- 20.7 Apéndice 2: Método tradicional de elaboración manual del queso de montaña, bortü-gazna, en Zuberoa
- 21 XXI. EL ESQUILEO. ARDI-MOZTEA
- 22 XXII. MATANZA DOMÉSTICA DE ANIMALES
- 23 XXIII. FERIAS GANADERAS Y COMPRAVENTA DE GANADO
- 24 XXIV. LAS ABEJAS. ERLEA
- 24.1 La cría de abejas
- 24.2 Fabricación y tipos de colmenas, erlauntza
- 24.3 El colmenar, abejar, erlategia
- 24.4 Captura de enjambres, erlakumea harrapatu
- 24.5 Cuidado de la colmena
- 24.6 Recolección de los panales. Abaraskak
- 24.7 Obtención de los productos apícolas
- 24.8 Uso de los productos apícolas
- 24.9 Creencias y saberes sobre las abejas
- 24.10 Transformaciones contemporáneas
- 25 XXV. PROTECCIÓN CREENCIAL DEL GANADO
- 26 XXVI. CREENCIAS Y COSTUMBRES
- 26.1 Sobre la incubación de las gallinas
- 26.2 Sobre la procreación
- 26.3 Sobre los cambios atmosféricos
- 26.4 Presagios de muerte
- 26.5 Costumbres en relación con el luto
- 26.6 Presagios de brujas
- 26.7 Sobre la subida del ganado al monte
- 26.8 Prevenciones contra los animales dañinos
- 26.9 Ritos de adaptación a la casa
- 26.10 Bildots-lorra: ayuda mutua
- 26.11 Otras costumbres
- 26.12 Fiestas de pastores
- 26.13 Obsequios y donativos
- 26.14 Lugares de culto en zonas de pastos
- 27 XXVII. JUEGOS DE PASTORES
- 27.1 Lugares donde se practican los juegos
- 27.2 Juegos de pelota
- 27.3 Juegos de lanzamiento
- 27.4 Juegos de fuerza
- 27.5 Juegos de salto
- 27.6 Juegos de carreras
- 27.7 Juegos de bolos
- 27.8 Juegos de mesa
- 27.9 Espantos
- 27.10 Cantos e instrumentos musicales
- 27.11 Apéndice: Descripción de los juegos botu luzea y urdanka por un pastor suletino
I. CRIANZA DE ANIMALES
Crianza tradicional de animales y transformaciones contemporáneas
Vertiente atlántica
Vertiente mediterránea
II. RAZAS DE ANIMALES
Vacas y bueyes
Ovejas
- Latxa y manexa
- Carranzana, sasi-ardia y vasco-bearnesa
- Convivencia de lachas, churras y merinas
Cabras
Cerdos
Yeguas, burros y mulos
Gallinas, palomas, patos y otras aves
Otros animales menores: conejos, perros y gatos
Apéndice: Betizu, vaca salvaje
III. NOMBRES DE LOS ANIMALES. ABEREEN IZENAK
Denominaciones según especie, edad y sexo
- Crías
- Adultos
- Otras denominaciones
- Crías
- Adultos
- Crías
- Adultos
- Crías
- Adultos
- Crías
- Adultos
- Crías
- Adultos
- Crías
- Adultos
- Crías
- Adultos
- Animales varios
IV. LENGUAJE Y TRATO A LOS ANIMALES
Nombres impuestos a los animales domésticos
- Por las características físicas
- Por el carácter
- Por el lugar de nacimiento o asociados a sucesos
- Nombres de familiares, conocidos o famosos
- Nombres concatenados
- Por características físicas
- Nombres de persona y de lugar de procedencia
- Por el carácter
- Por el color de la capa
- Por el aspecto y carácter
- Por el color del pelo
- Por el aspecto, carácter y astrales
Lenguaje y modo de tratar a los animales
- Caricias
- Vacas
- Yeguas y asnos
- Ovejas y cabras
- Perros y gatos
- Gallinas, patos y cerdos
- Ovejas
- Otros animales
- Aguijada, akuilua. Pértiga
- Rejada, enrejada
- Látigo, tralla o zurriago
V. ESTABLOS Y RECINTOS PARA LA CRÍA DE ANIMALES
El establo tradicional
- Características del establo
- Divisiones en los establos
- Sujeción de los animales a los pesebres
- Barreras o parrillas
- Pajera
Los modernos establos. Transformaciones operadas
Recintos para la cría de animales domésticos
- Palos para dormir
- Nidos ponederos
VI. ALIMENTACIÓN DEL GANADO ESTABULADO
Alimentación del ganado en la casa
- Vertiente atlántica
- Vertiente mediterránea
- Suministro de agua
Alimentación de las crías
Alimentación del ganado en el campo
- Soga o cadena atada a una estaca
- Atado de las patas entre sí
- Tranca
- Vallado de los prado
VII. REPRODUCCIÓN Y CUIDADOS DE LOS ANIMALES
El ciclo reproductor de los animales domésticos
- Celo y cubrición
- Gravidez
- Parto
- Cuidados de la vaca parida
- Celo y cubrición
- Gravidez y parto
- Celo
- Gravidez y parto
- Determinación del sexo
- Puesta
- Fecundación y cloquera
- Incubación
- Eclosión de los huevos
Procedimientos para calcular la edad del ganado
Manipulaciones del cuerpo de los animales
- Toros
- Burros y ganado equino
- Carneros y chivos
- Cerdos y cerdas
- Pollos
Herrado
- Ganado caballar
- Ganado vacuno
VIII. EL GANADO DE MONTE
Bizkaia
Gipuzkoa
Vasconia continental
Álava
Navarra
La captura del ganado de monte
Apéndice: El aprovechamiento de los pastos en Lezaun (N)
IX. LA SUBIDA CON EL REBAÑO AL MONTE
La subida del rebaño
Ascensión del pastor en solitario o acompañado
Comitiva animal del pastor
Los mejores pastos para el rebaño
Ciclo anual del pastor y estancia en la montaña
La bajada del rebaño
X. MARCAS DE PROPIEDAD
Marcas de propiedad del ganado
- Tipos y nombres de los cortes
- Cortes al ganado mayor
- Marcas de hierro en cuernos, cascos o morro
Cencerros o esquilones. Arranak, zintzarriak
- Ovejas
- Trashumancia
- Cabras
- Vacas y yeguas
Adornos del ganado
- En el acarreo de la mies
- En otras labores agrícolas
- Crinar la caballería
XI. PASTOS COMUNALES
Características y evolución
APROVECHAMIENTO DE LOS PASTOS COMUNALES
Comunales en Bizkaia
Hermandades y comunidades de pastos en Álava
Parzonerías en Gipuzkoa y Álava
Montes de Ernio y Jaizkibel
Uniones en la Sierra de Aralar
Sierras de Urbasa y Andia
Pirineo de Navarra
- El vedado
- Trozos y puertos
- Panificado, casalenco y común
Corralizas
Facerías
País Vasco continental
Apéndice: Seles en Vasconia
XII. ESTABLECIMIENTOS PASTORILES DE MONTAÑA
Montes de Carranza
Sierra de Gorbea
Sierras de Anboto y Aramotz
Monte Oiz
Sierra de Aizkorri
Sierra de Izarraitz y Ernio
Sierra de Aralar
Sierra de Urbasa
Sierra de Andia
Sierra de Entzia
Pirineo navarro
Navarra Media y Bardenas
Montes de Álava
País Vasco continental: La organización del espacio en la montaña
- Sara
- Azkaine
- Valle de Aldudes
- Ibarre
- Garazi (Cize)
- Liginaga
- Muskildi
- Zunharreta
- Etxebarre
XIII. TRASHUMANCIA Y TRANSTERMINANCIA
El pastoreo itinerante
Itinerancia a los pastos de invierno
- De los valles pirenaicos navarros a las Bardenas Reales
- El derecho de pasturaje
- Ir de cañada
- Preparativos y orden de la marcha
- Incidencias y alimentación durante la cañada
- Entrada y estancia en las Bardenas. El regreso
- Otros movimientos trashumantes en Navarra
- Movimientos trashumantes pirenaico-aquitanos
- Trashumancia a los valles y a la costa vizcaina
- Trashumancia a los valles y a la costa guipuzcoana
- Trashumancia pirenaica a los valles y a la costa
- Trashumancia ribereña navarra
Itinerancia a los pastos de verano
- Montes de Álava
- Montes de Bizkaia
- Sierras de Aralar y Aizkorri
- Montes Ernio e Izarraitz
- Sierras de Urbasa y Andia
- Vasconia continental
Vida en los pastos de invierno
Vida en los pastos de verano
- Montes de Álava y Bizkaia
- Sierra de Aralar
- Sierras de Urbasa y Andia
Disponibilidad de los pastos invernales
Calendario de la itinerancia pastoril
Las vías pecuarias
- Las cañadas en Álava
- Las cañadas en Navarra
Apéndice: Cañadas de Navarra hoy
XIV. EL PERRO DE PASTOR. ARDI-TXAKURRA
El mastín
Introducción del perro pastor de ovejas
Variedades de perros pastores
Usos del perro pastor de ovejas
El perro en el pastoreo de otros ganados
Apéndice: Concursos de perros pastores
XV. CLASES DE PASTORES
Pastores de rebaño propio
Pastores de grandes rebaños
Pastores concejiles
- Álava
- Navarra
Cuidado del ganado a renque
Apéndice 1: Hameka urtetan Iratin bordazain (guardián de cabaña ganadera en Irati a los once años)
Apéndice 2: Contrato de pastores de ganadería de villa. Año de 1890. Berganzo (A)
XVI. INDUMENTARIA DEL PASTOR
Prendas de abrigo tradicionales
Calzados tradicionales
Indumentaria actual del pastor
Útiles y armas del pastor
XVII. AJUAR Y ARTESANÍA PASTORIL
Utensilios pastoriles
Gaztandegia. Quesera
Vasos pastoriles
Vasijas y cubiertos
Labores manuales
Artesanía de la lana
Cordones para abarcas. Trailak
Cuerdas, sogas y albardas
Cayados y bastones, artzai-makilak
Collares para cencerros, uztaiak
Cencerros y badajos
XVIII. LA CAZA DE ALIMAÑAS
La captura del lobo
- Trampas, lazos y cebos envenenados
- Batidas y caza a escopeta
Las loberas
La caza del zorro
- Captura mediante cajas
- Lazos
- Cepos
- Cebos envenenados
- Caza con escopeta
Perros asilvestrados
Depredadores menores
El oso
Contratación de alimañeros
Recompensa por los animales capturados
Apéndice: Descripción de algunas loberas
XIX. EL ORDEÑO DE LAS OVEJAS. ARDI-JEIZTEA
Ordeño, batzaldia
Calentar la leche con piedras candentes, esne-harriak
Leche de oveja y cabra. Su utilización
Transiciones contemporáneas
Leche de ganado vacuno
El ordeño manual de la vaca, behi-jeiztea
Medición de la leche, esne-neurriak
Distribución y venta de la leche de vacuno
Transporte de los productos desde la majada
XX. LA FABRICACIÓN DEL QUESO. GAZTAGINTZA
Elaboración de queso de oveja, ardi-gazta
- El queso en las majadas de Bizkaia y Álava
- El queso en zonas próximas a la costa
- El queso en Urbia y Aralar
- El queso en Vasconia continental
- El queso en Álava
- El queso en Navarra
- Gaztazarra
- Queso Roncal y queso Urbasa
El mercado de los quesos
Elaboración de queso de cabra, ahuntz-gazta
Transiciones contemporáneas
Otros productos lácteos
Apéndice 1: La jornada del pastor de Ataun-Aralar (G) durante la fabricación del queso
Apéndice 2: Método tradicional de elaboración manual del queso de montaña, bortü-gazna, en Zuberoa
XXI. EL ESQUILEO. ARDI-MOZTEA
El esquileo, ardi-moztea
La lana, artilea
El estiércol de oveja, ardi-zimaurra
Apéndice: Descripción de un método de esquileo actual
XXII. MATANZA DOMÉSTICA DE ANIMALES
Matanza doméstica de animales en días señalados
Procedimientos utilizados para la matanza doméstica
La venta de ganado para carne
- Venta preferente a tratantes
- Venta a particulares y en los mercados
La piel de las ovejas, ardi-larrua
XXIII. FERIAS GANADERAS Y COMPRAVENTA DE GANADO
Ferias ganaderas
Compraventa mediante tratantes y entre ganaderos
El acuerdo de compra
El precio del ganado
Importancia de la ganadería en la economía familiar
XXIV. LAS ABEJAS. ERLEA
La cría de abejas
Fabricación y tipos de colmenas, erlauntza
El colmenar, abejar, erlategia
Captura de enjambres, erlakumea harrapatu
Cuidado de la colmena
Recolección de los panales. Abaraskak
Obtención de los productos apícolas
Uso de los productos apícolas
Creencias y saberes sobre las abejas
Transformaciones contemporáneas
XXV. PROTECCIÓN CREENCIAL DEL GANADO
San Antonio Abad, patrono del ganado
- Sahumerios y hogueras de San Antón
- Concentraciones de ganado ante las iglesias
- Navarra
- Álava
- Gipuzkoa y Bizkaia
- Bendición de alimentos y cencerros
- Rodeos a la Cruz de San Antón
San Blas
San Juan Bautista, protector de los rebaños
Símbolos protectores contra el rayo
Bendiciones rituales
Ofrendas
Amuletos
Animales protectores
XXVI. CREENCIAS Y COSTUMBRES
Sobre la incubación de las gallinas
Sobre la procreación
Sobre los cambios atmosféricos
Presagios de muerte
Costumbres en relación con el luto
Presagios de brujas
Sobre la subida del ganado al monte
Prevenciones contra los animales dañinos
Ritos de adaptación a la casa
Bildots-lorra: ayuda mutua
Otras costumbres
Fiestas de pastores
Obsequios y donativos
Lugares de culto en zonas de pastos
XXVII. JUEGOS DE PASTORES
Lugares donde se practican los juegos
Juegos de pelota
Juegos de lanzamiento
Juegos de fuerza
Juegos de salto
Juegos de carreras
Juegos de bolos
Juegos de mesa
Espantos
Cantos e instrumentos musicales
- Cuernos
- Silbos y flautas
- Sumpriño
- Alboka
